آشپزخانه

[مژگان]

آشپزخانه آرماني






همانطور كه مطلع هستيد صنعت لوازم خانگي در چند دهه اخير پيشرفت هاي چشمگيري در راه تحقق همه تصورات ذهني بشر دربر داشته كه آشپزخانه نيز از اين مستثني نبوده.
همانطور كه مطلع هستيد صنعت لوازم خانگي در چند دهه اخير پيشرفت هاي چشمگيري در راه تحقق همه تصورات ذهني بشر دربر داشته كه آشپزخانه نيز از اين مستثني نبوده. در حقيقت آشپزخانه دفتر كار خانم هاي خانه دار محسوب مي شود و به همين دليل هم هست كه اغلب آنها ها تمايل دارند كه مكان را به زيباترين شكل ممكن دربياورند. اجازه دهيد با يك مثال بيشتر توضيح دهيم.

كاربرد يك كلاه آفتابگير چيست؟ كاملاً مشخص است: اجازه نمي دهد كه نور خورشيد مستقيماً به صورت و سر شما بتايد؛ اما يك لحظه صبر كنيد... تعداد بسيار زيادي از افراد هستند كه در فضاهاي رو بسته باز هم از كلاه استفاده مي كنند در صورتيكه در معرض هيچ نور آزار دهنده اي نيز قرار ندارند! بنابراين مي توانيم نتيجه بگيريم كه كلاه آفتابگير مورد استفاده ديگري هم دارد: احساس مد و به روز بودن را در مصرف كننده بيدار مي كند. از يك سو اين كلاه داراي نقاب خاصي مي باشد كه از مستقيم آفتاب به چشم ها جلوگيري بعمل مي آورد، و از سوي ديگر حس زيبايي و خوش تيپي را بر مي انگيزد. اين امر تا جايي پيش مي رود كه حتي برخي از تيم هاي ورزشي براي تبليغات آرم ورزشگاه خود را روي كلاه هاي نقابدار چاپ كرده و در اختيار هواداران خود قرار مي دهند. بنابراين شركت هاي توليد كننده كلاه مي بايست همه ي اين موارد را در طراحي يك كلاه در نظر بگيرند.
اما ارتباط مثال فوق با آشپزخانه آرماني ما چيست؟ همانطور كه مي دانيد آشپزخانه قلب هر خانه اي محسوب مي شود و نه تنها بايد از نظر كاربردي بازده بالايي داشته باشد بلكه نيكوست كه بجهت زيباشناختي، نظرخانم خانه را نيز تامين كند. به اين منظور مي بايست 4 گام اساسي برداشته شود:
طراحي حرفه اي
سليقه فردي
كيفيت
نصب كارشناسانه
بد نيست خانم ها ياد بگيريد كه چگونه مي توانند ايده هاي ذهني خود را در آشپزخانه اعمال كنند. طرز چيدمان وسايل هم از اهميت بالايي برخوردار مي باشد. وسايل آشپزخانه طوري بايد قرار بگيرند كه در وهله اول كار كردن با آنها راحت باشد و بعد زيبا به نظر برسند و تعادل در محيط حفظ شود. به هر حال نبايد فراموش كرد كه چيدمان آشپزخانه هر خانمي با خصوصيات اخلاقي او هماهنگ است.
ايده شما براي تغيير دكوراسيون آشپزخانه تان هر چه كه باشد، هدف اين است كه قلب خانه تان را منحصراً مطابق طبع و سليقه تان در تغيير شكل دهيد. به اين منظور ابتدا مكان مناسب براي قرار دادن سه وسيله اصلي آشپزخانه يعني: گاز، يخچال، و ماشين لباسشويي را پيدا كنيد و سپس به ادامه كار بپردازيد. برخي از خانواده ها وعده هاي غذايي را در آشپزخانه سرو مي كنند بنابراين اگر ساكنان خانه شما هم جزء اين گروه هستند بايد حتي الامكان فضاي آشپزخانه را به محيطي آرام بخش و دوستانه تبديل كنيد تا همه افراد از قرار گرفتن در آن لذت ببرند.
رنگ هاي سال 1388 در آشپزخانه
رنگ هاي سال 1388 بيشتر شامل تناليته هاي شاد و نيرو بخش و رنگ هايي هستند كه حس خوش بيني را در افراد ارتقا مي دهد. در اين قسمت نمونه هايي از كاربرد رنگ زرد را به شما معرفي مي كنيم تا بتوانيد براي تغيير دكوراسيون آشپزخانه خود از روي آن ايده برداري كنيد.
كاربرد رنگ هاي شاد
آيا تمايل داريد كه با افق همگام شويد؟ كارشناسان رنگ در طراحي داخلي فضاهاي خانگي معتقدند كه انسانها به ويژه در قرن اخيربيش از هر زمان ديگري نياز به ديدن رنگ هايي دارند كه حس خوش بيني آنها را تقويت كند؛ در اين ميان رنگ زرد حرف اول را مي زند و به عنوان يكي از رنگ هاي فوق العاده قوي در اين زمينه محسوب مي شود.


