مژگان
11-01-2009, 07:47 PM
(http://www.persianv.com/preview/076414.php)
تمام آنهايي که اهل رژيم گرفتن هستند، حتما اين نکته را تجربه کرده‌اند که کنترل اشتهاي کاذب و به موقع غذا خوردن يکي از بهترين راه‌هاي مبارزه با اضافه وزن است. خيلي وقت‌ها ما بدون اينکه بدن‌مان نياز به خوراکي داشته باشد، چيزي مي‌خوريم؛ شايد از سر بي‌کاري يا بي‌حوصلگي يا حتي براي رفع استرس و پاسخگويي به اشتهاي کاذب خودمان! اما چگونه مي‌شود اين اشتهاي کاذب را سرکوب کرد؟ 11 توصيه زير مي‌تواند کمک‌تان کند...
حواس خودتان را پرت کنيد
اگر ناگهان و شديدا هوس بستني کرديد، بدانيد که اين فقط نشانه يک زياده‌طلبي است؛ نه گرسنگي. به گفته دکتر جان فوريت، استاد دانشکده پزشکي بيلر، اشتهاي کاذب يا همان هوس تنها 10 دقيقه طول مي‌کشد و اگر شما بتوانيد در اين 10 دقيقه خودتان را کنترل کنيد و به سمت خوراکي‌هاي پرکالري نرويد، گام بزرگي به سمت سلامت‌تان برداشته‌ايد. شما ميتوانيد براي کنترل اشتها‌ي‌تان، با انجام دادن کارهايي معمولي حواس‌تان را از خوردن خوراکي‌اي که هوس کرده‌ايد، منحرف کنيد. مثلا به يک دوست قديمي زنگ بزنيد، موسيقي گوش کنيد، ورزش يا مديتيشن انجام دهيد يا خودتان را با ديدن فيلم مشغول نگه داريد.
با غذاهايي که بيشتر هوس مي‌کنيد، کمتر روبه‌رو شويد!
يکي ديگر از کارهاي مفيد براي کنترل اشتها و جلوگيري از پرخوري، اجتناب، حذف و روبه‌رو نشدن با خوراکي‌هايي است که خيلي دوست‌شان داريد. مثلا اگر عاشق بستني هستيد، فريزرتان را پر از بستني نکنيد يا هنگام بيرون رفتن يک ساندويچ سالم خانگي براي ناهار يا شام‌تان تهيه کنيد تا فکر خوردن پيتزا يا غذاهاي چرب به ذهن‌تان خطور نکند. اگر هم مي‌بينيد که پرهيز از خوردن کيک تولد دوست‌تان براي‌تان مقدور نيست، با يک برنامه‌ريزي ساده مقدار کالري مصرفي روزانه‌تان از ساير غذاها را کاهش دهيد تا بتوانيد با خيال راحت يک برش خوش‌مزه از کيک تولد را هم بخوريد.
مغزها را فراموش نکنيد
به گفته ميشل رويزن، کارشناس ارشد تغذيه، خوردن دو ليوان آب به همراه 6 عدد گردو يا 12عدد بادام يا 20عدد بادام‌زميني مي‌تواند نقش موثري در سرکوب اشتها و تغيير ذايقه افراد به سمت خوراکي‌هاي سالم، داشته باشد.
به استرس‌هايتان با غذا خوردن پاسخ ندهيد
يکي از مشکلاتي که گريبانگير بسياري از افراد هست، ذخيره کردن صدها کالري اضافه با زياده‌روي در خوردن غذا براي کاهش استرس‌شان است. شما ميتوانيد براي کم کردن استرس‌تان به جاي خوردن، نفس عميق بکشيد، قدم بزنيد، حرکات مختلف ريلکسيشن را انجام دهيد و در آخر اگر باز هم ميل به خوردن داشتيد، آدامس بجويد تا نتوانيد چيز ديگري بخوريد.
خواب نيمروزي را از ياد نبريد
يکي ديگر از دلايل پرخوري، خستگي است. شما ميتوانيد براي مبارزه با اين مشکل هم روزي 15 تا 20 دقيقه در يک محيط ساکت و آرام چشمان‌تان را ببنديد و انرژي تحليل رفته خود را دوباره به دست آوريد.
کم‌‌خوري را با عطر نعناع امتحان کنيد
بعضي از افراد براي از بين بردن بوي بد دهان‌شان، اقدام به خوردن خوراکي مي‌کنند. اين افراد ميتوانند به جاي پرخوري‌هاي بي‌مورد، روزانه دو تا سه بار به وسيله دهان‌شويه‌هايي با عطر نعناع دهان خود را شستشو دهند تا اين طراوت و بوي خوش، فکر خوردن را از سرشان بيرون کند.
غذاهاي وسوسه‌انگيز را بدمزه کنيد!
