مژگان
12-09-2009, 03:27 PM
http://pnu-club.com/imported/mising.jpg
اندازه ايده‌آل براي مصرف ميوه و سبزيها 5 وعده در روز است. در حالي كه بيشتر مردم كمتر از اين مقدار ميوه و سبزي در روز مصرف مي‌كنند.
ما راهكارهاي زير را براي افزايش وعده‌هاي مصرفي ميوه و سبزي توصيه مي‌كنيم.
1 – وعده اصلي غذاي خود را با سبزيجات آغاز كنيد: پيش از آنكه غذاي اصلي را در بشقاب قرار دهيد. سالاد، سبزيجات و يا كاهو ميل كنيد. پس از صرف سبزي يا سالاد به سراغ غذاي اصلي برويد. از آنجايي كه در زمان گرسنگي صرف غذا را با سبزيجات شروع مي‌كنيد، بنابراين احتمالاً سبزي و سالاد بيشتري خواهيد خورد.
2 – سالاد مخصوص درست كنيد: يك بسته 250 گرمي كاهو كمي بيش از يك وعده غذايي حجم دارد. يك گوجه‌فرنگي متوسط، يك سيب متوسط و يك چهارم فنجان كشمش به آن اضافه كنيد تا ارزش غذايي آن بيشتر شود.
3 – استفاده از سبزيجات را براي خود آسان كنيد: اگر فرصت كافي براي تميز كردن و خرد كردن سبزيجات نداريد، آنها را به صورت آماده تهيه كنيد. نگران اختلاف قيمت آن نباشيد.
اين اختلاف قيمت بسيار كمتر از بهايي است كه در اثر نخوردن سبزيجات و از دست دادن سلامتي خود براي خريد دارو پرداخت خواهيد كرد. از ميوه‌هاي كمپوت شده نيز استفاده كنيد. كمپوتها منبع سريع و راحت براي دسترسي به ميوهها در هر فصلي هستند.
مي‌توانيد در تهيه سالاد نيز از ميوه‌هاي كمپوت شده استفاده كنيد. مي‌توانيد همچنين ميوهها را در فريزر منجمد كنيد و يا اينكه آنها را خشك كنيد و در همه فصول سال مورد استفاده قرار دهيد.
4 – از نوشيدنيها استفاده كنيد: هر چند كه نوشيدن آب ميوه به اندازه خوردن ميوه تازه و يا كمپوت ميوه فيبر را به بدن منتقل نمي‌كند ولي باز هم راه خوبي براي رسانيدن ويتامينها به بدن است. مي‌توانيد بنابر ذائقه خود ميوه‌هاي مختلف را به همراه ماست و يا شير در مخلوط‌كن ريخته و يك عصرانه درست كنيد.
5 – از سبزيجات در پيتزا استفاده كنيد: پيتزاي گوشت را فراموش كنيد. به جاي آن پيتزاي سبزيجات سفارش دهيد. به اين ترتيب در هر قطعه پيتزا سبزيجات تنوري ميل خواهيد كرد.
6 – آنها را در غذا پنهان كنيد: شما مي‌توانيد هويج خرد شده را به مايه ماكاروني و يا لازانيا اضافه كنيد. از پوره سيب‌زميني براي غليظ كردن سوپ استفاده كنيد و به اين شكل سبزيجات مصرفي خود را افزايش دهيد.
اندازه ايده‌آل براي مصرف ميوه و سبزيها 5 وعده در روز است. در حالي كه بيشتر مردم كمتر از اين مقدار ميوه و سبزي در روز مصرف مي‌كنند.
ما راهكارهاي زير را براي افزايش وعده‌هاي مصرفي ميوه و سبزي توصيه مي‌كنيم.
1 – وعده اصلي غذاي خود را با سبزيجات آغاز كنيد: پيش از آنكه غذاي اصلي را در بشقاب قرار دهيد. سالاد، سبزيجات و يا كاهو ميل كنيد. پس از صرف سبزي يا سالاد به سراغ غذاي اصلي برويد. از آنجايي كه در زمان گرسنگي صرف غذا را با سبزيجات شروع مي‌كنيد، بنابراين احتمالاً سبزي و سالاد بيشتري خواهيد خورد.
2 – سالاد مخصوص درست كنيد: يك بسته 250 گرمي كاهو كمي بيش از يك وعده غذايي حجم دارد. يك گوجه‌فرنگي متوسط، يك سيب متوسط و يك چهارم فنجان كشمش به آن اضافه كنيد تا ارزش غذايي آن بيشتر شود.
3 – استفاده از سبزيجات را براي خود آسان كنيد: اگر فرصت كافي براي تميز كردن و خرد كردن سبزيجات نداريد، آنها را به صورت آماده تهيه كنيد. نگران اختلاف قيمت آن نباشيد.
اين اختلاف قيمت بسيار كمتر از بهايي است كه در اثر نخوردن سبزيجات و از دست دادن سلامتي خود براي خريد دارو پرداخت خواهيد كرد. از ميوه‌هاي كمپوت شده نيز استفاده كنيد. كمپوتها منبع سريع و راحت براي دسترسي به ميوهها در هر فصلي هستند.
مي‌توانيد در تهيه سالاد نيز از ميوه‌هاي كمپوت شده استفاده كنيد. مي‌توانيد همچنين ميوهها را در فريزر منجمد كنيد و يا اينكه آنها را خشك كنيد و در همه فصول سال مورد استفاده قرار دهيد.
4 – از نوشيدنيها استفاده كنيد: هر چند كه نوشيدن آب ميوه به اندازه خوردن ميوه تازه و يا كمپوت ميوه فيبر را به بدن منتقل نمي‌كند ولي باز هم راه خوبي براي رسانيدن ويتامينها به بدن است. مي‌توانيد بنابر ذائقه خود ميوه‌هاي مختلف را به همراه ماست و يا شير در مخلوط‌كن ريخته و يك عصرانه درست كنيد.
5 – از سبزيجات در پيتزا استفاده كنيد: پيتزاي گوشت را فراموش كنيد. به جاي آن پيتزاي سبزيجات سفارش دهيد. به اين ترتيب در هر قطعه پيتزا سبزيجات تنوري ميل خواهيد كرد.
6 – آنها را در غذا پنهان كنيد: شما مي‌توانيد هويج خرد شده را به مايه ماكاروني و يا لازانيا اضافه كنيد. از پوره سيب‌زميني براي غليظ كردن سوپ استفاده كنيد و به اين شكل سبزيجات مصرفي خود را افزايش دهيد.