خواص غلات

http://pnu-club.com/imported/2013/06/17.png ذرت



1. طبع آن سرد و خشك است.2. عمل قلب و كبد را آسان مي‎كند.3. باعث تقويت فعاليت اندام مي‎شود.4. براي درمان سنگ كليه (از روش شماره 16) استفاده شود.5. ورم پروستات: براي ورم پروستات يك عدد ذرت كامل را در 5 ليوان آب سرد پخته سپس هر 4 ساعت يك ليوان از آب ذرت ميل شود وخود دانه‎هاي ذرت به عنوان يك وعده غذا خورده شود.6. براي درمان روماتيسم از دم كرده كاكل ذرت استفاده شود.7. براي درمان كم خوني عصرها از ذرت بوداده استفاده كنيد.8. براي درمان لاغري (مانند شماره 7) استفاده شود.9. براي گرفتگي صدا از شربت ذرت استفاده شود بدين صورت كه ابتدا ذرت را در آب جوشانده سپس كمي شكر به آن اضافه كرده مجدداً بجوشانيد و ميل شود.10. براي درمان يبوست سوپ ذرت و خوراك ذرت را در برنامه غذايي خود قرار دهيد.11. براي درمان شكنندگي ناخن ذرت را پخته كرده مقداري از آب آن را در ظرفي ديگر ريخته و ناخن‎ها را در آن قرار دهيد و بقيه را ميل كنيد.12. ضدبلغم است.13. براي درمان چربي خون از دم كرده كاكل ذرت و يا خود ذرت به عنوان غذا ميل شود.14. براي درمان سرطان پروستات تمام ذرت (كاكل + دانه ذرت + چوب آن) آب پز سپس آب آن هر 6 ساعت نصف استكان و خود ذرت ميل شود، منظور از استفاده ذرت آب پز يعني يك ذرت كامل را با 5 ليوان آب، آب پز كنيد و كمي نمك به آن بيفزاييد.15. براي درمان كلسترول سوپ ذرت و ذرت آب پز به عنوان غذا ميل شود.16. براي درمان نقرس 40 گرم كاكل ذرت را در يك ليتر آب 5 دقيقه جوشانده 15 دقيقه دم كنيد صاف نموده روزي 5 بار هر بار يك فنجان ميل شود.17. براي درد مفاصل (از روش شماره 16) استفاده شود.18. مصرف دم كرده كاكل ذرت باعث كاهش وزن و رفع ورم بدن مي‎گردد.19. كساني كه چاق هستند بهتر است روغن مصرفي آنها روغن ذرت باشد.20. براي درمان خارش‎هاي جلدي و حساسيت‎هاي پوستي اگر مدتي روغن ذرت را بمالند درمان مي‎گردد.21. براي رفع التهاب، تورم و چرك كليه از دم كرده كاكل ذرت استفاده شود.22. كساني كه مسلول هستند سوپ ذرت را در برنامه غذايي خود قرار دهند.23. براي رفع چين و چروك صورت يك قاشق آرد ذرت با يك قاشق آرد نشاسته و يك قاشق آرد جو مخلوط كرده باشيد و با عسل درآميزيد، سپس به صورت ماسك روي پوست بگذاريد.24. براي رفع ترك لب و نرم شدن آن يك كم خامه با آرد ذرت مخلوط كرده خوب بهم بزنيد سپس به مدت نيم ساعت روي لبها بگذاريد آن گاه بشوييد.25. براي نرم شدن لب اطراف ناف را با روغن ذرت هر شب چرب كنيد.26. براي بسته شدن منافذ پوست (پوست‎هايي كه منافذ آنها خيلي باز است) آرد ذرت با آرد جو مخلوط نموده كمي آب به آن اضافه كرده به صورت ماسك روي صورت بگذاريد.27. براي از بين رفتن كبودي دور چشم ذرت را در برنامه غذايي خود قرار دهيد و از دم كرده كاكل ذرت استفاده شود.28. كساني كه آلبومين دارند از جوشانده ذرت، كاكل ذرت استفاده كنند.29. براي معالجه ورم دست‎ها در اثر سرمازدگي آرد ذرت را با خاك اره نرم چوب مخلوط نموده خمير كرده به دست‎ها بماليد، روزي 2 بار اين كار را تكرار كنيد.30. براي درمان اختلالات كبد از جوشانده كاكل ذرت استفاده كنيد، 30 يا 40 گرم كاكل ذرت در يك ليتر آب 5 دقيقه جوشانده 15 دقيقه دم كرده هر 4 ساعت نصف فنجان مصرف شود.31. براي درمان اگزما ذرت را در سركه پخته به صورت ضماد بگذاريد.32. براي پيشگيري بيماري برص از روش شماره 31 استفاده شود