رنگ زرد هم آرامش مي دهد و هم انرژي بالايي به همراه دارد. تركيب سايه روشن هاي ليمويي، كرم، خورشيدي، و پرتقالي نيز مي توانند فضا را زيباتر و شيك تر كنند. تركيب رنگ ليمويي و كرم فضا را هموار تر، خورشيدي محيط را ملايم تر و پرتقالي آنرا دلنواز تر جلوه مي دهد. به تصوير زير توجه كنيد:



اگر نمي خواهيد از نظر مالي متحمل هزينه بالايي شويد، تنها با چند تغيير چزئي نيز مي توانيد انرژي و زيبايي را همزمان وارد آشپزخانه خود كنيد. درست مثل نمونه اي كه در زير مشاهده مي كنيد:

[مژگان]

آشپزخانه يكي از مهمترين مناطق خانه است كه بايد به دكوراسيون آن بيش از ساير قسمت ها توجه داشت، و اين امر به ويژه در حين رعايت اصول فنگ شويي از اهميت بيشتري برخوردار مي شود. فراموش نكنيد كه نحوه ديزاين و دكوراسيوني كه براي آشپزخانه در نظر مي گيريد، روي سلامت و موفقيت شما تاثير مي گذارد و به واسطه دكوراسيون مناسب اين فضا به كاميابي و قدرت دست پيدا مي كنيد.

مكان قرار گرفتن آشپزخانه

اولين چيزي كه در مورد آشپزخانه مورد توجه قرار مي گيرد اين است كه اساساً آشپزخانه در كجاي خانه واقع شده است. شايد هميشه آنقدر قدرت انتخاب نداشته باشيم كه جاي هر يك از اتاق هاي خانه را انتخاب كنيم، اما اگر در حال ساخت خانه اي جديد هستيد و يا قصد بازسازي خانه قديمي خود را داريد، بهترين حالت آن است كه آشپزخانه را در فسمت انتهايي خانه خود قرار بدهيد. به اين معنا كه اگر يك خط فرضي در وسط خانه بكشيم آشپزخانه در قسمت انتهايي و به دور از خط فرضي مركزي واقع شده باشد. بهتر است زماني كه فرد وارد خانه مي شود يكمرتبه آشپزخانه جلوي چشمش نباشد. اين مسئله هم مهمانان و هم اعضاي خانه را به پرخوري ترغيب مي كند.

اما اگر حق انتخاب نداريد و آشپزخانه در جلوي روي شما قرار گرفته، چند تكنيك وجود دارد كه به واسطه آن مي توانيد توجه افراد را از آن منحرف كنيد. از اين فرصت براي به كار گيري خلاقيت بيشتر استفاده كنيد، به عنوان مثال مي توانيد از پرده يا لووردراپه استفاه كنيد. يك روش ديگر آن است كه در طرف مخالف آشپزخانه يك وسيله دكوري جذاب بگذاريد تا حواس كسي كه وارد خانه مي شود به آن جلب شود.

