کیک پنیر و بیسکوییت

[رحیمه]

مواد لازم:


1- قسمت بيسكوييت كيك پنير :
بيسكويت ساقه طلايي خرد شده يك و نيم فنجان
شكر يك چهارم فنجان
كره يك چهارم فنجان
2- مخلوط پنير:
تخم مرغ 4 عدد
پنير خامه اي يا پنير فتا 200 گرم
شكر نصف فنجان
وانيل شكري يا رنده پوست يك پرتقال متوسط نصف قاشق چايخوري

http://pnu-club.com/imported/mising.jpg
نكاتي در مورد مواد لازم :


- بيسكويت ساقه طلايي بايد خرد گردد، ولي نبايد خيلي نرم شود.
- پنير فتا، بايد 3 تا 4 ساعت در آب بدون نمك بماند تا شوري اش گرفته شود.
- مقدار شكر موجود در مخلوط پنير را بسته به ذائقه ي خودتان، مي توانيد كمتر بريزيد.
طرز تهيه:


- مواد قسمت شماره يك (قسمت بيسكوييت كيك پنير) را با هم مخلوط مي كنيم تا كره كاملاً جذب مواد ديگر شود. سپس در يك ظرف نسوز كم عمق كه خوب چرب كرده ايم، پهن مي كنيم و لبه هاي آن را بالا مي آوريم.

http://pnu-club.com/imported/mising.jpg

- مواد قسمت شماره 2 (مخلوط پنير) را با همزن مخلوط مي كنيم تا فقط يكنواخت شود. بعد روي مخلوط قسمت يك، در ظرف نسوز مي ريزيم و در طبقه وسط فر 180 درجه كه قبلا گرم شده، به مدت نيم ساعت مي گذاريم.
- بعد از نيم ساعت، به مايع مخلوط پنير چنگال مي زنيم. اگر نچسبيد، كيك پنير شما آماده است.
- مي توانيم روي كيك، بيسكويت خرد شده بپاشيم، يا ميوه ي تازه ي نرم مثل توت فرنگي ، كيوي، موز روي آن بگذاريم و بعد در فر قرار دهيم.

http://pnu-club.com/imported/mising.jpg
توجه:


- چون بيسكويت كيك پنير، شيرين است خيلي علاقه دارد به كف ظرف بچسبد، بنابراين بايد ظرف خوب چرب شود.
- اگر كيك پنير شور نيز دوست داشته باشيد، مي توانيد از 50 گرم پنير معمولي شوري نگرفته (روزانه) را به علاوه ي 150 گرم پنير خامه اي استفاده كنيد.