شايد اين کار به نظرتان خنده‌دار برسد اما شما ميتوانيد با بدمزه کردن خوراکي‌هايي که دوست‌شان داريد، ميل به خوردن آنها را در وجود‌تان از بين ببريد. مثلا روي بستني يا کاکائو نمک بپاشيد يا پفک يا چيپس را کمي با آب خيس کنيد و بعد آن را بخوريد!
چراغ‌ها را روشن کنيد
يکي از موثرترين کارها براي جلوگيري از پرخوري، غذا خوردن در محيطي کاملا روشن و نوراني است. اين طوري شما به خوبي متوجه ميزان غذايي که مشغول خوردنش هستيد، مي‌شويد.
شمع روشن کنيد تا آرام‌تر غذا بخوريد
شايد جالب باشد که بدانيد نتيجه جديدترين مطالعات در مورد اشتها، نشان داده است که بوها و عطرها هم در کاهش و افزايش اشتها بي‌تاثير نيستند. خلاصه تمام اين تحقيقات مويد اين مطلب‌اند که شما ميتوانيد با خريدن و روشن کردن شمع‌هايي با بوي سيب‌سبز، موز يا نعناع هنگام غذا خوردن آرامشي به دست آوريد که نتيجه اين آرامش، به آهستگي غذا خوردن و زود سير شدن است.
خوراکي‌هاي غني هم ميتوانند کمک‌کننده باشند
هر زمان که احساس کرديد خيلي گرسنه‌ايد و اگر شروع به غذا خوردن کنيد تا حد افراط پيش مي‌رويد، غذاهاي پرحجم که زودتر سيرتان مي‌کنند را براي خوردن انتخاب کنيد و البته که منظور ما از غذاي پرحجم، غذاي چرب نيست بلکه غذاهايي است که با خوردن مقدار کمي از آنها سريع احساس سيري مي‌کنيد و دست از خوردن مي‌کشيد. غذاهايي مثل ماکاروني يا سيب‌زميني پخته براي وعده‌هاي اصلي يا ذرت، دانه‌هاي بو داده، ژله و انگور براي ميان‌وعده‌ها.
نوشيدني‌ها را جايگزين کنيد
و در آخر، اگر در بين روز نتوانستيد ميل به خوردن‌تان را به هيچ طريقي سرکوب کنيد، نوشيدن يک ليوان چاي، شير يا قهوه را به جاي کيک، بيسکوييت يا بستني به شما پيشنهاد مي‌کنيم.
ترجمه: ندا احمدلو
تمام آنهايي که اهل رژيم گرفتن هستند، حتما اين نکته را تجربه کرده‌اند که کنترل اشتهاي کاذب و به موقع غذا خوردن يکي از بهترين راه‌هاي مبارزه با اضافه وزن است. خيلي وقت‌ها ما بدون اينکه بدن‌مان نياز به خوراکي داشته باشد، چيزي مي‌خوريم؛ شايد از سر بي‌کاري يا بي‌حوصلگي يا حتي براي رفع استرس و پاسخگويي به اشتهاي کاذب خودمان! اما چگونه مي‌شود اين اشتهاي کاذب را سرکوب کرد؟ 11 توصيه زير مي‌تواند کمک‌تان کند...
حواس خودتان را پرت کنيد
اگر ناگهان و شديدا هوس بستني کرديد، بدانيد که اين فقط نشانه يک زياده‌طلبي است؛ نه گرسنگي. به گفته دکتر جان فوريت، استاد دانشکده پزشکي بيلر، اشتهاي کاذب يا همان هوس تنها 10 دقيقه طول مي‌کشد و اگر شما بتوانيد در اين 10 دقيقه خودتان را کنترل کنيد و به سمت خوراکي‌هاي پرکالري نرويد، گام بزرگي به سمت سلامت‌تان برداشته‌ايد. شما ميتوانيد براي کنترل اشتها‌ي‌تان، با انجام دادن کارهايي معمولي حواس‌تان را از خوردن خوراکي‌اي که هوس کرده‌ايد، منحرف کنيد. مثلا به يک دوست قديمي زنگ بزنيد، موسيقي گوش کنيد، ورزش يا مديتيشن انجام دهيد يا خودتان را با ديدن فيلم مشغول نگه داريد.
با غذاهايي که بيشتر هوس مي‌کنيد، کمتر روبه‌رو شويد!
يکي ديگر از کارهاي مفيد براي کنترل اشتها و جلوگيري از پرخوري، اجتناب، حذف و روبه‌رو نشدن با خوراکي‌هايي است که خيلي دوست‌شان داريد. مثلا اگر عاشق بستني هستيد، فريزرتان را پر از بستني نکنيد يا هنگام بيرون رفتن يک ساندويچ سالم خانگي براي ناهار يا شام‌تان تهيه کنيد تا فکر خوردن پيتزا يا غذاهاي چرب به ذهن‌تان خطور نکند. اگر هم مي‌بينيد که پرهيز از خوردن کيک تولد دوست‌تان براي‌تان مقدور نيست، با يک برنامه‌ريزي ساده مقدار کالري مصرفي روزانه‌تان از ساير غذاها را کاهش دهيد تا بتوانيد با خيال راحت يک برش خوش‌مزه از کيک تولد را هم بخوريد.
