نقش مایع سلومیکی در تغذیه ماهیان

کرم ایزینیا فتیدا در هر 100 گرم وزن خشک حدود 56-77% پروتیین دارد، حدود 7-12% چربی شامل اسیدهای چرب استرول و ویتامینهای محلول در چربی (ویتامین ک ) و 10-12%هم کربوهیدرات،کوتیکول، قندهای دایمری و مونومری.

پروتیینی که این کرم دارد،دارای دو بخش است.پروتیین رشته های عضلانی و پروتیین مایع سلومیکی(شیره کرم)

پروتیین عضلانی که ساختارهای عضلانی دارد و نیاز به هضم دارد ولی شیره کرم(مایع سلومیکی) غنی از امینو اسیدهای ازاد هست( 78-79%) و البته 9%هم الیگومرهای پروتیین دارد .
شیره بدن این کرم منبع غنی امینو اسید برای موجوداتیست که می توانند از آن تغذیه کنند، مانند انواع ماهی ها
بنابراین بچه ماهی بدون اینکه انرژی صرف تجزیه و هضم پروتتین کند در حال دریافت امینو اسیدها به مقدار فراوان است.و این یعنی حداکثر راندمان و سرعت رشد.
عصاره این کرم برای حدود 42 گونه مشکل زا نیست که شامل هر 7 دسته بی مهره ها و ماهیان چه بالغ و چه نوزاد میباشد.
در دسته کربوهیدرات ها قندهای دوتایی و تکی یا مونو ساکاریدها و دایساکاریدها وجود دارند که بسیار راحت جذب می شوند و از این لحاظ منبع انژی خوبی برای نوزاد ماهی است.البته مقدار کربوهیدرات کل 12% هست که نمیتونه جایگزین تمام نیازهای روزانه شود و باید توسط مواد دیگر کربوهیدراتی تامین شود.این مسله برای بچه ماهی ها اهمیت ویزه ای دارد چون بدون مصرف انرژی برای هضم در حال دریافت مونومرهای غذایی ارزشمند می باشد.
این کرم غنی از کلسیم و فسفات می باشد( تقریبا 1% وزن خشک کرم که به شکل متصل به پروتیین می باشد).مایع سلومیک می تواند منبع خوبی برای کلسیم ماهی ها باشد.از طرفی سایر عناصر کمیاب هم در این کرم یافت می شود، مانند منگنز، سلنیوم و منیزیوم.
اسیدهای چرب این کرم حاوی دای اسیل گلیسرول استرولهال و توکوفرول هاست که همان ویتامین( کا ) می باشد.دای اسیل گلیسرول موجود به راحتی نیازهای تغذیه ای ماهی را فراهم می کند و ازآنجایی که ملکول کوچکی است نیاز به هضم کامل و با صرف انژی زیاد ندارد و ماهی براحتی آنرا جذب می کند.استرول ها نیز که در ترکیبات زیادی من جمله هورمونهای ماهی به خصوص هورمونهای جنسی شرکت میکند و واقعا در اماده سازی ماهیان مولد موثر میباشد در مایع سلومیکی وجود دارند.

منابع: نقش مایع سلومیکی در تغذیه ماهیان