مژگان
02-06-2010, 08:04 PM
قارچ براي استخوان
قارچ داراي ميزان زيادي ويتامينDاست . منابع غذايي حاوي ويتامينD زيادند مثل ماهي ، لبنيات و... . جالب است بدانيد که در زمستان با توجه به اين مسئله که نور خورشيد کمتر است، قارچ مي تواند به تأمينvit D مورد نياز براي جذب کلسيم کمک کند.
قارچ را در سوپ يا سالاد بريزيد و مطمئن باشيد حرارت پخت ، تغيير زيادي درvit D آن نمي دهد
.
هويج براي پوست
هويج داراي ماده اي به نام بتاکاروتن است که در بدن تبديل به ويتامينA مي شود . يکي از اثرات ويتامينA ، افزايش بازسازي پوست است. ويتامينA، ديد انسان را بهتر مي کند و از بروز سرطان جلوگيري مي نمايد
.
سيب زميني مطلوب براي لاغر شدن
اين سبزي نشاسته اي ، ويتامينC , B و خصوصاً B6 ، زياد دارد. سيب زميني به دليل دارا بودن فيبر، سير کننده و بهبود دهنده وضعيت مزاجي است.
بهتر است بدانيد براي حفظ خواص سيب زميني ، پخت آن بايد حتماً با پوست انجام شود.
فلفل دلمه اي را در زمستان بخوريد
داراي ميزان زيادي ويتامينE , C است ، که اين ويتامينها ضدهرنوع بيماري مزمن هستند. اين فلفل ، به گوارش غذا و جذب املاح غذا کمک مي کند ،پس مبتلايان به کم خوني خوردن آن را فراموش نکنند.
حبوبات – کم کالري، پر فايده
حبوبات ، منابع غني پتاسيم و منيزيم هستند و پروتئين زيادي دارند . حبوبات را در گروه گوشت قرارمي دهند. حبوبات ، اسيد فوليک وB6زيادي دارند. کلسيم و آهن آنها اگرچه کمتر جذب مي شود ولي براي افراد کم خون ، خوردن حبوبات ضروري است . افرادي که گياهخوار هستند با خوردن حبوبات ، پروتئين مورد نيازشان را تأمين مي کنند . براي کم کردن نفخ ِ حاصل از حبوبات ، قبل از پختن چند ساعتي آنها را بخيسانيد و آب آنرا دور بريزيد
.
يک پيشنهاد خوب:
مي توانيد با استفاده از تمام مواد غذايي که ذکر شد ، سالاد خوشمزه اي تهيه کنيد که سرشار از ويتامين است . با کمي ، قارچ ريز شده + هويج ريز شده + فلفل سبز ريزشده + سيب زميني و لوبياي پخته + گشنيز يا جعفري خرد شده + روغن زيتون و کمي سس مايونز ، يک سالاد خوشمزه و مفيد تهيه کنيد که بيشتر ويتامين و املاح مورد نياز بدن شما را تأمين مي کند .
قارچ داراي ميزان زيادي ويتامينDاست . منابع غذايي حاوي ويتامينD زيادند مثل ماهي ، لبنيات و... . جالب است بدانيد که در زمستان با توجه به اين مسئله که نور خورشيد کمتر است، قارچ مي تواند به تأمينvit D مورد نياز براي جذب کلسيم کمک کند.
قارچ را در سوپ يا سالاد بريزيد و مطمئن باشيد حرارت پخت ، تغيير زيادي درvit D آن نمي دهد
.
هويج براي پوست
هويج داراي ماده اي به نام بتاکاروتن است که در بدن تبديل به ويتامينA مي شود . يکي از اثرات ويتامينA ، افزايش بازسازي پوست است. ويتامينA، ديد انسان را بهتر مي کند و از بروز سرطان جلوگيري مي نمايد
.
سيب زميني مطلوب براي لاغر شدن
اين سبزي نشاسته اي ، ويتامينC , B و خصوصاً B6 ، زياد دارد. سيب زميني به دليل دارا بودن فيبر، سير کننده و بهبود دهنده وضعيت مزاجي است.
بهتر است بدانيد براي حفظ خواص سيب زميني ، پخت آن بايد حتماً با پوست انجام شود.
فلفل دلمه اي را در زمستان بخوريد
داراي ميزان زيادي ويتامينE , C است ، که اين ويتامينها ضدهرنوع بيماري مزمن هستند. اين فلفل ، به گوارش غذا و جذب املاح غذا کمک مي کند ،پس مبتلايان به کم خوني خوردن آن را فراموش نکنند.
حبوبات – کم کالري، پر فايده
حبوبات ، منابع غني پتاسيم و منيزيم هستند و پروتئين زيادي دارند . حبوبات را در گروه گوشت قرارمي دهند. حبوبات ، اسيد فوليک وB6زيادي دارند. کلسيم و آهن آنها اگرچه کمتر جذب مي شود ولي براي افراد کم خون ، خوردن حبوبات ضروري است . افرادي که گياهخوار هستند با خوردن حبوبات ، پروتئين مورد نيازشان را تأمين مي کنند . براي کم کردن نفخ ِ حاصل از حبوبات ، قبل از پختن چند ساعتي آنها را بخيسانيد و آب آنرا دور بريزيد
.
يک پيشنهاد خوب:
مي توانيد با استفاده از تمام مواد غذايي که ذکر شد ، سالاد خوشمزه اي تهيه کنيد که سرشار از ويتامين است . با کمي ، قارچ ريز شده + هويج ريز شده + فلفل سبز ريزشده + سيب زميني و لوبياي پخته + گشنيز يا جعفري خرد شده + روغن زيتون و کمي سس مايونز ، يک سالاد خوشمزه و مفيد تهيه کنيد که بيشتر ويتامين و املاح مورد نياز بدن شما را تأمين مي کند .