meme1
10-16-2009, 10:49 PM
در کوه چه بخوریم؟
با توجه به تغييراتي که ارتفاع روي کليه سيستم هاي فيزيولوزيک بدن انسان ميگذاردوشرايط نامساعدي که يک کوه نورد ودستگاه گوارش وي با آن مواجه است، بحث نوع تغذيهوتغذيه مناسب از مهمترين مقولات علم پزشکي ارتفاع وعلم تغذيه است. در ورزش کوهنوردي هيچ سفارش استاندارد وموکدي مبني بر نوع تغذيه براي کوه نوردان وجود نداردومهمترين اصل ذائقه فرد در ارتفاع مي باشد.
چه بسا غذاهاي بسيار لذيذي که فرد درمنزل ودر ارتفاع پايين با ميل فراوان تناول مي کند ولي در محيط کوهستان جزو بد مزهترين غذاها و عامل بي اشتهايي فرد در ارتفاع باشد.
بر طبق اين اصل، هر فرديمي بايست خود رژيم مناسب تغذيه اي خود را انتخاب کند. غذا سوخت بدن است . کوهنورد می تواند کارایی و قابلیت ورزشی خود را با تغذیه صحیح بالا برده و بالعکسبا کوتاهی و تغذیه نادرست کارایی را کاهش دهد . بین تغذیه صحیح ، جثه ، قدرت جسارت، وضع مزاجی ، تحمل سختی و آسیب بدنی ورزشکار رابطه مستقیم وجود دارد.
بعضی ازکوهنوردان فکر می کنند اگر کوله پشتی خود را پر از مواد غذایی بکنند یا از انواعکنسروجات و مواد غذایی دیگر همراه داشته باشند به تغذیه ورزشی خود توجه کرده اند . در حالی که بالعکس تغذیه صحیح یک کوهنورد همواره به همراه آمادگی جسمانی و نیزکوهنوردی نیاز به برنامه تقویم غذایی دارد.
در کنار ذائقه شخصي فرد، رعايت نکاتمهمي که در اينجا مي آيد ميتواند به کوه نورد در داشتن يک تغذيه مناسب در محيطکوهستان کمک کند.
1- استفاده از آب کافي و فراوان در پيش –حين وپس از پرداختنبه ورزش کوهنوردي متعادل کننده کليه فعاليتهاي فيزيولوژيکي کوهنورد است.در يککوهنوردي سنگين در هر ساعت 2 ليتر آب از بدن خارج مي شود که بايد بلافاصله بانوشيدن مايعات کافي جبران شود.
2- بهتر است در حين اجراي برنامه هاي کوه نوردياز غذاهاي مايع و نرم استفاده شود .همچون سوپ ها که علاوه بر تامين نيازهاي تغذيهاي فرد مايعات کافي نيز به بدن فرد مي رساند.
3- بهتر است از مواد قندي به گونه ها و طعم های مختلف و متنوع وبه تناوب استفاده شود تا ضمن تامین انرژی مورد نیازفرد سطح قند خون وی در حد نرمال قرار گیرد.
4- با توجه به بروز آلکالوز تنفسیدر حین صعود که ناشی از تنفس های سریع وعمیق است استفاده از مواد ترش همچنین بعنواناشتها آور بسیار کمک کننده است.
5- در حین کوهنوردی و در پی تعریق، مقدار زیادیاملاح بدن از دست می رود.استفاده از نمک در طول برنامه های کوهنوردی می تواند درایجاد تعادل الکترولیتی بدن نقش به سزایی داشته باشد.همچنین می تواند از بروز خستگیو کوفتگی مفرط عضلات پیش گیری کند.
6- استفاده از انواع سبزیجات و میوجات تازهو کمپوت شده میتواند از بروز مشکلات گوارشی ناشی از یبوست جلوگیری کند.همچنیناستفاده از میوه جات می تواند در تامین ویتامین های مورد نیاز بدن موثر باشد.
7- به طور کلی بستگی به ارتفاع محیط انرژی متوسط مورد نیاز یک کوهنورد با وزن 70 کیلو گرم حدود 3500 تا 5000 کیلو کالری است. که 60 تا 70 درصد این انرژی را بایداز کزبوهیدراتها (قندها) و 20 تا 25 درصد آنرا از چربی ها و 15 تا20 درصد آنرا ازپروتئینها تامین کرد.