طرح اوليه آشپزخانه

نحوه قرار دادن وسايل مختلف در آشپزخانه خيلي مهم است. به طور مثال گاز بايد در جايي قرار داشته باشد كه كدبانو در حين آشپزي پشتش به درب ورودي و مهمانها نباشد. اگر امكان اين كار وجود ندارد، بالاي گاز از آينه و يا ورقه هاي شفاف آلومينيومي استفاده كنيد. سايز آن هر قدري كه مي خواهيد مي تواند باشد، اما هر چقدر بزرگتر باشد، بهتر است.
از آنجايي كه امروزه كاربرد آشپزخانه ها تا حدي تغيير پيدا كرده است و آشپزخانه هاي جديدي طراحي شده و حتي اين امكان را نيز فراهم مي آورند كه دو نفر در آن واحد آشپزي كنند. طراحي به گونه اي است كه حتي فردي كه در حال آشپزي است به راحتي مي تواند با مهمانها و ساير افراد خانواده در ارتباط باشد. اين روزها افراد خانواده عادت پيدا كرده اند كه همه در كار آشپزي با هم مشاركت داشته باشند و خانواده هاي پر مشغله از وقت پخت و پز به عنوان فرصتي براي همدلي و صميميت بيشتر استفاده كنند.

رنگ آشپزخانه

طرفداران فنگ شويي معتقدند كه رنگ آشپزخانه نبايد هيچ يك از رنگ هايي مثل قرمز، صورتي، و يا بنفش باشد. موارد فوق رنگ هاي "آتش" هستند و مي توانند منجر به ايجاد بحث و مشاجره شوند؛ بنابراين اگر مي بينيد كه شما و همسرتان در آشپزخانه بيش از حد با هم بحث مي كنيد شايد به خاطر رنگ هاي محرك اين فضا باشد.

بهترين رنگ ها سفيد يخچالي، سبزهاي روشن و آبي هستند. از 5 عنصر اصلي فنگ شويي – زمين، فلز، چوب، آتش، و آب - آشپزخانه هم اتاق آب است هم آتش و با توجه به 5 المان فوق الذكر سفيد مي تواند بين آب و آتش تعادل خوبي برقرار كند.

نور در آشپزخانه

در هيچ اتاقي استفاده از لامپ هاي فلورسنت پيشنهاد نمي شود. اين لامپ ها دائماً سوسو مي زنند و چشم ها و سيستم عصبي را تحت الشعاع قرار داده و ممكن است موجب فشار خون بالا، خستگي چشم، و سردرد شوند.

چيدمان وسايل

وسايل را بايد طوري بچينيد كه فاصله آنها از هم مناسب باشد و تعداد حركات و جابجايي افراد به حداقل ميزان ممكن برسد. بايد قادر باشيد كه بهترين استفاده مكاني را از فضا داشته باشيد و در عين حال راحتي و آسايش را نيز ايجاد نماييد. بهتر است در اين فضاعناصر آب را از عناصر آتش جدا كنيد. به عنوان مثال گاز، مايكروفر و توستر را در يك طرف و يخچال و سينك و ماشين ظرفشويي را در طرف ديگر قرار دهيد. هر گروه از اين وسايل را مي توانيد با چوب از هم جدا كنيد.

مانند ساير اتاق ها آشپزخانه نيز بايد تميز و مرتب نگه داشته شود و وسايل خراب و بلا استفاده دور ريخته شوند. با استفاده از اين تكنيك ها آشپزخانه شما استيل خاصي پيدا مي كند.

[مژگان]

كمپاني "فندي" اين بار راه خود را به سوي آشپزخانه ها باز كرده و دكوراسيون منحصربفردي را براي فضاهاي كوچك ابداع نموده است. اين ايده جديد به عنوان يكي از برترين طراحي هاي سال اروپا شناخته شده است و داراي مزاياي بيشماري مي باشد. از جمله فاكتورهاي ويژه اين ديزاين نوين مي توان به كم جا بودن، كاربردي بودن، زيبايي و قابليت مخفي شدن آن اشاره كرد. اين آشپزخانه كوچك و جمع و جور داراي همه امكانات يك آشپزخانه كامل نظير: گاز، سينك ظرفشويي، مايكروفر، چاي ساز و قهوه ساز، يخچال و كليه وسايل مورد نياز ديگر مي باشد. جالب اينجاست كه اين آشپزخانه به گونه اي طراحي گرديده است كه همه اين وسايل را در يك فضاي كوچك جاي مي دهد. اندازه اين آشپزخانه كوچك 246 سانتي متر است. جداره بيروني آن چوب لاك الكل خورده است كه به رنگ تيره در آمده و داراي رنگ هاي متفاوتي نظير مشكي، شكلاتي، فيلي با پرداخت و جلاي اطلسي مي باشد. وسايل داخلي نظير گاز، سينك، و قفسه هاي پاييني همگي استنلس استيل هستند. همانطور كه در تصوير هم مشاهده مي كنيد در قسمت بالايي قفسه هاي شيشه اي نصب شده اند تا هم فضا را كاربردي تر كنند و هم كيفيت و زيبايي را ارتقا بخشندد. اين آشپزخانه زيبا، مدرن، و مخفي موج خروشاني است كه دنياي مدرن آتي را به فضاهاي داخلي منازل دعوت مي كند.