http://pnu-club.com/imported/2013/06/18.png سويا



1. طبع سويا گرم است.2. كساني كه بيماري قند دارند مي‎توانند از سويا استفاده كنند.3. سس سويا خنثي كننده سموم مواد غذايي است.4. جوانه سويا جهت رشد مو مؤثر است.روش بدست آوردن جوانه سويا كمي مشكل است بايد مواظب باشيم كه كپك نزند بهترين راه اين است كه دانه‎هاي سويا را خيس نموده هر 12 ساعت آب آنها را عوض كنيد بعد از 24 ساعت داخل يك سبد بنفش رنگ ريخته و آن را در يك پلاستيك بنفش رنگ بگذاريد تا جوانه بزند رنگ بنفش براي زود جوانه زدن اثر مي‎گذارد.5. در چين از جوانه خشك شده سويا به عنوان ملين استفاده مي‎كنند.6. كساني كه گوشت نمي‎خورند مي‎توانند سويا را جانشين آن كنند.7. سويا داراي ويتامين‎هاي B₁، C ، K و E مي‎باشد.8. كساني كه كلسترول خون آن‎ها بالا است يا حتي به‎طور ارثي داراي كلسترول بالاي خون مي‎باشند مي‎تواند در برنامه غذايي خود سويا را قرار دهند و به جاي گوشت و لبنيات از سويا استفاده كنند.9. كساني كه مبتلا به سنگ صفرا هستند و يا نمي‎خواهند مبتلا شوند از رژيم غذايي سويا استفاده كنند.10. سويا از مبتلا شدن به سرطان معده جلوگيري مي‎كند.11. كساني كه از يبوست رنج مي‎برند در برنامه غذايي خود سويا را قرار دهند.12. به خاطر وجود هورمون استروژن گياهي براي خانم‎هايي كه دچار كمبود استروژن مي‎باشند بسيار مؤثر است.13. خانم‎هايي كه سويا مي‎خورند و يا گياه‎خوار هستند خيلي كمتر به سرطان پستان دچار مي‎شوند.14. كساني كه لاغر هستند سويا را در برنامه غذايي خود قرار دهند.15. سويا قدرت جذب روده را براي جذب مواد پروتئيني افزايش مي‎دهد.16. اختلالات نيروي جنسي و بي‎ميلي جنسي را از بين مي‎برد.17. از آب مرواريد جلوگيري مي‎كند.18. جلوي رشد غدد را مي‎گيرد.19. افرادي كه واريس دارند از محصولات سويا استفاده كنند.20. كساني كه تپش قلب دارند سويا بخورند.21. خانم‎هايي كه يائسه شده‎اند سويا را (حداقل هفته‎اي دو مرتبه) در برنامه غذايي خود قرار دهند.22. مصرف زياد سويا باعث عدم جذب ويتامين A و B₁₂ مي‎شود.23. كساني كه نقرس و اسيداوريك يا فشارخون آن‎ها بالاست از سويا كمتر استفاده كنند.24. ليستين موجود در سويا باعث تقويت مغز مي‎شود.25. كساني كه دچار بيماري پيسوريازيس شده‎اند سويا را در برنامه غذايي خود قرار دهند.26. سويا سرشار از آهن است كساني كه كمبود آهن دارند از اين لوبيا استفاده نمايند.27. يك روش خوب براي بدست آوردن شير سويا همانطور كه در شماره 4 راجع به تهيه جوانه سويا گفته شد ما مي‎توانيم اين جوانه را هر 100 گرم با 150 گرم آب اضافه كرده با مخلوط كن خوب مخلوط كرده سپس صاف نموده به حال خود بگذاريم اين محلول صاف شده شير سوياست اگر كمي حرارت دهيم سپس مقداري ماست را به عنوان مايه به آن شير بزنيد يك ماست خوشمزه بدست مي‎آيد كه براي بيشتر خوشمزه كردن آن مي‎توانيم مقداري كاكاتو مخلوط كنيم.28. لوبياي سويا جهت زخم گوشه لب و روي لب و به خاطر كمبود ويتامين B₂ به وجود مي‎آيد مفيد است.29. لوبياي سويا به كودكاني كه رشد آنها متوقف شده است كمك مي‎كند كه به رشد خود ادامه دهند.30. لوبياي سويا از سوزش و خارش و قرمزي بيش از حد پوست جلوگيري مي‎كند.31. كساني كه عصبانيت دارند و يا كم خواب هستند لوبياي سويا را در برنامه غذايي خود قرار دهند.32. به خاطر وجود ويتامين D در سويا باعث جذب كلسيم مي‎گردد و همان طور كه مي‎دانيد اين باعث رشد استخوان‎ها و دندان‎ها مي‎گردد.33. وجود ويتامين E در لوبياي سويا باعث سلامتي نطفه مرد مي‎گردد.34. كساني كه شوره سر دارند از لوبياي سويا استفاده كنند.35. همان‎طور كه اطلاع داريد وجود ويتامين K در سويا باعث انعقاد خون مي‎گردد.

