دكتر حميدرضا فرشچی
رژيم‌هاي معجزه‌آسا؛ ادعا تا واقعيت
شما مي‌توانيد در يك مدت كوتاه سريعا وزن كم كنيد ولي به چه قيمتي؟ شما هر روز تبليغات فراواني را مي‌بينيد كه ادعا مي‌كنند كاهش وزن چند روزه بدون بازگشت! فراوانند بيماران چاقي كه همه راه‌هاي معجزه‌آسا را رفته‌اند و روز به روزنااميدتر شده‌اند، چرا كه پس از يك كاهش وزن اوليه در مدت كوتاهي به وزني به مراتب بالاتر از وزن اوليه رسيده‌اند!

براي كاهش چربي موجود در بدن هر 500 گرم چربي معادل 3500 كالري خواهد بود، لذا شما با فعاليت بدني و نيز اصلاح نسبي تغذيه خواهيد توانست هر هفته 1000 500 گرم از چربي خود را بسوزانيد حتي بدون رژيم‌هاي سخت غذايي.
مطالعات گذشته تاكيد بر آن دارند كه بهترين راه براي كاهش وزن پايدار و بدون عارضه كاهش وزن آهسته خواهد بود كه با تغيير شيوه زندگي چه از نظر تغذيه و چه افزايش فعاليت بدني توام باشد. آنچه كه در رژيم‌هاي تبليغاتي به بازگشت سريع وزن كمك مي‌نمايد آن است كه شما الزاما با رعايت اين رژيم‌ها خود را آماده تغيير شيوه زندگي براي هميشه نكرده‌ايد و به عبارتي از ابتداي رژيم روزشماري مي‌كنيد كه چه زماني رژيم تمام شده و شما به زندگي معمول خود برمي‌گرديد، همين لحظه يعني پايان رژيم و شروع بازگشت سريع وزن. از طرف ديگر واقعيت آن است كه ادامه اين رژيم‌ها به دليل مغايرت كلي با زندگي خانوادگي براي هميشه ميسر نيست.
جالب است كه بدانيد مطالعات نشان داده است كه 90 درصد افراد چاقي كه رژيم مي‌گيرند، در مدت 3 سال به وزن اوليه خود برمي‌گردند؛ ولي هرچه اين رژيم‌ها غيرمنطقي‌تر و سريع‌تر وزن شما را بكاهند، سريع‌تر برخواهند گشت. رژيم‌هاي معجزه‌آساي چندروزه علاوه بربازگشت سريع وزن با عوارضي از قبيل ريزش مو و افتادگي پوست، بي‌حالي مفرط، كم‌خوني و اختلالاتي از قبيل افسردگي همراه خواهند بود.
از طرف ديگر هرچه كاهش وزن شما در يك رژيم سريع‌تر باشد، به جاي بافت چربي بيشتر از بافت عضلاني شما كاسته خواهد شد و پس از قطع رژيم آنچه جايگزين بافت عضلاني مي‌گردد، چيزي جز چربي نخواهد بود. آن موقع است كه شما به مشكلي بر خواهيد خورد كه خيلي از رژيم گيرندگان حرفه‌اي به آن اشاره مي‌كنند. آنان مي‌گويند كه اوايل وقتي رژيم مي‌گرفتند خيلي سريع وزن كم مي‌كردند، ولي اخيرا با رژيم‌هاي خيلي سخت‌تر وزنشان كم نشده و به عبارتي مقاوم شده است! اين موضوع در اثر افزايش بافت چربي انباشته به جاي بافت عضلاني كاملا طبيعي به نظر مي‌آيد.
نكته عملي: رژيم هايي كه ادعاي حل مشكل چاقي شما را در فرصت محدود چندروزه دارند، حتي اگر در كوتاه‌مدت موفق شوند، در اكثر موارد برگشت‌پذير بوده و همراه با عوارض متعدد جسماني و رواني خواهند بود. لذا براي كاهش وزن پايدار دوره‌هاي تغيير شيوه زندگي ضروري است. در طي اين دوره‌ها تركيب رژيم غذايي و فعاليت بدني است كه نتيجه‌بخش خواهد بود.