این غذاهای رژیمی تقلبی هستند!
آیا غذاهایی كه ادعای رژیمی بودن دارند واقعا رژیمی هستند؟ به نظر می‌رسد تحقیقات خلاف این را ثابت می‌كند.
با افزایش میزان چاقی و انواع و اقسام بیماری‌های مرتبط با آن‌ها بحث دیگری نیز در دنیا مورد توجه مردم قرار گرفت و آن غذاهای رژیمی بود. غذاهایی كه واجد همان مزه اما فاقد شكر، روغن یا برخی دیگر از مواد مضر هستند اما سوالی كه مطرح می‌شود این است كه آیا این غذاها واقعا طبق ادعای كارخانه‌های سازنده بی‌ضرر و رژیمی هستند، متاسفانه تحقیقات مختلف در سراسر دنیا نشان داده كه نباید صددرصد به این مواد‌غذایی اعتماد كرد. به عبارت دیگر نباید به تصور رژیمی بودن در خوردن آن‌ها زیاده‌روی كرد چون برای بدن مضر هستند. در این مقاله به برخی از این نمونه‌های تولیدات غذایی اشاره خواهیم كرد.
لبنیات پر از شكر
شاید از خواندن این مطلب شوكه شوید اما واقعیت دارد. یك استكان ماست خالص طبیعی 16گرم شكر دارد اما اگر سراغ ماست‌های طعم‌دار بروید این مقدار 15گرم یا بیشتر اضافه می‌شود انگار كه 4 قاشق چای‌خوری بیشتر ماست خورده باشید.
راه لاغری: یك ماست خالص كم چرب انتخاب كرده و داخل آن یك قاشق چای‌خوری عسل یا چند میوه شیرین بریزید. اگر ماست یونانی هم پیدا كردید چه بهتر چون پروتئین آن‌ها از ماست‌های دیگر بالاتر بوده و قند آن كمتر است.
خوشمزه خطرناك
آیا تصور می‌كنید بدون چربی سس، سالاد شما سالم و مفید است؟ خیر اشتباه می‌كنید.بدن شما به چربی احتیاج دارد تا برخی مواد‌غذایی موجود در سبزی‌ها را جذب كند. در تحقیقی كه اخیرا در ژورنال تغذیه بالینی ایالات متحده به چاپ رسیده، مشخص شده افرادی‌كه از سس‌های بدون چربی استفاده می‌كنند لیكوپن یا بتاكاروتن (2 آنتی اكسیدان بسیار مفید) را جذب نمی‌كنند.
راه لاغری: از سس‌هایی با درصد چربی پایین و سالم استفاده كنید. سس‌هایی كه حاوی روغن زیتون یا روغن كانولا باشند. یا این‌كه خودتان 2 قاشق چای‌خوری روغن زیتون، یك ونصفی قاشق غذاخوری سركه بالزامیك، نصف قاشق چای‌خوری خردل و مقداری پودر سیر را با هم مخلوط كنید تا سس سالم و خوشمزه داشته باشید.
وسوسه پرخطر
برخلاف تصور نوشابه‌های رژیمی زیرو، لایت و... بدترین دشمنان دور كمر شما هستند. تحقیقات دانشمندان علوم سلامت دانشگاه تگزاس نشان داده، افرادی‌كه نوشیدنی‌هایی با شیرین‌كننده مصنوعی(بدون قند) مصرف می‌كنند، بیشتر از افرادی‌كه چنین نوشابه‌هایی نمی‌خورند وزن اضافه خواهند كرد. علت احتمالا طعم شیرین این نوشابه‌هاست كه باعث می‌شود فرد ندانسته به سراغ غذاهای شیرین و چرب برود. تحقیق دیگری نشان داده، افرادی‌كه در مصرف این نوشابه‌ها زیاده‌روی كنند دچار انواع و اقسام بیماری‌های متابولیك مانند فشارخون بالا و تجمع چربی در ناحیه شكم می‌شوند كه خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهد.
راه لاغری: تا حد امكان از این نوشیدنی‌ها استفاده نكنید. جدا از خطراتی كه ذكر شد، نوشابه‌های رژیمی مثل نوشابه‌های عادی باعث دفع كلیسم بدن هم می‌شوند. ماءالشعیر گرچه كالری بالایی دارد ولی در مقادیر متعادل دست‌كم ضرر دیگری ندارد. اصلا مگر آب و دوغ چه اشكالی دارد كه می‌روید سراغ نوشابه؟!
