مخلوط کنجد، سبزي و جوانه لوبيا (براي افراد مبتلا به کلسترول بالا)
مواد لازم:
تخم کنجد- ۲قاشق غذاخوري
روغن کانولا- يک قاشق مرباخوري
پياز خرد شده- يک عدد
سير خرد شده- ۲حبه
کلم برگ ريز رنده شده- يک عدد کوچک
جوانه لوبيا- يک ونيم پيمانه
سس سويا- ۲قاشق غذاخوري
فلفل سياه- به ميزان کافي
طرز تهيه:
تخم کنجد را تفت دهيد و کنار بگذاريد.
روغن را در ماهيتابه داغ کنيد و ابتدا پيازها را به مدت ۳تا۴ دقيقه تفت دهيد تا نرم شود. سير و کلم برگ را اضافه کنيد و به مدت ۵دقيقه هم بزنيد تا کلم برگ کمي ترد شود. در اين مرحله جوانه لوبيا، سس سويا و دانه کنجد و فلفل را اضافه کنيد و پس از ۲دقيقه زير آن را خاموش کنيد.
مي توان ۲قاشق غذاخوري بادام خرد شده را جايگزين کنجد کنيد.
ارزش غذايي هر سرو:
کالري-۱۰۱ چربي- ۴گرم کلسترول-۰ فيبر-۵گرم
کربوهيدرات-۱۵گرم پروتئين-۵گرم