http://pnu-club.com/imported/2013/06/19.png ماش



1. طبع ماش كمي سرد و خشك است.2. براي از بين بردن لك‎هاي سفيد: ابتدا ماش را بگذاريد جوانه بزند سپس با كمي نمك آب‎پز نموده ميل كنيد اگر به اين خوردن ادامه بدهيد امكان سياه شدن مو هم وجود دارد.3. خوردن ماش براي كساني كه مبتلا به خارش شديد بدن هستند مفيد مي‎باشد.4. سخني از حضرت رضا^(ع) در رابطه با ماش: اگر ماش تازه را با برگ آن كوبيده و عصاره آن را گرفته هنگامي كه گرسنه باشيد قدري از آن را بنوشند و به محل سفيدي پوست (بيهق) بمالند، درمان مي‎گردند.5. ضماد آرد ماش براي رفع التهابات سطحي بدن بخصوص لك و پيسي به كار مي‎رود.6. يك غذاي خوب براي كساني كه اسهال شده‎اند ماش و برنج كم‎چربي است.7. براي درمان ورم ماش تازه بجوشانيد، سپس له كنيد با زرده تخم‎مرغ مخلوط كرده بر موضع ورم بماليد.8. ماش التهاب‎هاي صفرا را از بين مي‎برد.9. تسكين دهنده سرفه است.10. براي رفع دانه‎هاي سرخك و آبله به صورت ضماد استفاده شود.11. وجود پتاسيم در ماش باعث شستشوي كليه‎ها و پائين آوردن درجه اسيدي خون و منظم كردن ضربان قلب مي‎گردد.12. به خاطر داشتن فسفر و كلسيم نقش آن در رشد اطفال انكارناپذير است.13. به خاطر داشتن آهن براي اشخاص كم خون مفيد است.14. ماش باعث افزايش ترشح انسولين در بدن مي‎گردد.15. خام گياه خواران به خاطر داشته باشند اگر مي‎خواهند جوانه ماش استفاده كنند حتماً كمي جوانه را حرارت بدهند.16. سخني ديگر از حضرت رضا^(ع) كه فرموده‎اند: براي درمان بيهق ماش را بپزيد و جرعه جرعه آن را خورده و به عنوان غذاي خورد قرار دهيد.17. خوب است كه بدانيد ماش خاصيت چاق كنندگي ندارد در نتيجه كساني كه مي‎خواهند لاغر شوند يك وعده غذاي خود را جوانه پخته شده ماش قرار دهند.18. كساني كه يبوست دارند و مي‎خواهند از ماش استفاده كنند بهتر است ابتدا ماش را قدري تفت داده سپس بلغور كرده پوست آن را بگيرند آن گاه غذا درست كنند.19. براي اعضاي بدن كه خواب رفته و بي‎حس شده است با ضماد پخته ماش مالش دهيد.20. براي درمان كك مك پودر ماش را با عرق مورد مخلوط كرده به صورت ضماد بگذاريد.21. كساني كه صرع دارند از ماش پوست كنده استفاده كنند.22. خوردن ماش باعث ازدياد شير مي‎گردد.23. ماش مسكن درد بواسير است البته بايد پوست كنده آن خورده شود.24. كساني كه سكسكه‎هاي مقاوم دارند با خوردن ماش پخته برطرف مي‎گردد.25. كساني كه انزال بي‎اختيار دارند مخصوصاً جوانان از ماش پخته استفاده كنند.26. براي درمان اگزما ماش را پخته با سركه مخلوط نموده در محل بگذاريد.27. براي درمان جوش‎هايي كه تبديل به زخم شده‎اند ماش و مورد را با سركه مخلوط نموده در محل بگذاريد با احتياط مصرف كنيد.28. كساني كه مبتلا به بيماري دستگاه گوارش مي‎باشند از ماش كمتر استفاده كنند.29. مصرف زياد ماش باعث ضعف قوه باه مي‎شود.30. خوردن زياد ماش براي دندان‎ها مضر است.31. استفاده زياد آن باعث زيادشدن خلط آن مي‎شود.32. كساني كه نقرس دارند كمتر بخورند.

http://pnu-club.com/imported/2013/06/20.png مالت جو



1. طبع آن گرم است.2. مالت جو داراي ويتامين‎هاي K , E , B₈ , B₃ , B₂ , B₁ ، فسفر ، آهن و مس مي‎باشد.3. مالت از جوانه جو به دست مي‎آيد و براي تهيه آن 24 ساعت جو را در آب خيس مي‎كنيم، سپس آب اضافي آن را گرفته در سبد كوچكي مي‎ريزيم و سبد را داخل يك پاكت پلاستيكي مي‎گذاريم و 24 ساعت داخل پاكت بماند. جو جوانه مي‎زند و به ياد داشته باشيد غلاتي كه جوانه زد منجمله جو بسيار مقوي هستند نبايد بيش از دو قاشق خورد مخصوصاً كساني كه فشارخون دارند.4. كساني كه يبوست دائم دارند روزي يك قاشق و شب وقت خواب مالت جو بخورند.5. قندخون را پائين مي‎آورد روزي يك قاشق مصرف شود.6. زخم معده و اثني‎عشر را التيام مي‎دهد.7. طول عمر را زياد مي‎كند.8. از ساخته شدن سنگ صفرا جلوگيري مي‎كند.9. براي كمردرد و پادرد مفيد است.10. از ريزش مو جلوگيري مي‎كند.11. لاغري را برطرف مي‎سازد.12. براي واريس مفيد مي‎باشد.13. باعث رشد قد مي‎شود.14. از سفيدشدن مو جلوگيري مي‎كند.15. براي كساني كه تصلب شرايين دارند مفيد مي‎باشد.16. براي تقويت حافظه مفيد است.17. زيادي ترشح غده تيروئيد را برطرف مي‎سازد.18. خشكي مو را برطرف مي‎سازد.19. كلسترول خون را پايين مي‎آورد.20. بي‎خوابي را درمان مي‎كند.21. سوءهاضمه را از بين مي‎برد.22. خانم‎هاي حامله از مصرف آن خودداري كنند چون باعث سقط جنين مي‎شود.23. اساساً مالت به جوانه‎هاي غلات گفته مي‎شود و لغتي است كه به زبان فرانسوي و انگليسي هم به همين نام ناميده مي‎شود و در ايران هم مصطلح است و بيشتر به همين نام شنيده مي‎شود. هروقت صحبت از مالت مي‎شود مالت جو را در نظر مي‎گيريم.24. مالت براي كم‎خوني، سوءهاضمه و رفع آب آوردن انساج بدن مفيد است.چون صحبت از جو شده است و مالت جو، جا دارد كه در رابطه با مخمر آبجو مطالبي نوشته شود.بعضي‎ها اين را با آبجو اشتباه مي‎گيرند. بايد بگوييم كه مخمرآبجو يك نوع قارچ است. قارچي بسيار مفيد كه داراي ويتامين‎هاي گروه D , E , B مي‎باشد و داراي آنزيم‎هاي متعددي همچون پيسين، تريپسين، فسفاتاز، هيدروژناژ، كاتالاز، انورتين، زيمازو، پرتئازهاي مختلف داراي پروتئين و گلوسيدها و ليپيدها و مواد معدني مي‎باشد. مخمر آبجو به صورت قرص يا پور در داروخانه‎ها پيدا مي‎شود و براي امراضي چون : كورك ، گل مژه ، جوش‎هاي صورت ، سوءهاضمه ، نفخ روده ، گريپ ، كمبود ويتامين‎هاي B ، حصبه ، ذات‎الريه و مرض قند مفيد مي‎باشد.

