گیاهی است علفی که باعث افزایش ترشح صفرا می گردد و از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری می‌کند و همچنین از بروز اختلالات گوارشی مثل ....



کنگر فرنگی و پیشگیری
از کنگر فرنگی در مناطق مدیترانه‌ای بعنوان سبزی سالاد استفاده می‌کنند. این گیاه در پیشگیری از:

* افزایش چربی خون بخصوص LDL

* بروز تصلب شرایین
* کم اشتهایی ویبوست
موثر می‌باشد.

خانواده

(CompositaeAsteraceae )
مشخصات
گیاهی است علفی با ریزومهای استوانه‌ای که منشاء ایجاد ساقه‌هایی تا یک متر می‌باشد. برگهای قاعده‌ای بسیار بزرگ که سطح تحتانی برگها به پایین کرکدار و سطح فوقانی آنها کم‌کرک است. گل‌آذین متشکل از کلاه پرکهایی با گلهای آبی ارغوانی می‌باشد و دارای گریبانی متشکل از چندین براکته دراز و بعضاً خاردار است. میوه فندقه تخم‌مرغی و دارای جقه‌ای پر مانند می‌باشد.
پراکندگی
منشاء آن نامشخص بوده ولی در حال حاضر بومی‌مدیترانه و در نواحی مختلف کشت می‌گردد.
بخشهای مورد استفاده
برگ‌ها (در مناطقی از میوه آن در سالاد استفاده می‌شود.)
ترکیبات شیمیایی
سینارین Cynarin. سیناروپیسرین Cynaropicin. لوتیولینLuteolin
خواص
* افزایش تولیدCholagogue و افزایش ترشح صفرا Choleretic، منجر به کاهش اختلات گوارشی مثل اسپاسم، نفخ و کم اشتهایی می‌شود.
* اثرات آنتی اکسیدانی: منجر به تسریع در بازسازی سلولهای کبدی آسیب‌دیده بخصوص درسمیت ناشی از Ccl4( تتراکلرید کربن که در خنک کننده‌ها و پاک‌کننده‌ها و .... استفاده می‌‌شود) میگردد.
* کاهش سنتز کلسترول: منجر به کاهش میزان LDL(کلسترول بد) میگردد.
* کاهش احتمال بروز تصلب شرایین: بواسطه کاهش میزان LDL و اثرات آنتی اکسیدانی سینارین
* کاهش قند خون

موارد مصرف
پیشگیری
* از افزایش LDL کلسترول خون پیشگیری نموده و منجر به افزایش HDL (کلسترول خوب)،مخصوصاً در
بیماران دیابتی می‌گردد.
* در بیماران با چربی خون بالا از سلولهای کبدی در مقابل اثرات مضر رادیکالهای آزاد مراقبت می‌نماید.
* از بروز اختلالات گوارشی مثل نفخ، کم اشتهایی و یبوست جلوگیری می‌کند.
* از بروز تصلب شرایین جلوگیری می‌نماید(مخصوصاً وقتی توام با سیر مصرف گردد).
* با افزایش ترشح صفرا از تشکیل سنگهای صفراوی ممانعت می‌کند.

درمان
* افزایش چربی خون علی الخصوص LDL و زمانی که علایم التهاب سلولهای کبدی وجود دارد(کبد چرب)
* افزایش قند خون بخصوص وقتی توام با افزایش کلسترول باشد.
* اختلالات سوء هاضمه مخصوصاً در بیماری روده تحریک پذیرIBS
* کاهش اشتها
تداخلات دارویی
در بیمارانی که داروهای پایین آورنده قند خون مصرف می‌کنند با احتیاط مصرف شود.
موارد منع مصرف و احتیاط
* در صورت حساسیت به تیره گیاهان کاسنی با احتیاط مصرف شود.
* در انسداد مجاری صفراوی منع مصرف دارد.
مصرف در بارداری
موردی از منع مصرف گزارش نشده است.