نگهداري مواد با روش کدبانو

[مژگان]

- انگور: براي نگهداري انگور از خاک اره استفاده کنيد. خاک اره ها را خوب بشوييد تا گرد و خاک آن گرفته شود بعد آنها را خشک و خوب نرم کنيد. انگورها را در ظروف دردار قرار دهيد سپس روي انگورها را خاک اره بپاشيد. بايد به اندازه يک بند انگشت روي انگورها خاک اره ريخته شود بعد در ظرف را ببنديد.
- انگورها را مي توانيد در کيسه گذاشته و آويزان کنيد.




- موز: براي نگهداري موز آن را در يخچال نگذاريد. اگر موزي که خريداري کرده ايد بيش از حد رسيده و فعلاً به آن نياز نداريد آن را در فريزر قرار دهيد. البته در اين صورت فقط مي توانيد براي درست کردن شيرموز از آن استفاده کنيد.




- انار: براي اينکه بتوانيد انار را در مدت زماني طولاني تري نگهداري کنيد پوست آن را با روغن نباتي چرب کنيد و در جاي خشک و خنک و به دور از نور آفتاب قرار دهيد.




- خيار: براي نگهداري خيار بدون آنکه آنها را بشوييد در قابلمه فلزي چيده و درب آن را ببنديد و سپس درون يخچال نگهداري نماييد.





منبع :کتاب گنجينه ي خانه داري

[مژگان]

حتما برايتان پيش آمده و ديده ايد كه براي درست كردن غذايي پس از خرد كردن قارچ ها در مدت زمان كمي آنها تيره و قهوه اي رنگ شده اند ، در اين حالت غذاي شما نيز بدرنگ مي شود . حال براي جلوگيري از اين حالت تنها كافي است قارچ را براي 5 دقيقه در يك ظرف آب سرد خيس كنيد تا شن هاي داخل آن بيرون بيايد سپس با يك ابر نرم زير آب سرد آن را بشوييد و حلقه حلقه كنيد سپس يك عدد ليمو ترش كوچك را نسف كنيد و آب نيمي از آن را روي قارچ ها بريزيد در اين صورت قارچ هاي شما سفيد و تازه خواهد ماند و يا قرار دادن در فريز م تيره نخواهند شد.