Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ●•٠·˙ آشپـــــــــزخـــــانه بچه های پیـــآم نوری Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ●•٠·˙

[شهر ساز]

گردوی خرد شده (هر چی بیشتر بهتر)

دو عدد تخم مرغ تلاونگ (پول گرفتم واسشون تبلیغ کنم)

دو قاشق سوپ خوری نشاسته

1/2 پیمانه آرد

1/2 قاشق چایخوری وانیل

کاکائو 3 قاشق سوپخوری

یه لیوان شکر

یه لیتر شیر

کره 50 g

خامه 150 g

و 1 تا 2 بسته بیسکویت پتی بور

موز یکی دو عدد (البته سلیقه ای هستش شما هر نوع میوه ای دوست داشتین میتونید بذارید)


اینا مواد لازم بود در ادامه طرز تهیه رو میگم


- نشاسته رو با کمی شیر حل کنید بعد اونو به شیری که از قبل داخل قابلمه ریختین اضافه کنید و بعد از اون که خوب هم زدیم آرد الک شده رو به شیر اضافه کنید.

-مخلوط تخم مرغ و شکر (که از قبل با هم زن برقی خوب هم زدین) رو به شیر اضافه کنید. حالا همینطور که این مواد رو به هم اضافه کردین اونو روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید تا جایی که غلیظ بشه. آخر سر وانیل و کره رو به مواد روی شعله اضافه کنید و کمی بعد زیرشو خاموش کنید بعد از اینکه شعله رو خاموش کردین خامه رو به مواد اضافه کنید.

-مواد رو دو نصف کنید و داخل دوتا قابلمه بریزید به یکیشون کاکائو اضافه کنید دومی رو دس نخورده سفید باقی بذارید.

-داخل یه ظرف (پیرکس اگه باشه که چه بهتر) بیسکویت رو میچینید حلقه های موز رو هم بالای بیسکوییت میچینید گردو بپاشید بعد مایه قهوه ای یا سفید رو میریزید.
دومرتبه بیسکوییت و موز و گردو و مایه سفید یا قهوه ای رو بریزید آخر سر هم میتونید خیلی قشنگ روش رو با هر چی دلتون خواست تزیین کنید. بعدش بذارید داخل یخچال تا خوب خنک بشه.

به همین راحتی به همین خوشمزگی


البته من عکسش رو از اینترنت گرفتم

بسیار بسیار غذای خوشمزه ای هستش (البته به عنوان دسر هم میشه ازش استفاده کرد) و مطمئنم حتما خوشتون میاد.

میگم عیال شیرش کم چرب باشه یا پر چرب؟چون برای اینکه خودش خوب بگیره به نظرم باید پر چرب باشه

[alamatesoall]

میگم عیال شیرش کم چرب باشه یا پر چرب؟چون برای اینکه خودش خوب بگیره به نظرم باید پر چرب باشه

هیچ فرقی نداره عزیزم من چون شیر پر چرب رو بیشتر دوست دارم از شیر پر چرب استفاده میکنم همیشه

[alamatesoall]

آرد سفید+ نشاسته+ ماست+ مایه خمیر+ زعفران+ گلاب+ هل+روغن

به ازای هر لیوان آرد سفید 3 قاشق.غذاخوری نشاسته، نصف ایوان ماست، مایه خمیر یه قاشق پر ، زعفران- گلاب- هل- روغن به میزان لازم.

آرد سفید و نشاسته رو با مایه خمیر مخطوط کرده و مقدار خیلی کمی روغن میریزم به اندازه ای که گلوله بشه بعد ماست میزیزیم بعد گلاب و زعفران و هل میریزیم و ورز میدیم تا حدی که کش بیاد سپس در جای نسبتا گرم به مدت 3 تا 4 ساعت نگه میداریم تا خوب پف کند بعد در روغن فراوان به اندازه یک گلوله با قاشق برمیداریم و میریزیم در روغن سرخ شود .

بعد از سرخ شدن بلافاصله در شیره میریزیم (شیره از قبل آماده و باید سرد باشد) بلافاصله که انداختیم داخل شیره باید سریع درش بیاریم تا زیاد به خوردش نره.


طرز تهیه شیره:

یک لیوان شکر را با دو لیوان آب مخلوط می کنیم و کمی زعفران و گلاب را هم به آن اضافه می کنیم و روی گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید و مواد مثل عسل غلیظ شود.
پس از سرد شدن شیرینی ها را در آن می زنیم.


این نوع شیرینی مخصوص ماه رمضان هستش (یکی از انواع شیرینی های مخصوص ماه رمضان)

[شهر ساز]

آرد سفید+ نشاسته+ ماست+ مایه خمیر+ زعفران+ گلاب+ هل+روغن

به ازای هر لیوان آرد سفید 3 قاشق.غذاخوری نشاسته، نصف ایوان ماست، مایه خمیر یه قاشق پر ، زعفران- گلاب- هل- روغن به میزان لازم.

آرد سفید و نشاسته رو با مایه خمیر مخطوط کرده و مقدار خیلی کمی روغن میریزم به اندازه ای که گلوله بشه بعد ماست میزیزیم بعد گلاب و زعفران و هل میریزیم و ورز میدیم تا حدی که کش بیاد سپس در جای نسبتا گرم به مدت 3 تا 4 ساعت نگه میداریم تا خوب پف کند بعد در روغن فراوان به اندازه یک گلوله با قاشق برمیداریم و میریزیم در روغن سرخ شود .

بعد از سرخ شدن بلافاصله در شیره میریزیم (شیره از قبل آماده و باید سرد باشد) بلافاصله که انداختیم داخل شیره باید سریع درش بیاریم تا زیاد به خوردش نره.


طرز تهیه شیره:

یک لیوان شکر را با دو لیوان آب مخلوط می کنیم و کمی زعفران و گلاب را هم به آن اضافه می کنیم و روی گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید و مواد مثل عسل غلیظ شود.
پس از سرد شدن شیرینی ها را در آن می زنیم.


این نوع شیرینی مخصوص ماه رمضان هستش (یکی از انواع شیرینی های مخصوص ماه رمضان)

این ترکیب همون زولبیا است فقط زولبیا مایه خمیر نداره

[شهر ساز]

چند وقت پیش دلمه پیاز درست کردم خیلی ترش و خوشمزه با رب انار و رب الوچه
فوق العاده بود حتما امتحان کنید

[شهر ساز]

ایینم از لازانیای لقمه ای خیـــــــــــــــــــــــ لی خوش مزه بود عالی بود

[paksersht]

شکلش که قشنگ بود امیدوارم طعمشمم همینقدر خوب باشه

[javad jan]

دلم خوااااااااااااااااااااااا اااااست

[McQueen]

کباب تابه ای بسیییییییییییییار خوشمزه با گوجه فراووون
من بعد از اینکه درست کردم کف تابه میخوابونم به صورت شکل زیر:



بعد از اینکه پخت جدا جدا میکنم به این صورت :

[javad jan]

کباب تابه ای بسیییییییییییییار خوشمزه با گوجه فراووون
من بعد از اینکه درست کردم کف تابه میخوابونم به صورت شکل زیر:



بعد از اینکه پخت جدا جدا میکنم به این صورت :

وااااااااااای خدا خیرت بده آبجی
دلم خواست خفن
برام درست کن بفرست
آدرسمو میدم بهت وقتی آماده شد