یك متخصص تغذیه گفت: ماءالشعیر حاوی ویتامین‌های گروه b است كه مصرف آن برای رشد مو و جلوگیری از ریزش آن مفید است.
مرتضی صفوی افزود: ماءالشعیر دارای چند نوع تركیب مختلف از جمله ساكارز، گلوكز، مالتوز و ویتامین c، ویتامین‌های گروه b، اسیدهای آلی، انواع آمینواسیدها، املاح، اسید نوكلئیك و آب گازدار است.
وی گفت: ته مزه تلخ ماءالشعیر مربوط به ماده رازك است، با خاصیت آنتی‌بیوتیكی كه به پایداری ماءالشعیر كمك می‌كند و عصاره رازك خواص طبی زیادی دارد از جمله موجب دفع سنگ كلیه می‌شود، مدر و ضد‌عفونی‌كننده دستگاه گوارش و دستگاه تنفس است.
این متخصص تغذیه افزود: ویتامین‌های گروه b و آمینواسیدهای موجود در ماءالشعیر برای پوست و مو بسیار مفید هستند و برای رشد مو و جلوگیری از ریزش آن می‌تواند ‌ مفید باشد.
صفوی گفت: ویتامین‌های گروه b محلول در آب هستند و براحتی وارد فاز آبی ماءالشعیر در حین جوشش می‌شوند كه در سنتز میانجی‌های عصبی نقش مهمی دارند، باعث رفع استرس و بسیاری از اختلالات عصبی دیگر می‌شوند.