مژگان
07-19-2010, 01:20 PM
اولین مورد، باكتری «لیستریا» است.
این باكتری باعث بروز سقط جنین می‌شود؛ به طوری كه 88 درصد از زنان باردار به دلیل وجود این باكتری ناشی از مصرف برخی از مواد غذایی در بیمارستان بستری شده و 30 درصد هم جنین خود را از دست می‌دهند. زنان باردار 20 برابر بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به این باكتری هستند؛ چرا كه این عامل بیماری زا می‌تواند از جفت عبور كرده و جنین را تحت تاثیر قرار دهد.
به همین دلیل مواد غذایی كه عامل بروز این باكتری و بیماری‌های مرتبط می‌شوند را زنان باردار نباید مصرف كنند. این مواد غذایی شامل غذاهای آماده، ماهی دودی، پنیر نرم، شیر جوشانده نشده، گوشت فریز شده و غذاهای نیمه آماده، این مواد حاوی باكتری لیستریا هستند.
به گزارش ایسنا، دومین مورد كه زنان باردار باید از آن دوری كنند، جیوه است.
این ماده یك فلز با شدت مسمومیت بالاست كه در صورت در معرض قرار گرفتن به مدت طولانی و دائم می‌تواند به سیستم مركزی عصب و سایر ارگان‌های بدن نظیر كبد و دستگاه گوارش اثر مخرب بر جای بگذارد.
باكتری‌های درون رودخانه‌ها و اقیانوس‌ها می‌تواند جیوه را به متیل جیوه تبدیل كند كه این ماده درون بدن ماهی‌ها و سایر آبزیان باقی می‌ماند و پس از صید و مصرف به بدن انسان‌ها منتقل می‌شود.
بر‌اساس اعلام آكادمی ملی علوم آمریكا، هر ساله 60 هزار نوزاد با درجه بالای جیوه در بدنشان به دنیا می‌آیند كه این موضوع باعث بروز صدمات مغزی غیرقابل جبرانی در این كودكان می‌شود. البته نوع و درجه علایم صدمات و ضایعات به میزان و دوز جیوه در بدن این كودكان بستگی دارد.
در سال 2004 میلادی، اداره غذا و داروی آمریكا FDA و آژانس حفاظت از طبیعت EPA در گزارشی مشترك اعلام كردند كه این ماده برای زنان باردار، زنان جوان كه در سن بچه‌دار شدن قرار دارند و كودكان و نوزدان بسیار مخرب و زیان‌آور است.
در این گزارش كه هنوز هم معتبر است، غذاهایی كه این افراد نباید مصرف كنند به شرح زیر است: ماهیانی كه میزان جیوه درون بدن آن‌ها مشخص نیست، نباید صرف شود. كوسه، شمشیر ماهی، ماهی ماكرو، مهره ماهی از جمله ماهی‌هایی است كه حاوی جیوه فراوان هستند. به همین ترتیب، نباید بیش از 340 گرم هر هفته از ماهی‌های تن، ماهی سالمون و گربه ماهی مصرف شود.
ماهی‌هایی كه از رودخانه‌های محلی صید می‌شود چون تن آلباكور نیز دارای مقادیر بالای جیوه هستند و تنها باید 170 گرم هر هفته از آن صرف شود. صدف‌ها و میگوها هم جزو این لیست هستند.
سومین موردی كه باعث بروز سقط جنین و بیماری‌های مرتبط با تولد می‌شود، بیماری با منشا انگل توكسوپلاسماست.
این انگل از حیوانات خون‌گرم نظیر گربه‌های خانگی به فرد منتقل می‌شود. به همین دلیل، اكثر پزشكان و متخصصان زنان به خانم‌های باردار توصیه می‌كنند از نزدیك شدن و تماس با این حیوانات خودداری كنند تا هم سلامت خود و هم سلامت جنینشان را حفظ كنند.
البته باید به این نكته اشاره كرد كه ابتلا به این انگل نشانه‌ای ندارد و تنها بر جنین اثر می‌گذارد و باعث بروز ناهنجاری‌های چشمی و مغزی و عقب افتادگی ذهنی در نوزاد می‌شود.
همچنین اگر این انگل در گوشت موجود باشد، دمای بالا و یا پایین می‌تواند آن را نابود كند؛ به طوری كه مواد غذایی چون آبزیان خام، سبزیجات و میوه‌های نشسته، گوشت‌های نیمه پخته و دودی حاوی این انگل هستند كه نباید آن‌ها را مصرف كنیم.
