مرزه از سبزی‌جاتی است که دارای طعم تندی بوده و در تهیه برخی غذاها و ترشی‌جات و نیز در صنعت داروسازی از آن استفاده می‌شود.

مرزه از خانواده نعنا به شمار می‌رود و بومی مدیترانه شرقی و جنوب غربی آسیاست.
این گیاه، بوته کوچکی است با ساقه منشعب و ارتفاع آن حدود 20- 15 سانتی‌متر است.

برگهای آن باریک دراز، نوک تیز، نرم و پوشیده از تارهای کوتاه است که به همین سبب به رنگ سبز مات یا مایل به خاکستری جلوه می‌کند و گل‌های این گیاه به رنگ‌های قرمز و سفید هستند.

خواص دارویی و موارد مصرف:

 * سرشاخه گلدار آن اثر نیرو دهنده و تقویت کننده برای بدن دارد.

* تسهیل کننده عمل هضم است.


* مقوی معده است.

* مدر، بادشکن و به طور خفیف اثر قابض، رفع اسهال و ضد انگل دارد.

* در درمان دردهای عصبی و نرمی استخوان تاثیر دارد.

* دم‌کرده آن در رفع گرفتگی معده و روده موثر است.


* حمام (بخور) جوشانده برگ‌های گیاه مرزه برای بهبود دردهای روماتیسمی موثر است.


* دم‌کرده آن دارای اثرات ضدسرفه و خلط آور است.


* اثرات ضدانعقادی خون دارد.


* مصرف آن برای کاهش وزن توصیه می‌شود.