شهر ساز
03-18-2014, 01:22 PM
در سفره هفت سین، که میشه گفت اولین پیشواز مردم ایران زمین برای استقبال از سال جدیده (البته بعد از خانه تکانی)، 7 جز قرار میگیرد که این هفت جز، از قدیم الایام، باید دارای این پنچ ویژگی باشند:
1. کلمه ای فارسی باشد و از زبانهای دیگر وارد نشده باشد.
2. با حرف "س" شروع شود.
3. ریشه گیاهی داشته باشد.
4. خوردنی باشد.
5. اسم مرکب نباشد.نام آنها از واژههای ترکیبی ( مانند سبزیپلو، سیر ترشی، سیب زمینی و مانند آنها) ساخته نشده باشد.
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1386.jpg
از زمانهای قدیم، هفت چیز که بتونه تو این محدوده قرار بگیره عبارتند بودند از: سیر، سیب، سبزی، سنجد، سرکه، سمنو و سماق. هر کدام از این هفت سین، معانی خاص خودشون را دارند که در ادامه به آنها اشاره میکنم.1. سبزه
http://pnu-club.com/imported/mising.jpg
جوانه های گندم، جو یا عدس در یک ظرف پرورش داده می شوند.دانه های جوانه زده، نشان دهنده تولد دوباره برای طبیعت و حاصلخیزی و باروری برای آن در بهار است.
2. سمنو
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1387.jpg
سمنو یک دسر قهوه ای رنگ شیرین و غلیظ است که از جوانه گندم تهیه می شود. جالب اینجاست که برای تهیه این دسر شیرین از شکر و هیچ شیرین کننده دیگری استفاده نمی شود، و سمنو فقط با شیره خود جوانه گندم شیرین می شود. سمنو می توناند بخشی از غذای یک مهمانی را تشکیل دهد. از آنجا که سمنو بسیار مغذی است، لذا خوردن آن نماد توانایی و سلامتی و غنا و برکت در سال جدید پیش روست.
3. سنجد
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1388.jpg
سنجد یک میوه است که همراه با شکوفه ها و برگهایش در سفره هفت سین جا می گیرد، که عطر و رایحه خوش آن، باعث تحریک عشق می شود، که مهم ترین و اساسی ترین اصل در باروری و داشتن فرزند است. لذا سنجد نماد عشق است.
4. سیر
http://pnu-club.com/imported/mising.jpg
سیر برای درونگهداشتن مشکلات و بدی ها از زندگی استفاده می شود. بعبارتی سیر نماد طب و پزشکی و سلامتی است.
5. سیب
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1389.jpg
سیب بعنوان نماد تندرستی، هم در گذشته و هم حال در سفره هفت سین قرار میگیرد. در پزشکی قدیم، سیب را دو قسمت کرده و یک قسمت آن را به داماد و قسمت دیگر را به عروس می دادند. اعتقاد بر این است که سیب، از آنها ناباروری و عقیمی را دورنگه میدارد.
6. سماق
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1390.jpg
گفته می شود، سماق مزه و چاشنی زندگی است و نماد رنگ طلوع خورشید و بعبارتی پیروزی روشنی یا همان خوبی بر بدی یا همان تاریکی است.
7. سرکه
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1391.jpg
سرکه چون از راه تخمیر انگور بدست می آید و زمان زیادی لازم است تا انگور پس از طی تغییرات بسیاری به سرکه تبدیل شود، سرکه نماد شکیبایی و عمر است.
البته علاوه بر اینها، اقلام دیگری نیز در سفره جای میگیرند که برخی از آنها عبارتند از:
1. کتاب مقدس قرآن
در این سفره علاوه بر هفت سین، قرآن جایگاه مخصوص خود را دارد و معمولا چند آیه از آن تلاوت می شود. در شروع سال جدید، وجود قرآن در سفره هفت سین، به معنی این است که اول سال را نیز همانند کارهای دیگر با نام و یاد خدا شروع کرده و از خدای متعال خواستار سالی شاد و پربرکت هستیم.
2. نان
نان نماد برکت و فراوانی است، از زمانهای گذشته بر سفره هفت سین گذاشته میشود. در حال حاضر در بسیاری از مناسبتها، مثل مراسم عقد و در سفره عقد، نان سنگکی قرار میگیرد، که با کنجد بر روی آن نوشته متن تبریکی نوشته شده است.
3. آب و پرتقال یا نارنج شناور در آن
یک تُنگ آب در سفره قرار میگیرد که در آن یک پرتقال یا نارنج شناور است، که نماد زمین شناور در آسمان است.
4. آینه
در سفره هفت سین، آینه نیز قرارمیگیرد که انعکاسی از زندگی را نشان می دهد.
5. سکه
در سفره هفت سین، سکه نمادی از سرمایه و آرزو برای داشتن موفقیت ها و کامیابی های فراوان است.
6. تخم مرغ رنگی
باور بر این است که تخم مرغ، نماد باروری است.
و علاوه بر اینها، موارد دیگری نیز در سفره هفت سین قرار میگیرند. مثل شیرینی های ایرانی مانند باقلوا، یا نان نخودچی؛ آجیل خشک و کشمش؛ یک ماهی قرمز در یک تُنگ آب؛ کتابی مانند شاهنامه یا دیوان حافظ.
و مهم تر از همه اینکه، این سفره که با این همه نعمت الهی پرشده، با هنر خاص و زیبای زنان ایرانی به بهترین نحو تزیین می شود، تا سال جدید با خوشی و خرمی و زیبایی ها، به همراه نعمات الهی آغاز شود.