[مژگان]

براي اينكه آشپزخانه شما رنگارنگ شود و از كار كردن در آن خسته نشويد، بايد آنرا با رنگ هاي دلخواه و متنوع رنگ آميزي كنيد. ديگر مجبور نيستيد يخچالهاي ساده و جاگير را با همان شكل و شمايل هميشگي تحمل كنيد. با خريداري يكي از اين يخچالهاي مدرن آشپزخانه خود را به يك اثر هنري تبديل كنيد. هيچ محدوديتي براي شما وجود ندارد، فقط قدري خلاقيت لازم داريد. مي توانيد از طرح هاي استفاده شده در يخچال، روي كابينت ها و ساير وسايل آشپزخانه نيز استفاده كنيد و يك هارموني كلي را در فضاي آشپزخانه بوجود آوريد.

[مژگان]

هر چند در اتاق نشيمن تلويزيون تماشا مي كنيم و در اتاق خواب استراحت مي كنيم، اما هيچ موقع نبايد اهميت آشپزخانه را ناديده بگيريم. در حقيقت خاطره خوردن غذاهاي خوشمزه در همين آشپزخانه خلق مي شود. با توجه به اينكه آشپزي مي تواند خاطرات خوشي را از آشپزخانه در ذهن ما به يادگار بگذارد، اما اگر آشپزخانه به خودي خود ظاهر زيبايي داشته باشد، اين خاطرات به مراتب شيرين تر و به ياد ماندني تر مي شوند. بنابراين اگر آشپزخانه شما نماي زيبايي ندارد و از وقت صرف كردن در آن لذت نمي بريد، بد نيست به فكر تغيير دكوراسيون آن باشيد. مطمئناً اگر آشپزخانه شما نماي جذابي داشته باشد، احتمال اينكه به آشپزي و پخت و پز غذاهاي خوشمزه تشويق شويد نيز افزايش پيدا مي كند. اين كار مي تواند براي شما جالب باشد و از آنجاييكه نيازمند خلاقيت فردي است يك تمرين ذهني مفيد نيز هست.

ابتدا وسايلي كه در آشپزخانه موجود هستند را معين كنيد. معمولاً گاز، يخچال، كابينت، و سينك ظرفشويي از جمله وسايل اوليه هر آشپزخانه اي هستند. قبل از هر چيز بايد كاربردي بودن آنها را در نظر بگيريد. وسايل را بايد به گونه اي بچينيد كه بتوانيد به راحتي به هر يك از آنها دسترسي داشته باشيد. سليقه شخصي خود را به كار گيريد و دكوراسيون منحصر بفردي را به آشپزخانه خود دعوت كنيد.

يكي از آسان ترين تكنيك هايي كه به راحتي مي توانيد فضاي آشپزخانه خود را تغيير دهيد، ايجاد تغيير در كابينت هاست. نكته اي كه در مورد كابينت ها حتماً بايد در نظر داشته باشيد تعداد آنهاست. تعداد كابينت ها بايد اندازه باشد، به اين معنا كه نه كم باشند و نه زياد. پس از اينكه از تعداد كابينت هاي لازم در آشپزخانه اطمينان خاطر حاصل كرديد، نوبت به رنگ و طرح آنها مي رسد. اگر نمي خواهيد هزينه زيادي صرف كنيد، مي توانيد آنها را رنگ بزنيد اما اگر هزينه مجزايي براي اين كار در نظر گرفته ايد مي توانيد دستگيره ها و روكش رويي آنها را تعويض نماييد.

