خواص سیب زمینی

**pdfstore.ir** · 10-21-2008, 06:55 PM

سيب زميني

تحقيقات جديد نشان مي دهدکه پودرساخته شده از سيب زميني معمولي مي تواند خون را منعقد کند، بريدگي هاي کوچک را ببندد و به

روشهاي جراحي کمک مي کند با ماليدن پودر مانند يک اسفنج خون را پاک کرده ويک مکانيسم اوليه انعقادي را آغاز مي کند سپس فرآيند طبيعي لخته شدن جاي آن را مي گيرد و آميلازها پودر را تجديد مي کند. نتايج اين مطالعات در نشست سالانه انجمن متخصصين بيهوشي آمريکا ارائه شده است .
(اين يک مکانيسم عمل جديد است ، اين پودر خيلي مؤثر است و به نظر مي رسد عوارض جانبي ندارد ) . ارث و همکارانش اثر بخشي وايمني پودر رادردرمان بريدگي هاي سطحي پوست در30 داوطلب سالم بزرگسال آزمايش کردند؛ در اين مطالعات ، 2 بريدگي يکسان به طول 5 ميلي متر وعمق يک ميلي متر به فاصله ي 2 ميلي متر از هم روي هر بازوي داوطلب ايجاد شد ، خون پاک شد و سپس پودر به سرعت روي يکي از بريدگي ها به کار برده شد وهر دو برش تحت فشار قرار گرفتند.
محققان زماني را که خونريزي در هر بريدگي قطع شد ثبت کردند همچنين عکس هايي را در دقيقه دهم ، روز هفتم وروز سي ام بعد از بريدگي ها تهيه کردند.

در بيشتر بريدگي هاي تحت درمان با پودر خونريزي تقريباً فوري قطع شد ؛ ولي در بريدگي هايي که تنها تحت فشار قرار گرفته بودند خونريزي به طور متوسط 6 دقيقه طول کشيد .
اين پودر کرم رنگ سال گذشته به وسيله ي سازمان دارو و غذاي آمريکا (FDA) تاييد شده است واز نشاسته ي خالص شده که به صورت ذرات کروي آسياب شده تشکيل گرديده است چنين مطرح شده که اين پودر ميتواند به سرعت وبه سلامت وبه طور مؤثر خون را در سطح جراحت هاي شديد منعقد کند و ممکن است نياز به تزريق خون را که خطرات خاص خود را دارد از بين ببرد . يک فايده ي بزرگ اين محصول آن است که بر خلاف بيشتر مواد منعقد کننده ي خون نيازي به آماده سازي يا سردکردن ندارد . ارث مي گويد : نشاسته به سرعت در حدود 24 ساعت تجزيه مي شود ، اين مهم است زيرا شانس کمي براي عفونت يا واکنش جسم خارجي وجود خواهد داشت. مصرف نكردن سيب زميني در وعده هاي غذايي مختلف مي تواند موجب بروز مشكلات عصبي و پرخاشگري شود.

سيب زميني از گروه كربوهيدراتها است كه به گروه نشاسته نيز معروف است , ارزش غذايي و فيبر غذايي است . ويتامين هاي B اين گروه شامل انواع ويتامين هاي گروه نقش مهمي در سلامت بدن به ويژه در مورد رشد مو و سلول هاي B گروه عصبي دارد. سيب زميني به علت دارابودن فيبر غذايي مناسب , در تنظيم عمل كرد دستگاه گوارش و

جلوگيري از يبوست مفيد است و به اين صورت كه فيبر غذاي موجود در سيب زميني پس از ورود به دستگاه گوارش به شكل اسفنج درمي آيد و آب را به خود جذب مي كند و به شكل مواد حجيم به عنوان محرك روده و تسويه روده عمل مي كند .
حذف سيب زميني و يا به صورت كلي حذف گروه كربوهيدراتها مي تواند موجب بروز مشكلات عصبي , پرخاشگري , يبوست مي شود.