امیدورام همه سالی خوب و خوش در پیش رو داشته باشید.
1. کلمه ای فارسی باشد و از زبانهای دیگر وارد نشده باشد.
2. با حرف "س" شروع شود.
3. ریشه گیاهی داشته باشد.
4. خوردنی باشد.
5. اسم مرکب نباشد.نام آنها از واژههای ترکیبی ( مانند سبزیپلو، سیر ترشی، سیب زمینی و مانند آنها) ساخته نشده باشد.
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1386.jpg
از زمانهای قدیم، هفت چیز که بتونه تو این محدوده قرار بگیره عبارتند بودند از: سیر، سیب، سبزی، سنجد، سرکه، سمنو و سماق. هر کدام از این هفت سین، معانی خاص خودشون را دارند که در ادامه به آنها اشاره میکنم.1. سبزه
http://pnu-club.com/imported/mising.jpg
جوانه های گندم، جو یا عدس در یک ظرف پرورش داده می شوند.دانه های جوانه زده، نشان دهنده تولد دوباره برای طبیعت و حاصلخیزی و باروری برای آن در بهار است.
2. سمنو
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1387.jpg
سمنو یک دسر قهوه ای رنگ شیرین و غلیظ است که از جوانه گندم تهیه می شود. جالب اینجاست که برای تهیه این دسر شیرین از شکر و هیچ شیرین کننده دیگری استفاده نمی شود، و سمنو فقط با شیره خود جوانه گندم شیرین می شود. سمنو می توناند بخشی از غذای یک مهمانی را تشکیل دهد. از آنجا که سمنو بسیار مغذی است، لذا خوردن آن نماد توانایی و سلامتی و غنا و برکت در سال جدید پیش روست.
3. سنجد
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1388.jpg
سنجد یک میوه است که همراه با شکوفه ها و برگهایش در سفره هفت سین جا می گیرد، که عطر و رایحه خوش آن، باعث تحریک عشق می شود، که مهم ترین و اساسی ترین اصل در باروری و داشتن فرزند است. لذا سنجد نماد عشق است.
4. سیر
http://pnu-club.com/imported/mising.jpg
سیر برای درونگهداشتن مشکلات و بدی ها از زندگی استفاده می شود. بعبارتی سیر نماد طب و پزشکی و سلامتی است.
5. سیب
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1389.jpg
سیب بعنوان نماد تندرستی، هم در گذشته و هم حال در سفره هفت سین قرار میگیرد. در پزشکی قدیم، سیب را دو قسمت کرده و یک قسمت آن را به داماد و قسمت دیگر را به عروس می دادند. اعتقاد بر این است که سیب، از آنها ناباروری و عقیمی را دورنگه میدارد.
6. سماق
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1390.jpg
گفته می شود، سماق مزه و چاشنی زندگی است و نماد رنگ طلوع خورشید و بعبارتی پیروزی روشنی یا همان خوبی بر بدی یا همان تاریکی است.
7. سرکه
http://pnu-club.com/imported/2014/03/1391.jpg
سرکه چون از راه تخمیر انگور بدست می آید و زمان زیادی لازم است تا انگور پس از طی تغییرات بسیاری به سرکه تبدیل شود، سرکه نماد شکیبایی و عمر است.
البته علاوه بر اینها، اقلام دیگری نیز در سفره جای میگیرند که برخی از آنها عبارتند از:
1. کتاب مقدس قرآن
در این سفره علاوه بر هفت سین، قرآن جایگاه مخصوص خود را دارد و معمولا چند آیه از آن تلاوت می شود. در شروع سال جدید، وجود قرآن در سفره هفت سین، به معنی این است که اول سال را نیز همانند کارهای دیگر با نام و یاد خدا شروع کرده و از خدای متعال خواستار سالی شاد و پربرکت هستیم.
2. نان
نان نماد برکت و فراوانی است، از زمانهای گذشته بر سفره هفت سین گذاشته میشود. در حال حاضر در بسیاری از مناسبتها، مثل مراسم عقد و در سفره عقد، نان سنگکی قرار میگیرد، که با کنجد بر روی آن نوشته متن تبریکی نوشته شده است.
3. آب و پرتقال یا نارنج شناور در آن
یک تُنگ آب در سفره قرار میگیرد که در آن یک پرتقال یا نارنج شناور است، که نماد زمین شناور در آسمان است.
4. آینه
در سفره هفت سین، آینه نیز قرارمیگیرد که انعکاسی از زندگی را نشان می دهد.
5. سکه
در سفره هفت سین، سکه نمادی از سرمایه و آرزو برای داشتن موفقیت ها و کامیابی های فراوان است.
6. تخم مرغ رنگی
باور بر این است که تخم مرغ، نماد باروری است.
و علاوه بر اینها، موارد دیگری نیز در سفره هفت سین قرار میگیرند. مثل شیرینی های ایرانی مانند باقلوا، یا نان نخودچی؛ آجیل خشک و کشمش؛ یک ماهی قرمز در یک تُنگ آب؛ کتابی مانند شاهنامه یا دیوان حافظ.
و مهم تر از همه اینکه، این سفره که با این همه نعمت الهی پرشده، با هنر خاص و زیبای زنان ایرانی به بهترین نحو تزیین می شود، تا سال جدید با خوشی و خرمی و زیبایی ها، به همراه نعمات الهی آغاز شود.
امیدورام همه سالی خوب و خوش در پیش رو داشته باشید.