سوپ کدو حلوایی، مخصوص روزهای آخر زمستان

[shima_glk]

مواد لازم:
کدو حلوایی .... 300 گرم
پیاز متوسط .... 1 عدد
سیر .... ۱ حبه
کره .... ۱ ق غ
استاک مرغ (آب مرغ) .... ۵۰۰ میلی لیتر
آویشن .... ¼ ق م
خامه .... ۲ ق غ
نمک و فلفل


http://pnu-club.com/imported/2015/02/793.jpg (http://redirect.viglink.com?key=11fe087258b6fc0532a5ccfc9 24805c0&u=http%3A%2F%2Fwww.persianv.com%2F)


طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه:
1 - کدو حلوایی را با پوست و سیر را در فویل در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید .
2 - پیاز را ریز خرد کرده در کره کمی تفت دهید سپس آویشن را اضافه میکنیم.
3 - کدو حلوایی و سیر را از فر خارج میکنیم . پوست کدو را جدا کرده و به مواد میفزاییم .
4 -استاک مرغ و نمک فلفل به سوپ زده و ۱۵ دقیقه حرارت میدهیم سپس سوپ را با دستگاه پوره کرده و از صافی میگذرانیم .
5 -سپس دوباره به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار داده و در آخر خامه را اضافه کرده و کمی مخلوط میکنیم و در ظرف مناسب سرو مینماییم.

http://pnu-club.com/imported/2015/02/30.gif