http://pnu-club.com/imported/2013/06/21.png نخود



1. طبع نخود گرم و خشك است و سبز آن كمي تر است.2. براي كشتن كرم معده ابتدا نخود را در سركه خيس نموده و صبح ناشتا ميل كنند تا ظهر چيزي ديگري نخورند.3. براي تقويت قوه باه ابتدا نخود را در آب خيس نموده هنگامي كه جوانه زد كمي حرارت داده پس از اين كه سرد شد با عسل مخلوط نموده صبح به عنوان صبحانه بخورند.4. هيچ‎گاه شب نخود نخوريد چون براي معده بسيار سنگين است.5. كساني كه كم‎خون هستند نخود را خيس نموده به مدت 24 ساعت سپس با حرارت ملايم پخته ميل كنند.6. براي درمان لاغري به روش شماره 5 استفاده گردد.7. براي بازشدن گرفتگي‎ها و مدربودن آن 50 گرم نخود را در 500 سي‎سي آب جوشانده از صبح تا ظهر آن آب و نخود را ميل نمايند.8. روغن نخود براي تقويت مو و تقويت نيروي جنسي بسيار مفيد است براي تقويت جنسي به موضع بمالند.9. براي زيادشدن خون قاعدگي از نخود استفاده شود.10. براي رفع گرفتگي صدا جهت آواز آب نخود با شير نيم گرم ميل شود.11. براي خروج كرمك از مقعد نخود را پخته كوبيده در آب نيم گرم مخلوط نموده بيمار در آن بنشيند.12. براي معالجه كك مك نخود را كوبيده به صورت ضماد در محل بگذاريد.13. براي رفع تورم لثه روغن نخود را به لثه بماليد.14. براي تقويت مو روغن نخود را بر پوست سر بمالند.15. براي بازشدن زخم‎هاي چركين از ضماد آرد نخود استفاده كنيد.16. هيچ گاه بالاي نخود آب نخوريد چون دل پيچه مي‎گيريد.17. كساني كه بواسير دارند نخود را گرماگرم بخورند.18. براي درمان ورم بناگوش ضماد نخود بگذاريد.19. حضرت رضا^(ع) فرموده‎اند: براي درمان درد كمر قبل از غذا و بعد از غذا كمي نخود بخوريد.20. براي معالجه ورم صورت مقداري آرد نخود و گل ارمني سرخ با ماست مخلوط كنيد روي صورت به صورت ماسك بگذاريد.21. براي درمان درد پشت نخود را بكوبيد و با گلاب داغ مخلوط كرده به صورت پماد به پشت بيمار بماليد.22. براي درمان تركيدگي لب چربي مرغ را داخل يك شيشه ريخته و شيشه را در آب جوش بگذاريد تا روغن چربي بيرون بيايد آن‎گاه به آن روغن آرد نخود اضافه نموده بعد از سردشدن به لب‎ها بماليد.

http://pnu-club.com/imported/2013/06/22.png قهوه



1. طبع آن سرد و خشك است.2. براي درمان شوره سر قهوه، روناس، دانه‎هاي خشخاش، نخودخام از هر كدام 10 گرم آرد نموده با زرده تخم‎مرغ مخلوط كرده روي سر به مدت چند ساعت بگذاريد سپس بشوييد.3. براي رفع درد چشم بر اثر سرمازدگي قهوه را بجوشانيد سپس چشم را بخور دهيد آن گاه آب آن را بنوشيد.4. خوردن قهوه باعث چاق شدن مي‎شود.5. كساني كه جوش صورت يا جوش آكنه دارند از خوردن قهوه خودداري كنند.6. كساني كه روماتيسم دارند 10 گرم قهوه سبز را به مدت 12 ساعت در آب خيس كنند سپس ميل كنند.7. مصرف قهوه باعث تقويت عضله قلب مي‎گردد.8. دم كرده قهوه برطرف كننده سردردهايي است كه بعد از غذا به وجود مي‎آيد.9. قهوه برطرف كننده مسموميت‎هايي است كه در اثر نوشيدن مشروبات الكلي به وجود مي‎آيد.10. كساني كه نقرس دارند سعي كنند قهوه نخورند.11. مصرف زياد قهوه باعث ريزش مو مي‎شود.12. كساني كه كليه‎هاي ضعيف دارند از مصرف قهوه خودداري كنند.13. هيچ‎گاه قهوه‎اي كه دوبار جوشيده شده است نخوريد.14. براي بالارفتن فشارخون روزي يك فنجان قهوه بنوشيد.15. كساني كه ورم شرائين دارند (شبيه روماتيسم) قهوه ننوشند.16. كساني كه مشكلات قاعدگي دارند كمتر قهوه بخورند.17. قهوه براي كساني كه دچار دردهاي قلبي شده‎اند مفيد است البته زياده‎روي نشود.18. مصرف قهوه باعث سفيدشدن مو مي‎شود.19. خوردن قهوه تلخ و غليظ اسهال را بند مي‎آورد.20. سردردي كه در اثر گاز نفت يا بوي زغال يا حمام يا بخاري و به طور كلي گازكربنيك باشد قهوه را با سركه مخلوط نموده به پيشاني بماليد.21. افرادي كه سنگ كليه دارند از خوردن قهوه خودداري كنند.22. كساني كه دردهاي مفصلي دارند قهوه براي آن‎ها زيان‎آور است.23. قهوه مقوي دستگاه مركزي اعصاب بوده است و نوشيدن آن باعث نشاط و سرعت انتقال و درك مسايل مي‎گردد، به خاطر وجود كافئين در آن، البته مصرف زياد كافئين نتيجه عكس مي‎دهد مقدار مناسب مصرف كافئين حدود 1 تا 5/1 گرم در روز است كه يك فنجان قهوه كفايت مي‎كند.24. بيماراني كه امراض عفوني دارند در دوران نقاهت از مصرف قهوه خودداري كنند.25. خوردن قهوه عمل هضم را آسان مي‎كند.26. قبل از تمرينات ورزشي اگر قهوه بنوشيد قدرت و نيرو بدن را افزايش مي‎دهد.27. قهوه بازكننده برونشها است در نتيجه مبتلايان به آسم اگر روزي يك فنجان بنوشند تنفس آن‎ها آسان خواهد شد.28. خوردن دم كرده قهوه مسكن حدت صفرا است.29. دم كرده قهوه اخلاط سوداوي را رقيق و صاف مي‎نمايد.30. براي يرقان مفيد است.31. ضماد آن با عسل براي ترميم عضو از جا در رفته مفيد مي‎باشد.32. قهوه زياد بو داده شهوت را كم مي‎كند.33. عده‎اي از حكماي طب سنتي معتقدند كه براي مبتلايان به جذام مفيد است.34. خوردن دانه‎هاي خام و نارس قهوه براي رفع ميگرن نافع مي‎باشد.35. قهوه از فساد و كرم خوردگي دندان جلوگيري مي‎كند.36. قهوه از خطر ابتلا به سرطان جلوگيري مي‎كند.37. بهترين زمان خوردن قهوه يك فنجان صبح ناشتا است و اثر آن در طول روز باقي مي‎ماند، سپس يك فنجان بعدازظهر ميل كنند.38. كساني كه اسهال مزمن دارند از خوردن قهوه خودداري كنند.39. مصرف قهوه باعث مي‎شود كه پتاسيم و كلسيم جذب شود.40. كساني كه واريس دارند قهوه كم بخورند.41. كساني كه ورم پروستات دارند قهوه خيلي كم مصرف كنند.42. كساني كه سكته قلبي يا مغزي كرده‎اند سعي كنند قهوه را خيلي كم يا اصلاً نخورند.43. كساني كه پوكي استخوان دارند قهوه كم مصرف كنند.44. مصرف زياد قهوه باعث سقط جنين و عفونت ادراري خانم‎هاي حامله مي‎شود.45. خوردن قهوه باعث وسواس و ماليخوليا مي‎شود.