به گزارش ایسنا، بر‌اساس اعلام دپارتمان بهداشت آمریكا می‌توان با شست و شوی كامل دست‌ها و تمامی سطوح و مواد غذایی و یا دوری جستن از حیوانات خانگی به ویژه گربه‌ها از ورود این انگل مخرب به داخل بدن جلوگیری به عمل آورد.
چهارمین مورد عامل بیماری‌زایی و سقط جنین، باكتری سالمونلا است.
این عامل بیماری‌زایی نشانه‌هایی چون تب بالا، استفراغ، تهوع و مننژیت را شامل می‌شود. این عامل می‌تواند باعث بروز تب تیفویید نیز شود، اما با پختن و گرما دادن مواد غذایی می‌توانید این باكتری را نابود كنید. مواد غذایی كه نباید آن‌ها را مصرف كرد شامل آبزیان خام، گوشت و لبنیات پاستوریزه نشده و مواد غذایی خانگی است.
به گزارش ایسنا، پنجمین مورد ماده سمی «پولی كرونتید بی فنیل» یا به اختصار PCB كه تا سال 1970 میلادی در محصولات الكتریكی مورد استفاده قرار می‌گرفت، به دلیل دارا بودن مواد سمی بسیار قوی منع شد، اما به دلیل اینكه در مدت طولانی تجزیه می‌شود، امروزه برای زنان باردار مشكل ساز شده است.
این ماده متاسفانه از طریق سطوح غنی از چربی نظیر شیر مادر در جذب بدن جنین شده و ناتوانایی‌های ذهنی، وزن كم حین تولد و عدم رشد مغزی را در پی دارد. همچنین سر این نوزادان كه در معرض این ماده قرار گرفته‌اند كوچكتر از بقیه است. مواد غذایی نظیر آبزیانی كه از سدها و دریاچه‌های اطراف تاسیسات برقی و الكتریكی PCB صید می‌شوند، حاوی مقادیر زیادی از این ماده هستند.
ششمین مورد باكتری E.Cdi است كه از طریق مصرف زیاد مواد دارای كافئین و الكل وارد بدن جنین می‌شود. این باكتری نوزاد را دچار بیماری‌های روحی و روانی و ناتوانایی‌های ذهنی می‌كند.
این باكتری باعث بروز سقط جنین می‌شود؛ به طوری كه 88 درصد از زنان باردار به دلیل وجود این باكتری ناشی از مصرف برخی از مواد غذایی در بیمارستان بستری شده و 30 درصد هم جنین خود را از دست می‌دهند. زنان باردار 20 برابر بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به این باكتری هستند؛ چرا كه این عامل بیماری زا می‌تواند از جفت عبور كرده و جنین را تحت تاثیر قرار دهد.
به همین دلیل مواد غذایی كه عامل بروز این باكتری و بیماری‌های مرتبط می‌شوند را زنان باردار نباید مصرف كنند. این مواد غذایی شامل غذاهای آماده، ماهی دودی، پنیر نرم، شیر جوشانده نشده، گوشت فریز شده و غذاهای نیمه آماده، این مواد حاوی باكتری لیستریا هستند.
به گزارش ایسنا، دومین مورد كه زنان باردار باید از آن دوری كنند، جیوه است.
این ماده یك فلز با شدت مسمومیت بالاست كه در صورت در معرض قرار گرفتن به مدت طولانی و دائم می‌تواند به سیستم مركزی عصب و سایر ارگان‌های بدن نظیر كبد و دستگاه گوارش اثر مخرب بر جای بگذارد.
باكتری‌های درون رودخانه‌ها و اقیانوس‌ها می‌تواند جیوه را به متیل جیوه تبدیل كند كه این ماده درون بدن ماهی‌ها و سایر آبزیان باقی می‌ماند و پس از صید و مصرف به بدن انسان‌ها منتقل می‌شود.
بر‌اساس اعلام آكادمی ملی علوم آمریكا، هر ساله 60 هزار نوزاد با درجه بالای جیوه در بدنشان به دنیا می‌آیند كه این موضوع باعث بروز صدمات مغزی غیرقابل جبرانی در این كودكان می‌شود. البته نوع و درجه علایم صدمات و ضایعات به میزان و دوز جیوه در بدن این كودكان بستگی دارد.
