آنچه می خورید، قبل از این که خواص و مواد مغذی موجود در آن بتواند جذب خون شده و برای تولید انرژی مورد استفاده سلول های بدن قرار گیرد، باید کاملا تکه تکه و خرد شود. عمل تکه تکه و خرد کردن مواد غذایی در دستگاه گوارش انجام می گیرد. عمل گوارش با گذشتن اولین لقمه در دهان شروع می شود. در دهان، غذا توسط دندان ها خرد شده و با بزاق ترکیب می شود. زبان با جلو و عقب راندن غذا آن را به خمیری گلوله مانند تبدیل می کند. این گلوله غذا، از طریق لوله کوچکی به نام مری به سوی معده رانده می شود. بعد از مدت کوتاهی غذا معده شما را ترک کرده و به روده کوچک، مکانی که قسمت اعظم گوارش غذا آن جا رخ می دهد، وارد می شود. غذاهای هضم نشده پس از گذر از روده بزرگ، جایی که آب آن ها جذب می شود، به آخرین قسمت روده یعنی مقعد وارد می شود.