مژگان
12-17-2009, 01:03 PM
http://pnu-club.com/imported/2009/12/73.gif (http://www.iranhealers.com/modules.php?name=News&new_topic=23)
دکتر فروغ موسوي - داروساز
منافع امگا 3 سبب شده است اين اسيدهاي چرب نيز وارد جيره‌ي غذايي انسان شوند زيرا مصرف امگا 3 موجبات سلامت جسمي و رواني را فراهم آورده و حتي موجب تغيير در شيوه‌ي زندگي مي‌گردد. اين اسيدهاي چرب، در دسته چربيها قرار دارند ولي از آن چربي‌هايي به شمار مي‌آيند که به بدن ضرر نمي‌رسانند و همه بايد هر روز ازآنها استفاده کنند.
اسيدهاي اساسي چرب امگا 3 از دو جزء تشکيل شده‌اند:
· DHA که دو کوزاهگزا انوئيک اسيد ناميده مي‌شود.
· EPA که ايکوز اپنتاانوئيک اسيد نام دارد.
منابع غذايي
ماهي، بهترين منبع DHA و EPA است به ويژه ماهي سالمون، آبي ماهي، هرينگ و تون، اما صدف، گياهان دريايي و جلبک‌ها نيز داراي اين نوع امگا 3 مي‌باشند. افزون بر اين، مي‌توان از غلات کامل به شرطي که تصفيه و پردازش نشده باشند، سبزي‌هايي که برگ بزرگ و تيره دارند و بعضي آجيل‌ها و دانه‌ها مثل گردو، تخم‌کتان و تخم کدو حلوايي به عنوان منبع امگا 3 استفاده نمود. اين دانه‌ها حاوي ALA يا آلفا لينولئيک اسيد هستند و در بدن به EPA و DHA تبديل مي‌شوند.
اما، بهترين راه براي استفاده از امگا 3، مصرف غذاهاي دريايي است زيرا بدن انسان تنها نزديک به 15 درصد ALA موجود در جيره‌ي غذايي را به EPA و مقدار بسيارکمتري را به DHA تبديل مي‌کند.
اما اگر کسي دوست نداشته باشد از غذاهاي دريايي استفاده کند و مطلقاً از مصرف اين اغذيه پرهيز نمايد چه بايد کرد؟ خوشبختانه، از چندي پيش امگا 3 به صورت کپسول وارد بازار شده است. اما، معده‌ي همه مردم ممکن است توان مصرف اين کپسول‌ها را نداشته باشد، در اين صورت بايد به صورت آزمايشي تا يک ماه، روزانه يک کپسول مصرف کرد. اين راه، آسانترين راه افزودن امگا 3 به جيره‌ي غذايي است.
گاهي ضمن خريد مکمل‌هاي امگا 3، ممکن است متوجه شويد بعضي ازاين فرآورده‌ها داراي دو نوع ديگر اسيدچرب اصلي يعني امگا 6 و امگا 9 مي‌باشند. در انتخاب اين داروها، بکوشيد آن فرآورده‌يي را انتخاب کنيد که فقط حاوي مقدار زيادي امگا 3 است. بسياري از مردم از اين دو اسيد چرب در جيره‌ي غذايي خود استفاده مي‌کنند ولي فقدان امگا 3 در جيره‌ي‌غذايي است که بالقوه سبب بروز بسياري از مشکلات بهداشتي جامعه‌ي‌امروزي مي‌گردد.
هنگامي که مي‌خواهيد از امگا 3 به صورت کپسول استفاده کنيد، نخست بايد از اعتبار کارخانه‌ي سازنده مطمئن شويد و دوم آنکه به اين مسأله آگاه شويد که آيا محصول عرضه شده توسط مردم کشور سازنده هم مصرف مي‌شود يا نه و سوم آنکه، فرآورده‌يي را انتخاب کنيد که حاوي 1000 تا 2000 ميلي‌گرم امگا 3 باشد و دو بار در روز و هر بار يک عدد کپسول را همراه غذا و برحسب وضع سلامتي خود و هدفهايي که در سلامت زندگي داريد، مصرف نمائيد. پزشک مي‌تواند در اين مورد راهنماي‌تان باشد.
حال که با اين مقدمه با اسيدهاي چرب امگا 3 آشنا شديد و به راههاي متفاوت استفاده از اين عوامل در جيره‌ي غذايي آگاه شديد به ذکر منافع اين اسيدها در حفظ تندرستي مي‌پردازيم.