http://pnu-club.com/imported/2013/06/23.png آفتابگردان



1. طبع گل آفتابگردان گرم وخشك است.2. افرادي كه دچار سرماخوردگي شده‎اند در غذاي روزانه آن‎ها از روغن آفتابگردان استفاده كنيد چون هم تب بر و هم آرامبخش است.3. ريشه آفتابگردان داراي هورمون جنسي است به صورت ضماد بر كمر ببنديد.4. ضماد برگ آفتابگردان جهت تسكين درد مفاصل، نقرس، سياتيك مفيد مي‎باشد.5. براي درمان برونشيت از دم كرده برگ آفتابگردان مي‎توان استفاده كرد.6. براي تسكين درد دندان آب ريشه آفتابگردان را مزمزه كنيد.7. شربت ريشه آفتابگردان مقوي براي قلب است. طرز تهيه شربت: ريشه خشك 50 گرم (اگر تازه باشد 100 گرم) در يك ليتر آب جوشانده صاف نموده با 750 گرم شكر بجوشانيد تا به قوام آيد.8. خوردن ريشه آفتابگردان براي خانم‎هاي حامله مضر است.9. كساني كه يبوست دارند يك قاشق آفتابگردان را له كرده با آب مخلوط نمايند صاف كنند به مدت دو هفته ميل نمايند.10. كساني كه بيماري گال دارند روزانه 20 گرم تخمه آفتابگردان كمي بودداده را ميل كنند بعد از صبحانه مفيدتر مي‎باشد.11. جهت تقويت اعصاب نيز مانند شماره 10 استفاده شود.12. كساني كه تصلب شرائين دارند از روغن آفتابگردان براي طبخ غذا استفاده نمايند.13. مصرف زياد آفتابگردان باعث مي‎شود كه شخص با مسائل به صورت عاطفي برخورد نمايد و در شخص رقت قلب بوجود آيد.14. آفتابگردان باعث تقويت قلب مي‎شود.15. آفتابگردان بازكننده عروق مغزي است از روغن آن در غذا و تخم آن را به صورت بوداده و كم نمك استفاده كنيد.16. آفتابگردان براي قانقارياي ششي مفيد مي‎باشد.17. آفتابگردان درمان كننده لاغري است صبح و بعدازظهر دانه آن را تفريحي بشكنيد و از روغن آفتابگردان براي طبخ غذاها استفاده نماييد.18. به خاطر وجود مقدار زياد ويتامين A و مواد معدني چون فسفر، فلورين و كلسيم نه تنها براي چشم‎ها بلكه براي دندان‎ها نيز مفيد است.19. براي مننژيت اطفال ضماد برگ آن را همراه با شير بگذاريد.20. كساني كه يرقان دارند از روغن آفتابگردان براي طبخ غذاهايشان استفاده نمايند.21. براي درمان نازايي از شياف ريشه آن در مهبل استفاده شود، 10 گرم ريشه آفتابگردان را در 100 سي‎سي آب جوشانده هنگام ولرم بودن با ژلاتين مخلوط كرده پس از سردشدن به قطعات كوچك تقسيم نموده و استفاده شود.22. به خاطر داشته باشيد هنگامي كه خيلي گرسنه هستيد تخم آفتابگردان استفاده نكنيد چون معده را خسته مي‎كند.23. مغز آفتابگردان را خوب كوبيده سپس كمي عرق برگ چنار به آن اضافه كنيد به صورت ماسك روي پوست صورت بگذاريد باعث شادابي و جلاي پوست مي‎گردد هفته‎اي دوبار شب‎ها استفاده كنيد.

