نرم‌افزارهای خوب زیادی برای تبدیل فایل‌های PDF به Text وجود دارد (که در پست دیگری معرفی شدند) اما اکثر آنها با زبان فارسی میانه‌ی خوبی ندارند و فایل‌های PDF فارسی را به طرز بسیار وحشتناکی تبدیل می‌کنند و نتیجه‌ی کار، متنی ناخوانا و با فونت‌هایی بی‌معنی و به هم ریخته است.
امروز نرم‌افزاری را معرفی می‌کنیم که تبدیل فایل‌های PDF فارسی به متن ساده را به خوبی انجام می‌دهد. نرم‌افزار e-PDF To Text Converter v2.1 حجم بسیار کمی داشته (790 کیلوبایت) و کار کردن با آنها بسیار ساده است. البته توجه داشته باشید که نرم‌افزار رایگان نبوده و فقط 30 بار می‌توانید به صورت رایگان از آن استفاده نمایید.
برای شروع بکار، ابتدا نرم‌افزار را از اینجا دریافت کرده و نصب کنید. سپس نرم‌افزار را اجرا کرده و در پنجره‌ای که باز می‌شود دکمه‌ی Add File در پایین پنجره را کلیک کرده و فایل PDF مورد نظر خود را انتخاب کنید. سپس با زدن دکمه‌ی Settings در همان پنجره قبلی به صفحه‌ی تنظیمات رفته و گزینه UTF-8 را در قسمت Output Encodings انتخاب کنید و OK را بزنید. حال می‌توانید با زدن دکمه‌ی Convert PDFs فایل‌های PDF خود را به متن ساده تبدیل کنید.

نمونه‌ای از یک فایل PDF فارسی که به متن ساده تبدیل شده است را در اینجا می‌توانید ببینید:
لطفاً دوستانی که نرم‌افزار را دانلود و استفاده می‌کنند، در صورتی که فایلی فارسی را تبدیل می‌کنند و نتیجه دلخواه را نمی‌گیرند حتماً در قسمت دیدگاه‌ها عنوان کنند تا بررسی شود (در صورتی که می‌خواهید من آزمایش کنم، لینک فایل pdf فارسی خود را هم بگذارید).