مغزها را فراموش نکنيد
به گفته ميشل رويزن، کارشناس ارشد تغذيه، خوردن دو ليوان آب به همراه 6 عدد گردو يا 12عدد بادام يا 20عدد بادام‌زميني مي‌تواند نقش موثري در سرکوب اشتها و تغيير ذايقه افراد به سمت خوراکي‌هاي سالم، داشته باشد.
به استرس‌هايتان با غذا خوردن پاسخ ندهيد
يکي از مشکلاتي که گريبانگير بسياري از افراد هست، ذخيره کردن صدها کالري اضافه با زياده‌روي در خوردن غذا براي کاهش استرس‌شان است. شما ميتوانيد براي کم کردن استرس‌تان به جاي خوردن، نفس عميق بکشيد، قدم بزنيد، حرکات مختلف ريلکسيشن را انجام دهيد و در آخر اگر باز هم ميل به خوردن داشتيد، آدامس بجويد تا نتوانيد چيز ديگري بخوريد.
خواب نيمروزي را از ياد نبريد
يکي ديگر از دلايل پرخوري، خستگي است. شما ميتوانيد براي مبارزه با اين مشکل هم روزي 15 تا 20 دقيقه در يک محيط ساکت و آرام چشمان‌تان را ببنديد و انرژي تحليل رفته خود را دوباره به دست آوريد.
کم‌‌خوري را با عطر نعناع امتحان کنيد
بعضي از افراد براي از بين بردن بوي بد دهان‌شان، اقدام به خوردن خوراکي مي‌کنند. اين افراد ميتوانند به جاي پرخوري‌هاي بي‌مورد، روزانه دو تا سه بار به وسيله دهان‌شويه‌هايي با عطر نعناع دهان خود را شستشو دهند تا اين طراوت و بوي خوش، فکر خوردن را از سرشان بيرون کند.
غذاهاي وسوسه‌انگيز را بدمزه کنيد!
شايد اين کار به نظرتان خنده‌دار برسد اما شما ميتوانيد با بدمزه کردن خوراکي‌هايي که دوست‌شان داريد، ميل به خوردن آنها را در وجود‌تان از بين ببريد. مثلا روي بستني يا کاکائو نمک بپاشيد يا پفک يا چيپس را کمي با آب خيس کنيد و بعد آن را بخوريد!
چراغ‌ها را روشن کنيد
يکي از موثرترين کارها براي جلوگيري از پرخوري، غذا خوردن در محيطي کاملا روشن و نوراني است. اين طوري شما به خوبي متوجه ميزان غذايي که مشغول خوردنش هستيد، مي‌شويد.
شمع روشن کنيد تا آرام‌تر غذا بخوريد
شايد جالب باشد که بدانيد نتيجه جديدترين مطالعات در مورد اشتها، نشان داده است که بوها و عطرها هم در کاهش و افزايش اشتها بي‌تاثير نيستند. خلاصه تمام اين تحقيقات مويد اين مطلب‌اند که شما ميتوانيد با خريدن و روشن کردن شمع‌هايي با بوي سيب‌سبز، موز يا نعناع هنگام غذا خوردن آرامشي به دست آوريد که نتيجه اين آرامش، به آهستگي غذا خوردن و زود سير شدن است.
خوراکي‌هاي غني هم ميتوانند کمک‌کننده باشند
هر زمان که احساس کرديد خيلي گرسنه‌ايد و اگر شروع به غذا خوردن کنيد تا حد افراط پيش مي‌رويد، غذاهاي پرحجم که زودتر سيرتان مي‌کنند را براي خوردن انتخاب کنيد و البته که منظور ما از غذاي پرحجم، غذاي چرب نيست بلکه غذاهايي است که با خوردن مقدار کمي از آنها سريع احساس سيري مي‌کنيد و دست از خوردن مي‌کشيد. غذاهايي مثل ماکاروني يا سيب‌زميني پخته براي وعده‌هاي اصلي يا ذرت، دانه‌هاي بو داده، ژله و انگور براي ميان‌وعده‌ها.
نوشيدني‌ها را جايگزين کنيد
و در آخر، اگر در بين روز نتوانستيد ميل به خوردن‌تان را به هيچ طريقي سرکوب کنيد، نوشيدن يک ليوان چاي، شير يا قهوه را به جاي کيک، بيسکوييت يا بستني به شما پيشنهاد مي‌کنيم.
ترجمه: ندا احمدلو