http://pnu-club.com/imported/2013/06/24.png باقلا



1. طبع باقلاي خشك، سرد و خشك است.2. فيتين موجود در باقلا يك تركيب فسفردار مفيد است كه براي رفع خستگي جسمي و روحي و ضعف اعصاب اثرشفابخشي دارد.3. براي درمان ورم بناگوش و ورم پستان آرد باقلا و آرد جو همراه با كمي نعناع و سركه و كمي آب را بپزيد داخل يك پارچه ريخته به صورت ولرم در محل تورم بگذاريد روزي دوبار اين عمل را تكرار كنيد.4. براي ساكت شدن درد دندان و رفع آبسه (پيله) آن، آرد باقلا را داخل يك پارچه نازك گذاشته روي دندان بگذاريد.5. اگر از گلو خون بيايد و ارتباطي با ريه نداشته باشد، آرد باقلا را با سيب‎زميني پخته (آب‎پز) مخلوط نموده داخل گلو بماليد.6. باقلا مقوي باه است براي اين منظور باقلاي خشك را ابتدا خيس نموده سپس بعد از 24 ساعت داخل يك سبد ريخته تا آب اضافي آن گرفته شود و سبد را داخل يك پلاستيك قرار داده سر آن را محكم ببنديد بعد از 24 ساعت يك جوانه زد با حرارت ملايم پخته با كمي گل‎پر به عنوان ناهار ميل شود.7. بستن آرد باقلا بر موضعي كه سگ هار گرفته باشد باعث جذب سم آن مي‎شود ولي حتماً بيمار را نزد پزشك ببريد.8. امام صادق^(ع) فرموده‎اند: باقلا درد را مي‎برد و در آن مرضي نيست در جايي ديگر فرموده‎اند: خوردن باقلا مغز استخوان ساق را زياد مي‎كند و خون تازه بوجود مي‎آورد.9. امام صادق^(ع) فرموده‎اند: باقلا را با پوستش بخوريد كه معده را دباغي مي‎نمايد و درد را از بدن بيرون مي‎كند.10. حضرت رضا^(ع) فرموده‎اند: خوردن باقلا نيروي بدني را مي‎افزايد، خون را زياد مي‎كند و نيروي تعقل و فكري را افزايش مي‎دهد.11. براي درمان سياتيك يك وعده غذاي خود را به باقلا اختصاص دهيد به روش شماره 6 تهيه نماييد.12. كساني كه ميگرن دارند خوراك باقلا را در برنامه غذايي خود قرار دهند.13. خورن باقلا براي زخم‎هاي گوارشي حالت پانسمان را دارد.14. كساني كه سرفه مي‎كنند يك وعده غذاي خود را به باقلا اختصاص دهند مانند شماره 6 عمل نمايند.15. اگر در برنامه غذايي خود باقلا را بگنجانيد نه تنها سنگ را دفع مي‎كند بلكه از بوجود آمدن سنگ هم جلوگيري مي‎كند اما بايد باقلا را مانند شماره 6 با آب بيشتري خورد.16. ماسك آرد باقلا باعث شفافيت پوست و از بين رفتن لكه‎هاي قهوه‎اي و سفيد آن مي‎شود به اين صورت كه آرد باقلا را با عرق رازيانه مخلوط نموده به صورت ماسك روي پوست بگذارند البته خانم‎ها با عرق رازيانه و آقايان با عرق گشنيز مخلوط كنند.17. براي جلوگيري از رشد اضافي موي صورت در خانم‎ها آرد باقلا را با عرق رازيانه مخلوط نموده بعد از هربار اصلاح با نخ (از تيغ براي صورت استفاده نكنيد) ماسك را به مدت نيم ساعت روي پوست بگذاريد.18. خوردن زياد باقلا باعث كم هوشي انسان مي‎شود.19. ضماد آرد باقلا با شنبليله و عسل براي نرم كردن و از بين بردن دمل مفيد است.20. خاكستر باقلا براي رفع عوارض پوستي مفيد است.21. كساني كه كلسترول خون دارند درهفته يك وعده غذاي خود را به باقلا اختصاص دهند.22. باقلا براي خشونت سينه و حلق مفيد است.23. باقلا حاوي ويتامين A ، B ، C ، كلسيم ، فسفر، آهن و پتاسيم مي‎باشد.24. باقلا به خاطر اين كه سرشار از مواد پروتئيني است تا اندازه‎اي مي‎تواند از سوء تغذيه بخصوص هنگام عدم مصرف پروتئين‎هاي حيواني جلوگيري كند.25. براي نرم كردن سينه و درد آن آرد باقلا را با روغن و عسل حلوا درست كنيد ميل نماييد.26. براي درمان جوش‎هاي صورت آرد باقلا را با پوست تخم‎مرغ به اندازه مساوي با كمي آب و سركه مخلوط نموده روي محل جوش‎ها بگذاريد.27. كساني كه دچار تشنج مي‎شوند باقلا را خيلي كم بخورند.28. افرادي كه داراي رماتيسم مزمن مي‎باشند باقلا كمتر مصرف كنند.29. خانم‎هاي باردار سعي كنند باقلا نخورند.30. كساني كه تصلب شرائين دارند از خوردن باقلا خودداري كنند.31. خوردن باقلا با ماست باعث دل پيچه مي‎شود.32. اگر چنانچه زالو انداخته‎ايد براي اين كه جاي نيش آن از لحاظ خونريزي بند بيايد كمي گرد باقلا بريزيد يا اين كه باقلا را دو نيمه كرده قسمت داخلي آن را روي نيش زدگي قرار دهيد.33. براي جلوگيري از برگشت مژه به داخل چشم از سرمه آرد باقلا استفاده كنيد.34. اگر چنان چه انگشت شما گوشه كرد كمي آرد باقلا روي آن قسمت خيس نموده بگذاريد.

