تخم مرغ مراکشی

[shima_glk]

مناسب برای :4 نفر
زمان آماده سازی : کمتر از 15 دقیقه


تخم مرغ مراکشی یک خوراکی استثنایی می باشد که به عنوان پیش غذا بسیار اشتها آور و مناسب است. اگر این سالاد را با تخم مرغ و لیمو ترش درجه یک درست نمایید، مزه آن بسیار لذیذ خواهد بود. این میزان مواد برای 4 نفر مناسب است. زمان آماده سازی 5 دقیقه و زمان کل 10 دقیقه است.

مواد لازم



تخم مرغ
4 عدد


سیر پوست کنده و ریز خرد شده
3 حبه


لیمو ترش تازه
2 عدد


جعفری تازه ساتوری شده
5 برگ


روغن زیتون
5 قاشق غذاخوری


نمک
½ قاشق چایخوری



طرز تهیه



تخم مرغ‌ها را به مدت 5 دقیقه داخل آب جوش، آب پز می‌کنیم. اگر تخم مرغ‌ها بیش از حد بزرگ بودند، آنها را 2 الی 3 دقیقه بیشتر می‌پزیم.
در حین پخته شدن تخم مرغ‌ها، سیر را پوست کنده و آن را داخل هاون می‌کوبیم. سپس نمک را به آن اضافه نموده و با دسته هاون آنها را کوبیده و مخلوط می‌کنیم. سپس آب لیمو ترش را نیز گرفته و داخل آن می‌ریزیم و باز هم با دسته هاون مخلوط می‌کنیم.
تخم مرغ‌ها را از روی حرارت برداشته و آب سرد روی آن می‌ریزیم تا خنک شوند. سپس پوست آنها را می‌کنیم.
تخم مرغ‌های پخته را خرد کرده و داخل کاسه می‌ریزیم. سیر و آب لیمو را روی آن می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. روغن زیتون و جعفری را روی آن ریخته و کمی مخلوط می‌کنیم. آن را پس از اینکه کمی خنک شد، سرو می‌کنیم.


http://pnu-club.com/imported/2015/02/30.gif