خواص گياه جعفری

[Borna66]

جعفری
درمان کننده کم خونی

اين گياه دارويي به درمان رماتيسم , نفخ , اختلالات كبدي , سوء هاضمه , تنگي نفس و اسهال كمك مي كند.

سبزي جعفري مكمل غذايي مفيد و درمان كننده كم خوني است .


جعفري ويتامين هاي آ , ب , ث و مواد معدني مختلف از جمله آهن و مواد قندي دارد .

برگ , ريشه و دانه خشك جعفري خواص دارويي دارد.

جعفري ادرار آور , اشتها آور , تقويت كننده معده , هاضم قوي , صفرا بر , تصفيه كننده خون , مسكن , تب بر , دافع سنگ كليه و مثانه و ضد فشار خون است.

اين گياه دارويي به درمان رماتيسم , نفخ , اختلالات كبدي , سوء هاضمه , تنگي نفس و اسهال كمك مي كند.

استفاده ناشتا از خرد شده جعفري در شير براي كاهش و رفع دردهاي عصبي مفيد است .

آب برگ هاي جعفري براي درمان آماس هاي چشمي , ضرب ديدگي , خون مردگي و تورم ها مفيد است .


__________________

[Borna66]

جعفري

جعفري يك گياه علفي دو ساله است كه از خرداد تا تير گل مي دهد و احتمالا بومي منطقه مديترانه است. اين گياه در سرتاسر دنيابعنوان يك گياه آشپزخانه اي و سبزي ريشه اي كشت مي شود. جعفري اغلب در كنار جاده ها و زمينهاي باير رشد مي كند. بخش هايي از گياه كه مورد استفاده قرار مي گيرند شامل ريشه ها و ميوه ها و بعضي اوقات بخش هاي هوايي مي باشند. ريشه ها را در اواخر پاييز يا در بهار سال دوم رشد جمع آوري كرده قطعه قطعه مي كنند و در حرارت 40 درجه سانتي گراد خشك مي كنند. ميوه ها را جدا كرده و بر روي پارچه قرار داده تا برسند و بعد از آن بذرها را با كوبيدن جداكرده و سپس تميز مي كنند. ماده دارويي بوي ادويه اي دارد وشيرين است كه بخاطر اسانس فرار آن مي باشد. بذرها حاوي 7 درصد اسانس فرار, ريشه ها حدود 1/0 درصد و برگها تا 3/0 درصد اسانس دارند. به مقدار كم كمك به عمل هضم كمك مي كند شديدا مدر است و نفخ را كاهش مي دهد. البته به مقادير زياد باعث جمع شدن خود در غشاء دور رحم مي شود و بنابراين در زمان حاملگي از آن نبايد استفاده كرد. مقدار زياد روغن اثرات گيج كنندگي دارد. دم كرده آن يا بصورت مخلوط با چاي علفي براي بيماريهاي مجاري ادرار و التهاب غده پروستات استفاده مي شود. اسانس فرار حاصل از بذرها, ريشه ها, و اندامهاي سبز علاوه بر مصرف دارويي در صنايع غذايي بعنوان چاشني نيز كاربرد دارند. جعفري تازه بعنوان چاشني در سوپ, سالاد و ديگر غذاها كاربرد دارد. جعفري قرنهاست كه كشت شده است. تنها منبع داروي حاصله از گياه زراعي جعفري است.