روغن ماهي و امگا 3، چه کسي حتما بايد بخورد؟


طبق توصيه انجمن قلب آمريکا (AHA) بيماران مبتلا به بيماري «اثبات‌شدة» شريان کرونري، بايد از مکمل اسيد‌هاي چرب چند‌اشباع‌نشدة امگا-3 استفاده نمايند؛ اين توصيه بر مبناي مطالعه‌اي است که نشان داده است مصرف ماهي دو بار در هفته، حدود 50 از مرگ و مير بيماري شريان کرونري (ناشي از انفارکتوس ميوکارد) مي‌کاهد...

با اين حال، يک مرور جديد که توسط همکاران کاکرين (Cochrane) انجام شده، مدعي است که در حال حاضر شواهد کافي براي توصيه به مصرف اين ماده غذايي به عنوان نوعي داروي باليني براي «پيشگيري» از بيماري شريان کرونري وجود ندارد.
يک دليل نگراني براي توصيه به مصرف زياد ماهي آن است که به دليل آلودگي محيط زيست، خيلي از ماهي‌هايي که از آب سرد صيد مي‌شوند و حاوي اسيدهاي چرب امگا-3 محافظ قلب هستند، ممکن است حاوي مقادير بالاي «جيوه متيله» هم باشند که اين ماده مي‌تواند پراکسيداسيون ليپيد را افزايش داده، خطر قلبي ـ عروقي ايجاد کند.

salamat.ir