خيلي ها دوست دارند كه بدونند اولين هر چيزي كجا بوده و چطوري بوده ، از اين رو ما كه اسم پيتزا داوود رو خيلي شنيده بوديم تصميم گرفتيم بريم يه تستي بكنيم.
وارد كوچه لولاگر (آدرس كامل پائين صفحه هست) كه مي شيد انتهاي كوچه به اندازه يه وانت جعبه نوشابه پپسي مي بينيد كه جلوي يه مغازه قديمي هستش. وقتي وارد مغازه آقا داوود مي شيد دو سه تا ميز كوچيك دو نفره مي بنيد و يه سكو كه روش مي تونيد غذا بخوريد. از طرفي هم روبروتون يه يخچال قديمي كه فقط توش كالباس و سوسيس مي بيني كه خورد شده آماده استفاده هستند.
ولي اينجا يه پيتزا فروشي معمولي نيست! اولين پيتزا فروشي ايرانه! پس بايد توقع داشته باشيد يه چيزاييش فرق كنه.
اينجا رسم و رسوم خودشو داره و اگه شما تا حالا اونجا نرفته باشيد حتما” غافل گير مي شيد. از اين رسم و رسوماش براتون بگم:
تو اين پيتزا فروشي هيچ غذاي غير از پيتزا گيرتون نمي ياد و شما مي تونيد از 7 نوع پيتزايي كه داره انتخاباي خودتون رو داشته باشيد. پيشنهاد من پيتزا مخلوط و يا پيتزا قارچه.
خوب حال نوبت سفارش دادنه : مي گيد يه پيتزا مخلوط و اون اسم شما رو مي پرسه! شما بايد اسم كوچيكتونو بهش بگيد و الا دوباره مي پرسه! بعد از اين بلافاصله يه 400 ، 500 گرم كالباس كه داخل فويل گذاشته شده رو جلوتون ميذاره! كه شما كلي تعجب مي كنيد كه بابا من پيتزا سفارش دادم نه كالباس خام!!! اين كالباس كه ميشه گفت از معمولي ترين كالباس هاي موجود بازاره و بصورت نامنظم با كارد خورد شده در اصل پيش غذاي شماست. و شما با سس فراونو و آويشنو وفلفل مي تونيد ميل كنيد. به ازاي هر پيتزا يكي از اين كالباس ها هم ميده. البته شما اگه بخواهيد بازم كالباس ميده انقدر كه ديگه نتوني چيزي بخوري و بابت اين كالباس ها از شما هيچ پولي نمي گيره!!! پس با خيال راحت بخوريد.
من نميدونم ، با اين كه مي دوني كالباسش يك درصد هم گوشت نداره ، ولي با يه ولع خاصي شروع مي كني به كالباس خوردن كه انگار تو عمرت كالباس نخوردي!
در مورد محل نشستن هم بايد بهتون بگم معمولاً توي مغازه جايي براي نشستن نيست و شما بايد بيرون مغازه مثل بقه مشتري ها بشنيد. و اما مگه بقيه مشتري هاي چه جوري نشستند؟
بقيه از همون جعبه نوشابه ها كه اول داستان براتون گفتم دارند استفاده مي كنند. شما هم دو تا جعبه نوشابرو بر مي گردونيد و يكشو مي كنيد صندلي و يكيشو مي كنيد ميز و در عين سادگي و راحتي غذاتون ميل مي كيند.
خوب حالا پيتزاي شما حاضر شده و يكي باصداي بلند اسم شما رو صدا مي كنه و اگه نشنويد ممد آقا بيرون مغازه دوباره صداتون مي كنه! حالا پيتزا رو گرفتي يه پيتزا با نون بسيار نازك و تيكه هاي بزرگ كالباس و سوسيس و قارچ به همراه سس فراونو آويشن.. كاملاً پرملات طوري كه وقتي بر ميداري ميريزه. البته بگم از همون مواد معمولي تشكيل شده.
و اما از اخلاقاي ديگه آقا داوود : البته شبي كه ما رفتيم خود آقا داوود نبود و يه شاگردي داشت بنام ممد آقا كه مي شد پسر خاله آقا داوود و بعد از بازنشستگي مياد اونجا كمك مي كنه. اون مي گفت كه آقا داوود الان يه سه ماهي هست كه پا درد داره و ديگه نمي ياد. اگه آقا داوود احساس كنه كه كسي داره خالي مي بنده ، يه زنگ زورخونه اي داره كه اونو به صدا در مياره ، يا اگه احساس كنه كه داري بيش از ظرفيتت پيتزا مي خواي ، بهت نميده ولي هر چقدر كالباس بخاي بهت ميده.
و اما از گفته هاي اين ممد آقا، كه خيلي هم شنيدني بود در مود تاريخچه اينجا و مطالبي كه از سايت هاي مختلف در مورد اينجا خوندم براتون بگم :
اينجا حول و حوش سال 1340 تاسيس شده ، و آقا داوود به همراه يه شريك ارمني خود اينجا رو باز كردند. اينجا از همون روز اول ساده بوده و الان هم همونطوره. طولي نمي كشه كه شريك ارمني دست از شراكت مي كشه و ميره خارج و آقا داوود مي مونه و مغازش. بعد از گذشت سه سال پيتزا پنتري توي ويلا باز ميشه و بر خلاف پيتزا داوود، پيتزا پنتري يه جاي باكلاس و پر از تجملات بوده و براي اينكه ثابت كنه كه جاي باكلاسيه شب اول شاه رو دعوت مي كنه! بگذريم. اولين پيتزا رو آقا داوود 11 قرون مي فروخته و الان پيتزا هاش از 2400 تومان هست تا 3900.
توي اينجا از سالاد و سيب زميني خبري نيست. و اگه بخواي غذا رو ببري پيتزا رو توي جعبه نمي ذاره بلكه لاي يه فويل مي پيچه و به همراه يه دسته كالباس ديگه بهت ميده .
يه راوي ديگه مي گفت كه وقتي از در مغازش خارج مي شي ازت يه سوال مي پرسه سير شدي ؟
ممكن است غذاي داوود پر باشد، و جايش كثيف باشد و صندلي‌هايش ناراحت. ممكن است لحظه‌اي از كرده پشيمان شوى. اما داوود با هر‌چه كه دارد يا ندارد تجربه‌اي است با‌ارزش حد‌اقل براي يك‌بار. تجربه خوردن اولين پيتزاي تهران.