به واسطه رنگ كارهاي بسيار زيادي مي توانيد انجام دهيد. اين كار صرفاً نيازمند كمي خلاقيت مي باشد. همچنين مي توانيد وسايل فرسوده و بلااستفاده را نيز تعويض كنيد. باز هم اگر هزينه محدودي در اختيار داريد مي توانيد روميزي و يا دستمال سفر و دستگيره ها را تعويض نماييد و اگر بودجه شما زياد است مي توانيد ميز كهنه آشپزخانه و صندلي ها را تعويض كنيد و انواع نو آنها را خريداري نماييد.

به هر حال تصميم با شماست. ايجاد تغيير در فضاي داخلي آشپزخانه كار دشواري نيست و نيازمند صرف هزينه هاي گزاف نيز نمي باشد. همه چيز به شما بستگي دارد. چند راهكار ساده مي تواند تغييرات شگرفي را در اين فضا ايجاد نمايد.

[مژگان]

انتخاب رنگ براي كابينت هاي آشپزخانه كار پيچيده اي است. اما از آن دشوارتر آن است كه تصميم بگيريد كابينت هاي آشپزخانه خود را مشكي كنيد. البته مشكي رنگ مورد علاقه افراد بسيار يادي است و در ايران نيز طرفداران زيادي دارد. در اين قسمت كابينت هاي آشپزخانه را قبل و بعد از مشكي شدن براي شما نشان داده ايم. پيش از رنگ كردن طراحي كابينت ها شايد زياد جالب نباشد اما پس از مشكي شدن مشاهده مي كنيد كه حتي ديزاين كلي هم تغيير پيدا كرده و از قبل زيباتر شده است.

[مژگان]

وسايل و لوازم خانگي سفيد در هر آشپزخانه اي پيدا مي شوند. شايد تصور كنيد وسيله هاي سفيد به اندازه لوازم استيل شيك و با كلاس نيستند، اما مزيتي كه وسايل سفيد نسبت به انواع استيل دارند اين است كه اثر انگشت به سادگي روي آنها باقي نمي ماند. اگر اكثر وسايل اشپزخانه شما سفيد است و نمي دانيد بايد چگونه به آنها نظم و ترتيب داده و فضاي زيبايي در آشپزخانه خود خلق كنيد، پست منزل در مورد نحوه چيدمان وسايل سفيد در آشپزخانه را بخوانيد.

ابتدا همه وسايل سفيد خود را كاملاً تميز كنيد. وسايل سفيد اگر تميز نباشند، رنگ اوليه خود را نشان نمي دهند و قدري چرك تاب مي شوند. زمانيكه يك جنس سفيد را تميز مي كنيد، نو جلوه مي كنند حتي اگر براي ساليان دراز هم از آن ها استفاده كرده باشيد. براي شروع از يخچال شروع كنيد. روي آن را تميز كنيد و هر برچسب تزئيني كه روي آن نصب كرده ايد را جدا كنيد.

بايد بين وسايل خود همخواني ايجاد كنيد. سفيد معمولاً با همه رنگ هاي ديگر به راحتي ست مي شود. بنابراين در اين زمينه مشكل چنداني نخواهيد داشت. اگر در آشپزخانه هماهنگي رنگي ايجاد كنيد، انسجام محيط افزايش پيدا مي كند.

زمانيكه رنگ كليه وسايل آشپزخانه شما سفيد باشد، انتخاب رنگ مناسب براي كابينت ها از اهميت زيادي برخوردار مي شود. به اين ترتيب نبايد رنگ خيلي تيره مثل مشكلي يا قهوه اي سوخته براي كابينت ها انتخاب كنيد. در اين حالت بيشتر سعي كنيد رنگي را انتخاب كنيد كه قدري روشن تر باشد.

تناليته هاي كمرنگ قهوه اي، و كرم فضا را خنثي مي كنند، سبز جلوه روستايي به محيط مي دهد، و زرد - نارنجي هم فضاي آشپزخانه را شاد و مطبوع مي كند.