**pdfstore.ir** · 10-21-2008, 06:57 PM

نحوه استفاده : به صورت خام و پخته به شیوه های زیادی مصرف میشود که در ذیل به آن اشاره خواهد شد :
خواص : سيب زميني POTATO
نام علمی Solanum tuberosum
گياه شناسي
سيب زميني گياه بومي آمريكاي جنوبي است و هنوز هم بصورت وحشي در شيلي و آرژانتين يم رويد .
در قرن شانزدهم بوسيله اسپانيولي ها به اروپا برده شد و اكنون در اروپا و آمريكا از نظر مصرف اولين سبزي است .
سيب زميني درتمام طول سال وجود دارد .
سيب زميني بدليل داشتن مقدار ويتامين C ضد بيماری اسكوربيت است و كشورهائيكه از اين گياه استفاده مي كردند هيچگاه مردم آنجا به اين بيماري دچار نمي شدند .
ساقه هوايي سيب زميني داراي بريدگيهايي مركب از 7 تا 12 برگچه اصلي است و در فواصل اين برگچه نيز برگچه هايي كوچكتر وجود دارد .
انواع مختلف سيب زميني بر حسب رنگ گل و پوست غده هاي زير زميني آن تقسيم بندي مي شود .
در روي پوست سيب زميني سوراخهاي كوچكي وجود دارد كه داراي جوانه است و اين جوانه هاست كه منشاء گياه تازه است .
خواص داروئي:
1) برگ و ميوه سيب زميني بعلت داتشم سولانين مخدر و آرام بخش است ولي بعلت سمي نبودن نبايد مورد مصرف داخلي قرار گيرد و بايد فقط بعنوان ضماد و استعمال خارجي استفاده شود .
2)سيب زميني بعلت داشتن ويتامين C زياد براي مقابله با بيماري اسكوربيت بكار مي رود .
3) براي تسكين سوختگي ها ، سيب زميني خام را رنده كرده و به عنوان ضماد روي قسمت سوختگي بگذاريد و هر چند دقيقه آنرا عوض كنيد و ضماد تازه روي آن قرار دهيد .
4)سيب زميني داراي آنزيم مهار كننده مي باشد بنابراين ضد سرطان وضد ويروس است مخصوصا سيب زميني در اين مورد از شير يا سويا قوي تر است .
5)پوست سيب زميني ماننده پوست ميوه ها وسبزيجات داراي ماده آنتي اكسيدان است بنابراين از پير شدن سلولها و نيز از بوجود آمدن سلولهاي سرطاني جلوگيري مي كند .
6)سيب زميني بهترين دارو براي آنهايي است كه بدنشان اسيدي است و اينگونه اشخاص بايدسيب زميني را با پوست و با بخار پخته و بخورند زيرا سيب زميني آب پز وسرخ شده برعكس سيب زميني با بخار پخته شده توليد اسيد در بدن مي كند .
7)سيب زميني داروي خوبي براي از بين بردن تورم است . براي اين منظور سيب زميني را طبقه طبقه كرده و در سوپ بياندازيد و بگذاريد تقريبا نيم پز شده و سپس آنرابخوريد .
8)سيب زميني بعلت دارا بودن پتاسيم زياد تميز كننده كبد نيز مي باشد .
9)سيب زميني بدن را جوان مي كند .
10)سيب زميني داروي بيماريهاي قلب نيز مي باشد .
11)سيب زميني قرمز درمان كننده بواسير خوني و دردناك مي باشد . براي اين منظور سيب زمیني رابه طور باريك بريده و بصورت شياف در آوريد و روي آن كمي روغن ويتامين E و يا وازلين ماليده و پس از قضاي حاجت بداخل معقد بگذاريد . اين عمل را اگر چند روز ادامه دهيد بواسير برطرف مي شود .
12)براي درمان اسهال سوپ سيب زميني را با شير بپزيد و آنرا ميل كنيد . اسهال سريع متوقف مي شود .
منبع : کتب طب سنتی