shima_glk
08-29-2015, 02:30 PM
http://pnu-club.com/imported/2015/08/196.jpg
کوکو بادمجان
معمولا برای درست کردن کوکوی بادمجان آن را بعد از پخت می کوبیم و سپس با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم. ولی در این دستور به یک شکل دیگر این کوکوی خوشمزه را درست می‌کنیم. حتما امتحان کنید.
مواد لازم برای 4تا6 نفر
3 پیمانه بادمجان خردشده
1 پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده
1 عدد پیاز خردشده
2 /1 پیمانه جعفری خردشده
5 عدد تخم‌مرغ
1 پیمانه آرد
1 پیمانه روغن‌زیتون
به میزان لازم نمک و فلفل
http://pnu-club.com/imported/2015/08/197.jpg (http://redirect.viglink.com?key=11fe087258b6fc0532a5ccfc9 24805c0&u=http%3A%2F%2Fwww.persianv.com%2F)
طرز تهیه:
1. ابتدابادمجان‌ها را خوب بشویید سپس آنها را به‌صورت حلقه‌ای برش دهید و هرکدام از حلقه‌ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید،روی آنها نمک بپاشید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود سپس آنها را آبکشی کنید و در سبدی بریزید تا آبشان گرفته شود.
2. دریک‌کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها و روغن‌زیتون را خوب باهم مخلوط‌کنید سپس پیاز،جعفری،نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط‌کنید. حالا فلفل دلمه‌ای‌های رنگی و تکه‌های بادمجان را هم به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را خوب باهم مخلوط‌کنید.در انتها آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند.
3. یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. اکنون مواد کوکو را داخل تابه ریخته و آن را با پشت قاشق کاملاًپخش‌کنید و صبر کنید تا یک‌طرف کوکو کاملاً سرخ شود. کوکو را برش داده و هر برش را برگردانید تا آن‌طرف کوکو هم برشته شود سپس آن را سرو کنید.
فوت و فن
اگر بادمجان با پوست دوست ندارید می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در کوکو بریزید.
http://pnu-club.com/imported/2015/02/30.gif
کوکو بادمجان
معمولا برای درست کردن کوکوی بادمجان آن را بعد از پخت می کوبیم و سپس با بقیه مواد مخلوط می‌کنیم. ولی در این دستور به یک شکل دیگر این کوکوی خوشمزه را درست می‌کنیم. حتما امتحان کنید.
مواد لازم برای 4تا6 نفر
3 پیمانه بادمجان خردشده
1 پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده
1 عدد پیاز خردشده
2 /1 پیمانه جعفری خردشده
5 عدد تخم‌مرغ
1 پیمانه آرد
1 پیمانه روغن‌زیتون
به میزان لازم نمک و فلفل
http://pnu-club.com/imported/2015/08/197.jpg (http://redirect.viglink.com?key=11fe087258b6fc0532a5ccfc9 24805c0&u=http%3A%2F%2Fwww.persianv.com%2F)
طرز تهیه:
1. ابتدابادمجان‌ها را خوب بشویید سپس آنها را به‌صورت حلقه‌ای برش دهید و هرکدام از حلقه‌ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید،روی آنها نمک بپاشید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا تلخی بادمجان گرفته شود سپس آنها را آبکشی کنید و در سبدی بریزید تا آبشان گرفته شود.
2. دریک‌کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها و روغن‌زیتون را خوب باهم مخلوط‌کنید سپس پیاز،جعفری،نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط‌کنید. حالا فلفل دلمه‌ای‌های رنگی و تکه‌های بادمجان را هم به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را خوب باهم مخلوط‌کنید.در انتها آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند.
3. یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. اکنون مواد کوکو را داخل تابه ریخته و آن را با پشت قاشق کاملاًپخش‌کنید و صبر کنید تا یک‌طرف کوکو کاملاً سرخ شود. کوکو را برش داده و هر برش را برگردانید تا آن‌طرف کوکو هم برشته شود سپس آن را سرو کنید.
فوت و فن
اگر بادمجان با پوست دوست ندارید می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در کوکو بریزید.
http://pnu-club.com/imported/2015/02/30.gif