منافع امگا 3
· تثبيت تراز قند خون و کاهش تراز انسولين
· تقويت دستگاه ايمني
· تحريک بدن در سوزاندن چربي و کاهش اشتها
· بهبود بازه توجه و خلق
· کاهش التهاب
· بهبود قدرت و درخشندگي پوست
· کمک به کاهش تراز کلسترل
· کاهش فشارخون بالا
· کمک به پيشگيري از لخته‌شدن خون
· کمک به پيشگيري از مرگ‌هاي ناگهاني به علت مشکلات ضرب آهنگ قلب
دکتر فروغ موسوي - داروساز
منافع امگا 3 سبب شده است اين اسيدهاي چرب نيز وارد جيره‌ي غذايي انسان شوند زيرا مصرف امگا 3 موجبات سلامت جسمي و رواني را فراهم آورده و حتي موجب تغيير در شيوه‌ي زندگي مي‌گردد. اين اسيدهاي چرب، در دسته چربيها قرار دارند ولي از آن چربي‌هايي به شمار مي‌آيند که به بدن ضرر نمي‌رسانند و همه بايد هر روز ازآنها استفاده کنند.
اسيدهاي اساسي چرب امگا 3 از دو جزء تشکيل شده‌اند:
· DHA که دو کوزاهگزا انوئيک اسيد ناميده مي‌شود.
· EPA که ايکوز اپنتاانوئيک اسيد نام دارد.
منابع غذايي
ماهي، بهترين منبع DHA و EPA است به ويژه ماهي سالمون، آبي ماهي، هرينگ و تون، اما صدف، گياهان دريايي و جلبک‌ها نيز داراي اين نوع امگا 3 مي‌باشند. افزون بر اين، مي‌توان از غلات کامل به شرطي که تصفيه و پردازش نشده باشند، سبزي‌هايي که برگ بزرگ و تيره دارند و بعضي آجيل‌ها و دانه‌ها مثل گردو، تخم‌کتان و تخم کدو حلوايي به عنوان منبع امگا 3 استفاده نمود. اين دانه‌ها حاوي ALA يا آلفا لينولئيک اسيد هستند و در بدن به EPA و DHA تبديل مي‌شوند.
اما، بهترين راه براي استفاده از امگا 3، مصرف غذاهاي دريايي است زيرا بدن انسان تنها نزديک به 15 درصد ALA موجود در جيره‌ي غذايي را به EPA و مقدار بسيارکمتري را به DHA تبديل مي‌کند.
اما اگر کسي دوست نداشته باشد از غذاهاي دريايي استفاده کند و مطلقاً از مصرف اين اغذيه پرهيز نمايد چه بايد کرد؟ خوشبختانه، از چندي پيش امگا 3 به صورت کپسول وارد بازار شده است. اما، معده‌ي همه مردم ممکن است توان مصرف اين کپسول‌ها را نداشته باشد، در اين صورت بايد به صورت آزمايشي تا يک ماه، روزانه يک کپسول مصرف کرد. اين راه، آسانترين راه افزودن امگا 3 به جيره‌ي غذايي است.
گاهي ضمن خريد مکمل‌هاي امگا 3، ممکن است متوجه شويد بعضي ازاين فرآورده‌ها داراي دو نوع ديگر اسيدچرب اصلي يعني امگا 6 و امگا 9 مي‌باشند. در انتخاب اين داروها، بکوشيد آن فرآورده‌يي را انتخاب کنيد که فقط حاوي مقدار زيادي امگا 3 است. بسياري از مردم از اين دو اسيد چرب در جيره‌ي غذايي خود استفاده مي‌کنند ولي فقدان امگا 3 در جيره‌ي‌غذايي است که بالقوه سبب بروز بسياري از مشکلات بهداشتي جامعه‌ي‌امروزي مي‌گردد.
هنگامي که مي‌خواهيد از امگا 3 به صورت کپسول استفاده کنيد، نخست بايد از اعتبار کارخانه‌ي سازنده مطمئن شويد و دوم آنکه به اين مسأله آگاه شويد که آيا محصول عرضه شده توسط مردم کشور سازنده هم مصرف مي‌شود يا نه و سوم آنکه، فرآورده‌يي را انتخاب کنيد که حاوي 1000 تا 2000 ميلي‌گرم امگا 3 باشد و دو بار در روز و هر بار يک عدد کپسول را همراه غذا و برحسب وضع سلامتي خود و هدفهايي که در سلامت زندگي داريد، مصرف نمائيد. پزشک مي‌تواند در اين مورد راهنماي‌تان باشد.
حال که با اين مقدمه با اسيدهاي چرب امگا 3 آشنا شديد و به راههاي متفاوت استفاده از اين عوامل در جيره‌ي غذايي آگاه شديد به ذکر منافع اين اسيدها در حفظ تندرستي مي‌پردازيم.
منافع امگا 3
· تثبيت تراز قند خون و کاهش تراز انسولين
· تقويت دستگاه ايمني
· تحريک بدن در سوزاندن چربي و کاهش اشتها
· بهبود بازه توجه و خلق
· کاهش التهاب
· بهبود قدرت و درخشندگي پوست
· کمک به کاهش تراز کلسترل
· کاهش فشارخون بالا
· کمک به پيشگيري از لخته‌شدن خون
· کمک به پيشگيري از مرگ‌هاي ناگهاني به علت مشکلات ضرب آهنگ قلب