زمانيكه كل وسايل اشپزخانه شما سفيد هستند، براي قسمت اپن سنگ مرمر يا گرانيتي در نظر بگيريد كه در آن رگه هاي سفيد وجود داشته باشد. اين كار باعث ايجاد همخواني بين وسايل و كل فضاي آشپزخانه مي شود و آشپزخانه را روشن تر و بزرگتر مي كند. مي توانيد چند مورد از وسايل آشپزخانه را نيز روي اپن به نمايش بگذاريد. براي اين قسمت چاي ساز، مايكروفر و ميكسر مناسب هستند.

براي هر چه زيباتر شدن فضاي آشپزخانه از لوازم جانبي رنگي استفاده كنيد. اگر كل فضا يعني ديوارها، كابينت ها و وسايل همگي به رنگ هاي خنثي باشند، در انتخاب رنگ براي اكسسوري هيچ گونه محدوديتي وجود ندارد. مي توانيد رنگ دلخواه خود را انتخاب كنيد و آنرا در تزئينات و وسايل جانبي به كار بريد.

[مژگان]

آشپزخانه يكي از بخش هاي خانه است كه بيش از ساير قسمت ها مورد استفاده قرار مي گيرد و تمام افراد خانواده در آن رفت و آمد دارند. عموماً از آشپزخانه براي آشپزي، دور هم جمع شدن، و صرف غذا استفاده مي كنند. زمانيكه شما به دكوراسيون خانه خود مي پردازيد بايد به دكوراسيون آشپزخانه بيش از پيش دقت كنيد. در اين ميان انتخاب رنگ مناسب براي آشپزخانه از اهميت بالايي برخوردار مي باشد.

مدت زمان مورد نياز: 1 روز تعطيل
ميزان دشواري: آسان

و اما اين كار را چگونه انجام دهيم:

ابتدا نگاهي به رنگ كابينت هاي آشپزخانه بيندازيد. رنگي كه براي ديوارهاي آشپزخانه انتخاب مي كنيد، بايد مكمل رنگي كابينت ها باشد. به عنوان مثال كابينت هاي تيره با رنگ ديوارهاي عميق تر و متبلورانه تر خيلي زيباتر به نظر خواهد رسيد.

سعي كنيد رنگ كاشي هاي كف و سقف را با يكديگر هماهنگ كنيد. مي توانيد براي انتخاب رنگ ديوارها از رنگ سقف و كف نيز الهام بگيريد. اگر كاشي ها طرح دار هستند مي توانيد از رنگي كه در طرح كاشي ها وجود دارد براي ديوارها استفاده كنيد.

از احساسات و حالات طبيعي خود نيز مي توانيد براي انتخاب رنگ مناسب آشپزخانه خود استفاده كنيد. اگر مي خواهيد آشپزخانه شما پرطراوت و شاداب باشد از رنگ هاي جسور و بي پروا استفاده كنيد. در اين ميان مي توان به قرمز و سبز پررنگ اشاره كررد. اين دو رنگ از جمله بهترين رنگ ها براي عمق و ژرفا بخشيدن به آشپزخانه هستند.

نورپردازي آشپزخانه را نيز فراموش نكنيد. آشپزخانه معمولاً بايد خيلي روشن باشد و بهره زيادي از نور طبيعي برده باشد. اگر آشپزخانه شما خيلي روشن است شايد استفاده از رنگ هاي روشن مانند سفيد براي ديوارها خيلي مناسب نباشد و چشم را اذيت كند.

[مژگان]

انتخاب كابينت براي آشپزخانه جديد يا آشپزخانه بازسازي شده شما كار ساده اي نيست و انتخاب هاي زيادي در پيش رويتان قرار دارد. جالب است بدانيد كه كابينت ها چيزي در حدود 70% از كل هزينه آشپزخانه ها را در بر مي گيرند.


ميزان دشواري: تقريباً چالش انگيز
مدت زمان مورد نياز: متفاوت

و اما اين كار را چگونه انجام دهيم:

1- طرح اصلي آشپزخانه خود را بررسي كنيد و به نحوه زندگي و عادات آشپزي خانوادگي توجه كنيد. به وسايلي كه بايد در كابينت ها جاي بدهيد و ليستي از كليه لوازم خانگي كوچكي كه داريد نيز تهيه نماييد.

