ابزار سبزي آرايي :
1. قاشق توپي (براي خالي كردن داخل سبزيها و ميوه ها )
2. ورقه كن فنري (براي فنري كردن سبزيها )
3. كاتر دوطرفه (براي فنري كردن سيب زميني و هويج و ...)
4. مجموعه اسكنه ها (براي حكاكي بصورت U و V و زيگزاگ)
5. مجموعه قالبها (براي طراحي سبزيها و ميوه ها)
چاقوهاي شماره 1تا 3 (براي حكاكي شيارهاي مختلف )
چاقوهاي شماره 4 تا 6 (براي خارج كردن داخل سبزيجات )
چاقوي شماره 7 (براي ايجاد شيار مستقيم و كنده كاري )
رنده شماره 1 تا 3 (براي درست كردن رشته هاي بلند و نازك از كدو، پنير و سيب زميني )چاقوي دندانه دار شماره 4 ( براي بريدن و ورقه كردن )وسيله شماره 5 ( براي فرم دادن به هويج و خيار و ...)پوست كن دوطرفه ( براي پوست كندن ميوه ها و سبزيجات )
چاقوي شماره 1 (براي ورقه كردن گوشتها يا ميوه هاي بلند)چاقوي شماره 2 (براي بريدن و ورقه كردن)چاقوي شماره 3 تا 5 (براي خرد كردن و بريدن )چاقوي شماره 6 (-ساطور- براي بريدن و خرد كردن )