معده

اگر معده نداشتید، قادر نبودید روزی دو یا سه وعده غذا بخورید. اگر معده نبود مجبور بودید مقدار کم تری از غذا را به دفعات بیش تر بخورید. معده مانند یک کیسه کشسان ذخیره غذاست که برای ذخیره تمام غذای یک وعده از هم باز می شود. سپس لایه های ماهیچه ای دیوار معده به منظور له کردن غذا ابتدا در یک جهت و بعد در جهت دیگر منقبض می شوند. ضمنا غده های کوچکی که در پوشش دیواره معده قرار دارند مواد شیمیایی گوارشی خود شامل اسیدهای قوی و آنزیم های تجزیه کننده مواد مغذی را آزاد می کنند. تحت تأثیر این حمله های فیزیکی و شیمیایی و بعد از چند ساعت غذا به صورت سوپ نیمه هضم شده در می آید. حدود دو تا سه ساعت بعد از رسیدن غذا به معده شما این سوپ نیمه هضم شده شروع به ترک آن جا می کند و به طور منظم و قطره قطره وارد قسمت بعدی دستگاه گوارش یعنی روده کوچک می شود.