در سال 2004 میلادی، اداره غذا و داروی آمریكا FDA و آژانس حفاظت از طبیعت EPA در گزارشی مشترك اعلام كردند كه این ماده برای زنان باردار، زنان جوان كه در سن بچه‌دار شدن قرار دارند و كودكان و نوزدان بسیار مخرب و زیان‌آور است.
در این گزارش كه هنوز هم معتبر است، غذاهایی كه این افراد نباید مصرف كنند به شرح زیر است: ماهیانی كه میزان جیوه درون بدن آن‌ها مشخص نیست، نباید صرف شود. كوسه، شمشیر ماهی، ماهی ماكرو، مهره ماهی از جمله ماهی‌هایی است كه حاوی جیوه فراوان هستند. به همین ترتیب، نباید بیش از 340 گرم هر هفته از ماهی‌های تن، ماهی سالمون و گربه ماهی مصرف شود.
ماهی‌هایی كه از رودخانه‌های محلی صید می‌شود چون تن آلباكور نیز دارای مقادیر بالای جیوه هستند و تنها باید 170 گرم هر هفته از آن صرف شود. صدف‌ها و میگوها هم جزو این لیست هستند.
سومین موردی كه باعث بروز سقط جنین و بیماری‌های مرتبط با تولد می‌شود، بیماری با منشا انگل توكسوپلاسماست.
این انگل از حیوانات خون‌گرم نظیر گربه‌های خانگی به فرد منتقل می‌شود. به همین دلیل، اكثر پزشكان و متخصصان زنان به خانم‌های باردار توصیه می‌كنند از نزدیك شدن و تماس با این حیوانات خودداری كنند تا هم سلامت خود و هم سلامت جنینشان را حفظ كنند.
البته باید به این نكته اشاره كرد كه ابتلا به این انگل نشانه‌ای ندارد و تنها بر جنین اثر می‌گذارد و باعث بروز ناهنجاری‌های چشمی و مغزی و عقب افتادگی ذهنی در نوزاد می‌شود.
همچنین اگر این انگل در گوشت موجود باشد، دمای بالا و یا پایین می‌تواند آن را نابود كند؛ به طوری كه مواد غذایی چون آبزیان خام، سبزیجات و میوه‌های نشسته، گوشت‌های نیمه پخته و دودی حاوی این انگل هستند كه نباید آن‌ها را مصرف كنیم.
به گزارش ایسنا، بر‌اساس اعلام دپارتمان بهداشت آمریكا می‌توان با شست و شوی كامل دست‌ها و تمامی سطوح و مواد غذایی و یا دوری جستن از حیوانات خانگی به ویژه گربه‌ها از ورود این انگل مخرب به داخل بدن جلوگیری به عمل آورد.
چهارمین مورد عامل بیماری‌زایی و سقط جنین، باكتری سالمونلا است.
این عامل بیماری‌زایی نشانه‌هایی چون تب بالا، استفراغ، تهوع و مننژیت را شامل می‌شود. این عامل می‌تواند باعث بروز تب تیفویید نیز شود، اما با پختن و گرما دادن مواد غذایی می‌توانید این باكتری را نابود كنید. مواد غذایی كه نباید آن‌ها را مصرف كرد شامل آبزیان خام، گوشت و لبنیات پاستوریزه نشده و مواد غذایی خانگی است.
به گزارش ایسنا، پنجمین مورد ماده سمی «پولی كرونتید بی فنیل» یا به اختصار PCB كه تا سال 1970 میلادی در محصولات الكتریكی مورد استفاده قرار می‌گرفت، به دلیل دارا بودن مواد سمی بسیار قوی منع شد، اما به دلیل اینكه در مدت طولانی تجزیه می‌شود، امروزه برای زنان باردار مشكل ساز شده است.
این ماده متاسفانه از طریق سطوح غنی از چربی نظیر شیر مادر در جذب بدن جنین شده و ناتوانایی‌های ذهنی، وزن كم حین تولد و عدم رشد مغزی را در پی دارد. همچنین سر این نوزادان كه در معرض این ماده قرار گرفته‌اند كوچكتر از بقیه است. مواد غذایی نظیر آبزیانی كه از سدها و دریاچه‌های اطراف تاسیسات برقی و الكتریكی PCB صید می‌شوند، حاوی مقادیر زیادی از این ماده هستند.
ششمین مورد باكتری E.Cdi است كه از طریق مصرف زیاد مواد دارای كافئین و الكل وارد بدن جنین می‌شود. این باكتری نوزاد را دچار بیماری‌های روحی و روانی و ناتوانایی‌های ذهنی می‌كند.