خوراک گوشت و قارچ خامه ای

[shima_glk]

خوراک گوشت به همراه سیب زمینی و سبزیجات تازه سالم و خوشمزه است.

مناسب برای :7 نفر
زمان آماده سازی : کمتر از 1 ساعت


خوراک گوشت خامه‌ای غذای خوشمزه و کاملی است که با گوشت فیله گوساله و سبزیجاتی مانند هویج و کدو تهیه می‮شود و می توانید در کنار آن پوره سیب‮زمینی یا سیب زمینی تنوری نیز سرو کنید. برای درست کردن این خوراک نیاز به حداکثر 1 ساعت دارید تا گوشت کاملاً بپزد.
مواد لازم:



گوشت فیله گوساله
500 گرم


پوره سیب زمینی

500 گرم


قارچ اسلایس شده
250 گرم


خامه ترش

⅓ پیمانه


برگ جعفری خرد شده
¼ پیمانه


سیر له شده
3 حبه


هویج
2 عدد


پیاز خرد شده
1 عدد


کدوی سبز
1 عدد


آرد ذرت
2 قاشق مرباخوری


روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری


سس ورسترشایر

3 قاشق مرباخوری


طرز تهیه:



گوشت‮ را به‌ صورت نوارهای باریک خرد کنید.
کدو و هویج‮ها را نیز خلالی خرد کنید.
روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید.
پیاز خلالی خردشده را اضافه کنید و به مدت 2 الی 3 دقیقه یا تا زمانی که پیاز نرم شود تفت دهید, سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
گوشت‮ خرد شده را اضافه کنید و آنها را به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
شعله را کم کنید، سس ورسترشایر و هویج‮ها را اضافه کنید.
درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه بپزد. هرچند وقت یک‮ بار غذا را هم بزنید.
قارچ‮ها و کدو خرد شده را اضافه کنید. دوباره درب ظرف را بگذارید و به مدت 01 دقیقه یا تا زمانی‮که سبزیجات پخته شوند آنها را بپزید. بعد از آن خامه ترش را اضافه کنید.
آرد ذرت را با 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید. سپس آن را به غذا اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود در حالی‮که غذا را هم می‮زنید اجازه دهید تا بپزد.
جعفری را اضافه کنید و خوراک گوشت را با پوره سیب‮زمینی سرو کنید.




http://pnu-club.com/imported/2015/02/30.gif