2- بد نيست نظر يك متخصص، طراح داخلي آشپزخانه، و يا يك معمار را نيز جويا شويد تا ببينيد بهترين انتخاب شما چيست.

3- هر چقدر مواد به كار رفته بهتر باشند و نحوه ساخت ظريف تر باشد، بالطبع هزينه شما نيز افزايش پيدا مي كند.

4- كابينت هايي با روكش لمينت يا ترموفويل هم از نظر تميز كردن راحت تر هستند و هم قيمت مناسبي دارند و نسبت به چوب بلوط و افرا كم هزينه تر هستند، اما بايد توجه داشته باشيد كه به همان نسبت عمر آنها نيز كمتر است. در زمان خريد برگه گارانتي و خدمات پس از فروش را نيز مطالعه كنيد تا يك ديد كلي نسبت به .

5- عمدتاً فروشگاهاي كابينت نمايشگاهايي را براي عرضه محصولات خود در نظر مي گيرند. مي توانيد از نمونه هايي كه در نمايشگاه ها قرار داده شده ديدن فرماييد تا ببينيد پس از چند سال آيا كيفيت و شكل اوليه خود را حفظ مي كنند يا خير.

6- انواعي از كابينت ها را انتخاب كنيد كه ظرفيت نگه داشتن وسايل سنگين را در طبقات مختلف خود داشته باشند. براي ايده گرفتن نسبت به اين مطلب كه چه رنگ و چه جنسي را انتخاب كنيد نگاهي به آشپزخانه هاي اطرافيان خود بيندازيد تا انتخاب صحيحي داشته باشيد. و اگر كابينت هاي كهنه شما قابل استفاده هستند مي توانيد تنها روكش روي درب هاي آنها را عوض كنيد و ساير قسمت ها را رنگ بزنيد و مجدداً از آنها استفاده كنيد.

7- كشوهاي كابينت مورد نظر خود را چك كنيد و مطمئن شويد كه تا آخرين حد بيرون مي آيند و بستن آنها نيز را حت است. يك كشوي استاندارد بايد درون خود چيزي در حدود 35 كيلوگرم وسيله جاي بدهد و درب آن به راحتي بسته شود.

8- به داخل كابينت ها هم توجه كنيد، برخي از سازنده ها فقط از روكش هاي مرغوب استفاده مي كنند و در داخل از متريال نامرغوب استفاده مي كنند. موقع تحويل حتماً درهاي كابينت را باز كرده و نگاهي به داخل آن بيندازيد

[مژگان]

رنگی که در آشپزخانه دیده می‌شود، باید چیزی باشد که از درون شما سر منشاء گرفته است. هر یک از رنگ‌هایی که مخصوصاً در آشپزخانه به کار می‌برید، تاثیر زیادی بر ذهن شما و میهمانان خانه‌تان خواهند داشت و در استفاده از آنها باید دقت زيادي به خرج دهيد. قبل از به کار بردن هر رنگی در آشپزخانه، باید به اين سوال پاسخ دهيد که چه انتظاری از این مکان دارید. آیا میل دارید میهمانان در آنجا تجمع کنند و غذا، آب میوه یا چای بخورند و بنوشند یا اینکه دوست داريد از آنجا فقط براي پخت و پز استفاده کنید؟ از سوي ديگر باید به این امر توجه داشته باشید که احساس شما نسبت به هر رنگ چیست؟ آیا رنگ قهوه‌ای حس نزديكتر شدن به جمع صميمي خانواده را در شما تقويت مي‌كند يا شما را به یاد چیزهای دیگر می‌اندازد؟ يا مثلا رنگ مشکی نزد شما رنگی افسونگر و جذاب است يا رنگي تلخ و غمناك؟ مهمترین مساله این است که نبايد در فضاي آشپزخانه از تك رنگ‌هاي خشك مثل سفيد يا سورمه‌اي به تنهايي استفاده كنيد. اگر به اندازه کافی درون آشپزخانه تنوع رنگي پديد آوريد، آنگاه حتي یک بار هم درون این مکان سرگرم کننده خمیازه نخواهید کشید. به محض اینکه رنگ مورد نظر خود و خانواده‌تان را پیدا کردید، تاثیر آن بر ذهنتان را ارزیابی کنید. از دیگران هم در مورد آنچه توجهتان را جلب کرده، سئوال کنید اما اجازه ندهید به طور مستقیم ایده شما را تحت تاثیر قرار دهند. در نهایت نکات مشترک مثبت را جمع آوری کرده و آنها را به کار ببندید.

