هويج را بايد اعجاز طبيعت در گردآوري مجموعه کاملي از انواع ويتامين ها دانست. رنگ نارنجي آن نيز اين ريشه مغذي را به يک خوراک اشتها آور تبديل کرده است. حتي کساني که با خودخواهي خود را از اين منبع سرشار انرژي محروم مي کنند، از اين خاصيت هويج براي تزيين غذا و خوراک خود استفاده مي برند. پس تعجب آور نيست اگر بگوييم ماليدن آب هويج به پوست صورت باعث روشني و جلاي پوست مي شود.
هويج از معدود گياهاني است که حاوي مقادير زيادي ويتامين A، B، C،D و E است، چرا که اين همه ويتامين در گياهان کمي به صورت يک جا يافت مي شود.
علاوه بر اين، وجود مقادير قابل توجهي استروژن گياهي، اين ريشه مغذي را در رديف ارزشمند ترين گياهان خوراکي قرار داده است و باعث شده بسياري از شرکت هاي توليد فرآورده هاي آرايشي-بهداشتي، از عصاره هويج براي تهيه کرم هاي مغذي پوست بهره ببرند. اين لوسيون ها از ترکيب عصاره روغني هويج، روغن آفتاب گردان، روغن جوانه گندم و روغن فندق تهيه شده و براي تأمين سلامتي و طراوات لايه هاي سطحي پوست به کار مي روند. ماهيت گياهي اين روغن ها باعث شده فرد بدون هيچ گونه نگراني اين روغن ها را در نقاط مختلف و حساس بدن مثل پوست صورت، اطراف چشم ها، پلک ها و گردن استفاده نمايد.
آب هويج نيز باعث روشني و شفافيت پوست مي شود. افرادي که پوست چربي دارند و مرتب بايد پوست شان را با صابون بشويند، از شستن صورت شان با آب هويج بيشترين استفاده را مي برند.
بر طبق تحقيقات به عمل آمده از سوي آقاي Binet""، هويج حاوي مقادير زيادي استروژن گياهي است که در هنگام مصرف موضعي بر روي پوست مي تواند اثرات يک داروي هورموني را داشته باشد.
