جویدن آدامس اشتهاراکاهش می دهد
افراد شرکت کننده در این تحقیق، 115 مرد و زن 18 تا 54 ساله بودند که همگی پیش از آن مرتبا آدامس می‌جویدند.
در این تحقیق از شرکت‌کنندگان خواسته شده بود که در دوره زمانی بین ناهار و عصرانه هر ساعت، 15 دقیقه آدامس بدون قند بجوند. در یک بعدازظهر دیگر، افراد در این زمان آدامس نمی‌جویدند.
نتایج اولیه این تحقیق شامل موارد زیر بود:
* جویدن آدامس بدون قند، میزان دریافت انرژی از طریق مصرف میان وعدههای بعد از ظهر را تا 40 کالری کم می‌کند، به خصوص میزان دریافت انرژی از طریق مصرف خوراکیهای شیرین تا 60 کالری، کاهش مییابد.
* با جویدن آدامس، میل به خوردن غذا و خوراکیهای شیرین بین وعده ناهار و عصرانه کاهش مییابد و کمتر احساس گرسنگی می شود.
* با جویدن آدامس، میزان انرژی مورد نیاز بدن بین ناهار و عصرانه، حفظ میشود (یعنی نیازی به دریافت انرژی اضافه نیست) و احساس کسلی و خواب آلودگی کمتر میشود.
نتایج این بررسی در 19 آوریل (30 فروردین 88) در کنفرانس "زیست‌شناسی تجربی 2009" در نیواورلئانز آمریکا اعلام شد.
در کل، نتایج این تحقیق، نقش آدامس را در کاهش دریافت انرژی از طریق عصرانه و کنترل اشتها و کاهش میل به خوردن میان وعدهها ثابت کرد.
متخصیصن تغذیه معتقدند حتی اعمال تغییرات ناچیز در کالری دریافتی میتواند تاثیرات مهمی برای کنترل وزن در طولانی مدت داشته باشد.
این تحقیق نشان میدهد جویدن آدامس بدون قند، راهی آسان و کاربردی، برای کاهش مصرف میان وعدهها و خوراکیهای شیرین است.
هزینه این بررسی را انستیتو علمی Wrigley تامین کرده است که بخشی از شرکتی است که آدامس تولید می‌کند.
گردآوری: نیره ولدخانی – کارشناس علوم تغذیه
سایت تبیان
پاسخ با نقل قول