تاثیر رنگها در آشپزخانه
روانشناسی رنگ درون آشپزخانه و تاثیر آن بر ذهن ناخودآگاه افراد، سوژه‌ای است که روانشناسان سال ها به دنبالش بوده‌اند. هر چند آنها به این نکته رسیده‌اند که تاثیر و تعریف رنگ ها در تمام کشورها و جوامع یکی نیست، اما دستیابی به این امر که کدام قشر از مردم دنیا به چه رنگ هایی علاقه دارند و نسبت به کدامیک حساسیت منفی نشان می‌دهند، نکته‌ای مهم و اساسی به شمار می‌رود.
برخلاف رنگ نارنجی و قرمز، رنگ آبی باعث افت شدید اشتها می‌شود و به دلیل سرد بودن آن و موجود نبودن غذا یا میوه‌ای به این رنگ، هیچ مناسبتی برای استفاده از آن در فضاي آشپزخانه دیده نمی‌شود. بنابراین هیچ گاه از رنگ آبی درون آشپزخانه و غذاخوری‌های خود استفاده نکنید.
رنگ نارنجی در سراسر دنیا به عنوان سمبل اشتهازایی مطرح است و به همین دلیل، در بیشتر غذاخوری‌های مدرن و تمیز که علاقه‌مند به جذب مشتری هستند، انعکاس نور نارنجی را می‌توان مشاهده کرد. استفاده ازفنجان، بشقاب وحتی پارچ و لیوان مزین به رنگ نارنجی می‌تواند زمینه موفقیت غذاخوری‌ها را فراهم آورد.
رنگ قهوه‌ای می‌تواند محیط آشپزخانه شما را دوست داشتنی کند، اما به شرط آنکه از نوع کمرنگ آن فقط برای کابینت‌های چوبی استفاده کنید.
رنگ قرمز هم تاثیر بیشتری در مقایسه با نارنجی دارد اما در صورت تداوم مشاهده این رنگ، آثارمخرب روحی نظیر تند خویی پدیدار خواهد شد.

بنابر تحقیقات انجام شده بر روی مردم خاورمیانه، رنگ‌های زیر دارای اینگونه تعاریف هستند:

قرمز: باعث افزایش حس گرسنگی در افراد می‌شود و در عین حال حس خشونت را بالا مي‌برد. پس هیچ وقت از آن به عنوان رنگ زمینه استفاده نکنید.
مشکی: این رنگ باعث جذب نور می‌شود و روشنایی را به تسخیر خود در می‌آورد بنابراين منجر به کوچکتر به نظر رسیدن محیط می‌شود. اما در فصل زمستان، مکان خانه را گرم و لذت‌بخش می‌کند.
سفید: رنگی ساده و تمیز است اما در عین حال اگر بخواهد به عنوان رنگ تک بعدی استفاده شود خسته کننده خواهد بود. در صورت ترکیب با رنگ‌های دیگر، درون آشپزخانه محیطی جالب فراهم خواهد آورد.
نارنجی: رنگی گرم که اغلب باعث گرسنه شدن افراد شده و براي سالن‌هاي غذاخوري توصيه مي‌شود.
سبز: رنگی که زمینه را برای تفکر مردم در مورد زندگی و محیط خارج از خانه‌شان فراهم می‌آورد.
رنگ مشکی به هیچ وجه نباید درون آشپزخانه شما راه پیدا کند. علاوه بر توجیه روانشناسی، به دلیل وجود گرما در آشپزخانه، حتی یک کاشی مشکی هم می‌تواند دمای این مکان را افزایش دهد.