8- در ارتفاع نباید از قهوه، الکل، چای سبز استفاده کرد وبهتر است بعنوان جایگزین از مخلوطی از دو سوم آب ویک سوم از انواع آب میوه استفادهکرد.تالیف: 1meme
با توجه به تغييراتي که ارتفاع روي کليه سيستم هاي فيزيولوزيک بدن انسان ميگذاردوشرايط نامساعدي که يک کوه نورد ودستگاه گوارش وي با آن مواجه است، بحث نوع تغذيهوتغذيه مناسب از مهمترين مقولات علم پزشکي ارتفاع وعلم تغذيه است. در ورزش کوهنوردي هيچ سفارش استاندارد وموکدي مبني بر نوع تغذيه براي کوه نوردان وجود نداردومهمترين اصل ذائقه فرد در ارتفاع مي باشد.
چه بسا غذاهاي بسيار لذيذي که فرد درمنزل ودر ارتفاع پايين با ميل فراوان تناول مي کند ولي در محيط کوهستان جزو بد مزهترين غذاها و عامل بي اشتهايي فرد در ارتفاع باشد.
بر طبق اين اصل، هر فرديمي بايست خود رژيم مناسب تغذيه اي خود را انتخاب کند. غذا سوخت بدن است . کوهنورد می تواند کارایی و قابلیت ورزشی خود را با تغذیه صحیح بالا برده و بالعکسبا کوتاهی و تغذیه نادرست کارایی را کاهش دهد . بین تغذیه صحیح ، جثه ، قدرت جسارت، وضع مزاجی ، تحمل سختی و آسیب بدنی ورزشکار رابطه مستقیم وجود دارد.
بعضی ازکوهنوردان فکر می کنند اگر کوله پشتی خود را پر از مواد غذایی بکنند یا از انواعکنسروجات و مواد غذایی دیگر همراه داشته باشند به تغذیه ورزشی خود توجه کرده اند . در حالی که بالعکس تغذیه صحیح یک کوهنورد همواره به همراه آمادگی جسمانی و نیزکوهنوردی نیاز به برنامه تقویم غذایی دارد.
در کنار ذائقه شخصي فرد، رعايت نکاتمهمي که در اينجا مي آيد ميتواند به کوه نورد در داشتن يک تغذيه مناسب در محيطکوهستان کمک کند.
1- استفاده از آب کافي و فراوان در پيش –حين وپس از پرداختنبه ورزش کوهنوردي متعادل کننده کليه فعاليتهاي فيزيولوژيکي کوهنورد است.در يککوهنوردي سنگين در هر ساعت 2 ليتر آب از بدن خارج مي شود که بايد بلافاصله بانوشيدن مايعات کافي جبران شود.
2- بهتر است در حين اجراي برنامه هاي کوه نوردياز غذاهاي مايع و نرم استفاده شود .همچون سوپ ها که علاوه بر تامين نيازهاي تغذيهاي فرد مايعات کافي نيز به بدن فرد مي رساند.
3- بهتر است از مواد قندي به گونه ها و طعم های مختلف و متنوع وبه تناوب استفاده شود تا ضمن تامین انرژی مورد نیازفرد سطح قند خون وی در حد نرمال قرار گیرد.
4- با توجه به بروز آلکالوز تنفسیدر حین صعود که ناشی از تنفس های سریع وعمیق است استفاده از مواد ترش همچنین بعنواناشتها آور بسیار کمک کننده است.
5- در حین کوهنوردی و در پی تعریق، مقدار زیادیاملاح بدن از دست می رود.استفاده از نمک در طول برنامه های کوهنوردی می تواند درایجاد تعادل الکترولیتی بدن نقش به سزایی داشته باشد.همچنین می تواند از بروز خستگیو کوفتگی مفرط عضلات پیش گیری کند.
6- استفاده از انواع سبزیجات و میوجات تازهو کمپوت شده میتواند از بروز مشکلات گوارشی ناشی از یبوست جلوگیری کند.همچنیناستفاده از میوه جات می تواند در تامین ویتامین های مورد نیاز بدن موثر باشد.
7- به طور کلی بستگی به ارتفاع محیط انرژی متوسط مورد نیاز یک کوهنورد با وزن 70 کیلو گرم حدود 3500 تا 5000 کیلو کالری است. که 60 تا 70 درصد این انرژی را بایداز کزبوهیدراتها (قندها) و 20 تا 25 درصد آنرا از چربی ها و 15 تا20 درصد آنرا ازپروتئینها تامین کرد.
8- در ارتفاع نباید از قهوه، الکل، چای سبز استفاده کرد وبهتر است بعنوان جایگزین از مخلوطی از دو سوم آب ویک سوم از انواع آب میوه استفادهکرد.تالیف: 1meme