http://pnu-club.com/imported/2013/06/25.png جوي دوسر



1. طبع آن سرد و خشك است.2. جوي دوسر داراي موادقندي، مواد ازوته، پروتئين، چربي، فسفر، كلسيم، آهن، ويتامين A و گروه ويتامين‎هاي B مي‎باشد.3. براي رفع بيماري‎هاي جلدي (پوستي) كاه جوي دوسر را جوشانده و با آن جوشانده پوست را شستشو دهيد.4. براي رفع يبوست جوي دوسر را بو داده آرد كنند مانند قهوه بجوشانيد روزي 2 الي 3 استكان به مدت 3 روز صبح ناشتا ميل شود.5. براي درمان بواسير از جوي دوسر مانند شماره 4 استفاده شود.6. براي درمان نقرس 20 گرم جو را در 5 ليوان آب جوشانده روزي 4 ليوان ميل شود.7. جهت سنگ كليه از روش شماره 6 استفاده شود.8. براي درمان آب آوردن انساج به روش شماره 6 استفاده شود.9. جهت سرفه ، ورم حلق و حنجره و اخلاط خوني مي‎توان از روش شماره 6 استفاده كرد.10. براي تقويت كودكان و افراد كهنسال و بيماراني كه دوره نقاهت را مي‎گذارنند اگر جو را در آبگوشت يا شير جوشانده ميل كنند غذايي مقوي است البته جو پوست گرفته نباشد.11. براي درمان كمردرد، درد پهلو و قولنج‎ها، جوي دوسر را با سركه پخته به صورت ضماد در محل درد بگذاريد.12. براي رفع خستگي پاها، سرمازدگي و تاول زخم‎ها با جوشانده غليظ كاه جو پاشويه كنيد.

http://pnu-club.com/imported/2013/06/26.png عدس



1. طبع آن سرد و خشك است.2. عدس داراي آلبومين، هيدارت كربن، چربي، مواد معدني، آب و سلولز مي‎باشد.3. عدس داراي مواد معدني چون پتاسيم، فسفر، منيزيم، كلسيم و آهن مي‎باشد.4. عدس داراي ويتامين‎هاي C ، PP ، B₂ ، B₁ و A مي‎باشد.5. وجود پتاسيم در عدس باعث فعاليت زياد كليه مي‎شود در نتيجه سموم بدن بهتر دفع مي‎شود.6. عدس باعث تقويت عضله قلب مي‎گردد و در حفظ سلامتي آن مؤثر مي‎گردد.7. عدس باعث تقويت عضلات و رشد و نمو كودكان مي‎شود.8. عدس فعاليت سلول‎هاي مغز و هوش و حافظه را افزون مي‎كند.9. كساني كه كم خون هستند عدس را در برنامه غذايي خود قرار دهند.10. كساني كه دوران نقاهت را مي‎گذرانند عدس مصرف نمايند.11. عدس يك غذاي خوب براي سالمندان است.12. حضرت محمد^(ص) فرموده‎اند: خوردن عدس دل را نرم و اشك چشم را به سرعت جاري مي‎سازد.13. براي جمع شدن پوست‎هاي شل، عدس را با آرد جو مخلوط كرده با كمي گلاب با آبليمو مخلوط نموده يك روز بگذاريد بماند سپس خوب مخلوط كرده پوست را با آن محلول ماساژ دهيد.14. براي رفع جوش صورت: آرد عدس را با آب ترب مخلوط كرده روي جوش صورت بگذاريد.15. براي تحليل خنازير و ورم‎هاي آن عدس را در سركه بپزيد به صورت ضماد بگذاريد.16. خوردن عدس باعث جلاي پوست مي‎شود.17. براي دفع زردي رخسار عدس را همراه تخم خربزه ميل كنيد، يعني ابتدا يك پياله عدس خورده سپس بالاي آن كمي تخم خربزه را بشكنيد و يا اين كه عدس و تخم خربزه را بپزيد به صورت ضماد روي صورت بگذاريد.18. يك نسخه براي جوش صورت: آرد عدس و آرد نخود از هر كدام 25 گرم و نشاسته 15 گرم با عرق رازيانه مخلوط كرده روي صورت بماليد.19. كساني كه به كارهاي سخت بدني اشتغال دارند خوب است كه يك وعده غذايي خود را عدس قرار دهند بدين روش كه عدس پخته را با پياز داغ مخلوط نمايند ميل كنند. البته اگر شب قبل از پخت عدس را خيس نمايند و در زمان پخت زمان كمتري ببرد خاصيت آن بيشتر است.20. براي نرم شدن سينه عدس آب پز ميل كنيد.21. براي درمان چاك گوشه لب از آش عدس استفاده كنيد.22. براي بهبود ورم لوزه از سوپ عدس استفاده كنيد.23. براي درمان ديفتري از جوشانده عدس قرقره كنيد.24. براي سفيدشدن دندان با سوخته دانه‎هاي عدس دندان را مسواك كنيد.25. كساني كه دختر مي‎خواهند خوب است كه يك ماه قبل از بارداري و در دوران بارداري عدس را در برنامه خود بگذارند.26. براي مانع شدن برگشت تب آش عدس را با روغن بادام ميل شود.27. براي برطرف شدن زخمهاي عميق آرد عدس را با عسل مخلوط كرده روي زخم بگذاريد.28. براي از بين بردن ترك پاشنه پا و سرخي پوست آرد عدس را با سفيدة تخم‎مرغ مخلوط نموده به صورت ضماد بماليد.29. جهت ترك دست و پا كه در اثر سرما عارض شده است ضماد عدس با سركه را به دست و پا بماليد.30. براي درمان ورم پستان كه در اثر انعقاد شير به وجود آمده است ضماد پخته عدس با برگ كلم را بگذاريد.31. كساني كه خارش و كهير دارند از عدس آب پز استفاده نمايند.32. عدس باعث افزايش شير مادران مي‎شود.33. امام صادق^(ع) فرموده‎اند: در عدس دواي هفتاد درد است.34. خوردن آب عدس ملين و خود عدس قابض است.35. كساني كه مبتلا به سوءهاضمه هستند از سوپ عدس استفاده كنند.36. براي درمان خارش چشم عدس را بسوزانيد و به چشم بماليد.37. عدس پخته با سركه جهت استسقاع يا آماس مفيد است. علايم بيماري آماس يا استسقاع عبارتند از : نفخ شكم، ورم بدون درد در تمامي بدن، تورم پلك‎ها و چشم و صورت، تغيير رنگ پوست و زردي چهره، تهوع و اسهال يا يبوست و خواب‎آلودگي.38. مصرف زياد عدس باعث ضعف ديد مي‎شود.39. كساني كه اختلالات قاعدگي دارند عدس نخورند.40. خوردن عدس در شب باعث كابوس و ماليخوليا مي‎شود به طور كلي عدس كم بخورند.41. كساني كه تصلب شرائين دارند عدس كم بخورند.42. زياده روي در خوردن عدس باعث جذام مي‎شود.43. افرادي كه آنژين صدري دارند عدس كم بخورند.44. زياده‎روي در خوردن عدس ضعف اعصاب مي‎آورد.45. افراد سوداوي عدس كم بخورند.46. خوردن زياد عدس باعث سخت ادراري مي‎شود.

