ماکادمیا گران ترین خشکبار جهان
گیاه پزشکی نوین
ماکادمیا گران ترین خشکبار جهان
ماکادمیا درخت گرمسیری و نیمه گرمسیری است که از سال 1381 در مناطق چای خیز شمال کشور از آمل تا لاهیجان در سطح 2 هکتار به صورت خزانه ای کشت شده است و نخستین محصول آن تا 3 سال آینده به بار خواهد نشست. این درخت در سال 81 نوسط کارشناسان استرالیایی وارد ایران شد زیرا کشت آن در ایران موفقیت آمیز ارزیابی شد.
مقاومت آن تا 4- درجه می باشد و در مناطق با بارندگی 1000 میلیمتر بصورت دیم انجام می گیرد.
قیمت هر نهال آن 7-4 هزار تومان و از سال 7 به باردهی اقتصادی می رسد.
ماکادمیا درختی است که میوه آن گران ترین و مرغوب ترین خشکبار جهان بشمار می رود و این گیاه بومی استرالیاست. در جنگلهای بارانی و مکانهای مرطوب نزدیک نهرها رشد خوبی دار. آفتاب کامل با اندکی سایه برای رشد گیاه مناسب است و عملکرد مغز را افزایش می دهد. اگر کشت تجاری آن مدنظر نباشد در سایه هم می توان کشت کرد.
گیاه مقاوم به خشکی است. باد، سرمای شدید و شوری را نمی تواند بپذیرد. همچنین نیازی به خاک حاصلخیز ندارد(به صورت دیم پرورش می یابد) نسبت به آفات و بیماریها مقاوم است. میوه های آن پس از رسیدن شروع به ریزش می کند و برداشت آن دستی و آسان است.
ماکادمیا از نظر بازرگانی در استرالیا، جنوب آفریقا و آمریکای مرکزی یکی از تولیدات مهم کشاورزی محسوب می شود. کشت تجاری آن در استرالیا و هاوایی در سطح گسترده انجام می گیرد. در کالیفرنیا به عنوان یک گیاه زینتی پرورش می یابد. آمریکا بزرگترین مصرف کننده ماکادمیا است.
مغز ماکادمیا در انواع شکلات ، کیک و بستنی بکار می رود.همچنین روغن مغز آن در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند. از آنجا که میوه ماکادمیا بیش از 72 % اسید چرب غیر اشباع دارد می تواند افزودنی مناسب برای رژیم غذایی روزانه جهت کلسترول خون باشد. این میوه را می توان بصورت خام ، بو داده ، با نمک، بی نمک و یا بصورت چاشنی در غذا مصرف کرد.
صرفنظر از اهداف بازرگانی پرورش ماکادمیا این درخت همیشه سبز، بلند و گسترده با طول عمر طولانی و گلهای بسیار خوشبو گیاهی زینتی می تواند باشد.
میوه این درخت نوعی خشکبار شبیه فندق است و بیش از 60 سال عمر می کند.
هم اکنون مصرف این خشکبار به دلیل خواص منحصر به فرد آن یعنی سرشار بودن از ویتامینها و مواد مغذی و در عین حال داشتن اسید چرب غیر اشباع در حال افزایش است. بطوری که واردات آمریکا در طی 4 سال 2 برابر شده و روغن ماکادمیا از روغن زیتون برتر می باشد.
تمام بخشهای میوه ماکادمیا مورد استفاده قرار می گیرد. از ترکیب پوسته خارجی با مواد ارگانیک، مالچی عالی برای اطراف درختان ساخته می شود. پوسته سخت در هنگام سوختن دما را بالا نگه می دارد و اغلب به عنوان سوخت برای کوره های آتش در صنایع محلی بکار برده می شود.از آسیاب کردن پوسته سفت آن گردی حاصل می شود که سمباده خوبی در صنعت است و در مقایسه با شن برای نفوذپذیر کردن خاک مناسب تر می باشد. همچنین ماکادمیا در صنایع آرایشی و بهداشتی به عنوان ماده اولیه در ماساژورهای پوست بکار می رود.
منبع: مجله علمی تخصصی کشاورزی و دامپروری
