گروهی از پژوهشگران با استفاده ازنانوذرات طلا روشی برای تشخیص سریع باکتری سالمونلا و مخصوصاً رشته‌های مقاوم دربرابر چندین دارو در کاهو ابداع کرده‌اند.
آزمایش مربوط به این کار را می‌توانبا نمونه‌های میکروسکوپی از برگ‌های کاهو انجام داد. تغییر رنگ نمونه از صورتی بهآبی نشان‌دهنده حضور سالمونلا است. از این روش می‌توان در مزارع کشاورزی و نقاطدوردست در کشورهای در حال توسعه استفاده کرد و با تشخیص حضور این باکتری، از مصرفمحصولات آلوده جلوگیری نمود.