http://pnu-club.com/imported/2013/06/27.png برنج



1. طبع آن سرد و خشك است البته حكما نظرهاي متفاوتي دارند.2. برنج تازه داراي ويتامين بيشتري از برنج كهنه مي‎باشد بيشتر ويتامين‎ها در پوست وغشاي قهوه‎اي رنگ برنج وجود دارد.3. آب برنج خنك كننده و مدر است.4. كته برنج براي افراد اسهال و اسهال خوني غذاي مناسبي است.5. كمپرس با آرد برنج تب را كاهش مي‎دهد.6. برنج چاق كننده مي‎باشد.7. كته برنج توليد اسپرم را افزايش مي‎دهد.8. يكي از غذاهاي خيلي خوب و مقوي شيربرنج است مخصوصاً اگر با عسل خورده شود و باعث توليد اسپرم مي‎شود.9. خوردن برنج باعث بازشدن رنگ چهره مي‎شود.10. برنج براي افراد مسلول غذاي مناسبي مي‎باشد خصوصاً اگر با شير داغ پخته شود.11. براي پاك شدن جوهر مي‎توان با آب جوشانده برنج آن را تميز كرد.12. برنج براي درمان فشارخون مفيد است.13. اگر مي‎خواهيد لاغر شويد سه روز فقط كته برنج بخوريد هيچ چيز ديگري نخوريد.14. كساني كه بيماري سودا و پيسوريازيس دارند حتماً برنج را در برنامه غذايي خود به صورت كته قرار دهند.15. خوردن كته باعث كاهش خطر ابتلا به سرطان معده مي‎شود.طرز تهيه كته برنج كه همراه سبوس باشد: ابتدا يك مشت از سبوس برنج را در آب جوشانده صاف نموده با آب آن كته را تهيه كنيد و اين غذا باعث مي‎شود كه از سرطان كولون، پستان و پروستات جلوگيري كند.16. برنج بهترين غذا براي دوران نقاهت مي‎باشد.17. براي درمان بواسير مي‎توان از كيك آرد برنج كه با چربي كوهان شتر درست شده است استفاده كرد.18. براي جلوگيري از سنگ كليه كه نوع آن از جنس كلسيم باشد روزي 2 بار هر بار 10 گرم از سبوس برنج را در 500 سي‎سي آب جوشانده صاف نموده ميل شود البته اين را در نظر بگيريد افرادي كه نياز به كلسيم دارند نبايد از اين روش استفاده كنند.19. براي درمان كك مك پوست آرد برنج را با عرق رازيانه مخلوط كرده به صورت ماسك روي صورت بگذاريد به جاي عرق رازيانه مي‎توان از آب خربزه استفاده كرد مخصوصاً آقايان.20. حضرت رضا^(ع) از رسول خدا^(ص) روايت كرده است كه آن حضرت فرموده‎اند: غذاي دنيا و آخرت گوشت، سپس برنج است.21. براي بندآمدن خود دماغ گرد برنج را داخل بيني بريزيد.22. خوردن زياد برنج سفيد (پوست گرفته) امكان دارد اختلالات عصبي بوجود آورد به خاطر همين بهتر است كه مقداري چلتوك (شلتوك) برنج را داخل يك پارچه ريخته در برنج قرار دهيد كه همراه آن پخته شود يا اين كه همان طور كه گفته شد ابتدا شلتوك برنج را در آب ريخته جوشانده سپس صاف نموده با آب آن برنج را درست كنيد.23. هيچ گاه بالاي برنج آب سرد ننوشيد.24. اگر برنج را با سبوس آن بخوريم و آب كشي نكنيم باعث طول عمر و دير سفيدشدن مو مي‎شود.25. براي از بين بردن چين و چروك صورت شلتوك برنج را جوشانده صاف نموده با كمي آب برنج مخلوط نموده به صورت ماسك روي صورت بگذاريد.26. شلتوك برنج باعث پايين آمدن كلسترول خون مي‎شود.27. براي رفع سوزش و قرمزي پوست كودكان در اثر ادرار آرد برنج را با نشاسته مخلوط كرده بپاشيد.28. افرادي كه مرض قند دارند برنج كمتر بخورند.29. افرادي كه يبوست دارند برنج كمتر بخورند.30. براي پوست‎هايي كه منافذ آن‎ها باز است و يا اين كه چرب هستند با آب برنج صورت را ماساژ دهند.31. يك غذاي خوب براي كساني كه دچار سرماخوردگي شده‎اند: آرد برنج + شير بدون گلاب + هل + كمي شكر به روايتي فرني تهيه شود.32. كساني كه مبتلا به سنگ‎هاي ادراري هستند برنج را زياد بخورند.33. كساني كه تصلب شرائين دارند خوراك برنج را همراه با شلتوك آن بخورند.34. كساني كه سوزاك شده‎اند سوپ برنج را در برنامه غذايي خود قرار دهند.35. براي درمان عطشي كه براثر غلبه بر بلغم باشد برنج را با شويد پخته همراه گوشت جوجه خروس ميل شود.